Čokoládový palačinkový dort s tvarohovým krémem: recept, funkce vaření a recenze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Bohužel v mnoha rodinách je neděle jediným dnem, kdy se celá rodina může sejít na snídani. Právě v takové dny hospodyňky nejraději uvaří něco speciálního, zajímavého, chutného a někdy i dieteticky „zakázaného“. Dnes vám představujeme velmi jednoduchý na přípravu krok za krokem recept na palačinkový dort s tvarohovým krémem. Je to vynikající jídlo pro nedělní snídani, když je čas na vaření, když chcete hýčkat své blízké, když nemusíte nikam spěchat a můžete si bezpečně vychutnat proces vaření. Čokoládové palačinky budou navíc skvělým závěrečným jídlem masopustního týdne.

Skvělá jednoduchost

Mnoho navenek velkolepých a krásných jídel má docela jednoduché, někdy až banální recepty. Posíláme slova upřímné vděčnosti hostitelce, která nejen uhodla přidat trochu kakaa do obvyklého palačinkového těsta, ale také složila palačinky ne na jednoduchou hromadu, aleaby z nich vznikl plnohodnotný koláč. Příprava pokrmu je velmi jednoduchá, ale některé nuance činí pečení docela neobvyklým. Ocení to všichni členové vaší domácnosti, včetně malých vrtošivých labužníků.

Tvaroh se skvěle hodí jako náplň do dortu. Můžete do něj přidat i své oblíbené ovoce, ořechy, sušené ovoce. Jednou z hlavních složek je kakao. Zkušené ženy v domácnosti radí nešetřit na nákupu tohoto produktu. Celková chuť čokoládového palačinkového dortu s tvarohovým krémem bude záviset na kvalitě kakaa.

Hlavní přísady

• 230 g mouky.
• 25g kakaa.
• 70 g cukru.
• 360 ml mléka.
• Dvě vejce.
• prášek do pečiva.
• 25 g rostlinného oleje.

Na přípravu krému budete potřebovat:

• 210 g nízkotučné smetany.
• 360 g tvarohu.
• 2 polévkové lžíce. l. zlato.

Na přání lze do těsta na čokoládový palačinkový dort s tvarohovým krémem přidat banány, kondenzované mléko, polovinu rozpuštěné hořké čokolády.

Popis procesu výroby palačinek

V míse smíchejte cukr, vejce, sůl. Začneme šlehat hmotu mixérem, přidáme prosátou mouku, nalijeme mléko. V poslední fázi přidáme kakao nebo rozpuštěnou hořkou čokoládu. Můžete přidat špetku prášku do pečiva nebo sody. Výsledkem by mělo být poměrně tekuté čokoládové palačinkové těsto. Některé ženy v domácnosti doporučují přidat několik lžiček rostlinného olejepalačinky se nepřipálily. Ale pokud vlastníte vysoce kvalitní palačinkovou pánev, není potřeba žádný olej.

Tajemství a triky výroby palačinek

• Je velmi důležité opatrně odstranit z těsta všechny hrudky. Pokud to nejde udělat „ručně“, připojíme mixér k dílu. Zkušené hospodyňky však tvrdí, že správné palačinky se vaří výhradně ručně, pomocí obyčejné metly.
• Těsto na palačinky nalévejte pouze na dobře rozehřátou pánev. V počáteční fázi můžete přidat půl lžičky oleje.
• Abyste mohli udělat palačinkový dort s tvarohovým krémem, musíte upéct tenké palačinky. Neměli byste experimentovat. Z těsta se spoustou vzduchových bublinek, které se získá přidáním kefíru, fermentovaného pečeného mléka, velkého množství sody, nikdy při pečení nevzniknou tenké palačinky.
• Nedoporučuje se nalévat těsto nabíráním shora. Každé 3-4 palačinky je třeba těsto důkladně promíchat.
• Při hnětení těsta používáme pouze produkty pokojové teploty.
• Abyste získali vzdušný "děravý" efekt bez kefíru a sody, stačí do těsta na palačinky přidat prosátou mouku.

Jak udělat krém na palačinkový dort

Krém se připravuje snad ještě rychleji a snadněji než samotné palačinky. V malé hluboké misce s mixérem nebo šlehačem musíte hníst tvaroh. Poté přidejte smetanu a důkladně prošlehejte, dokud nevznikne hustá pěna. Naposledním krokem je přidat trochu medu.

Montáž palačinkového dortu s tvarohovým krémem

Na vytvoření krásného čokoládového dortu z palačinek není nic složitého. Chvíli počkáme, až koláčky vychladnou. Každou palačinku potřeme tvarohovým krémem. Pro milovníky ovoce lze na vrstvu krému položit na tenké plátky nakrájený banán nebo kiwi. Navrchu je dezert ozdoben čerstvým ovocem, cukrářským polevou na velikonoční dorty, zbylým tvarohovým krémem, strouhanou čokoládou, drcenými ořechy, moučkovým cukrem a tak dále.

Je tak snadné a rychlé připravit lahodný palačinkový dort s tvarohovým krémem. Krok za krokem recept, stejně jako fotografie již zdobených jídel, pomohou začátečníkům vyrovnat se s úkolem. Rozmazlovat svou rodinu chutnými a efektně vypadajícími pokrmy je mnohem jednodušší, než se na první pohled zdá.

Recenze

Všichni milujeme sladkosti, v různém množství, v různých variacích, ale faktem zůstává. Proto je pravděpodobně téměř nemožné najít negativní recenzi na recept na palačinkový čokoládový dort s tvarohovým krémem. Každá hospodyňka má samozřejmě svou vlastní variaci a osobní čtení receptu. Někdo přidává více smetany, někdo preferuje dietní variantu s ovocnou náplní, někdo dává hodně čokolády do palačinkového těsta. Navzdory tak odlišnému receptu, tak velkému množství možností vaření je výsledkem neuvěřitelně chutné a jemné jídlo.

Hospodyně říkají, že palačinkový dort s tvarohovým krémem neníjednou zachráněný, když hosté zaklepali na dveře. Soudě podle recenzí se při přípravě tohoto pokrmu používají všechny produkty, které jsou po ruce nebo v chladničce. Tenhle recept je pohodlný, tohle má rád.

Možnosti plnění palačinek

Když vás omrzí tvarohový krém jako náplň do palačinkového dortu, doporučujeme vám podívat se blíže na následující produkty, které mohou být také výbornou náplní do tohoto dezertu: čerstvé jahody, jablka se skořicí, pudink, banán s kondenzovaným mlékem, třešně se smetanou. Pokud vám náplň vyhovuje a chuť experimentovat s pokrmem nezmizela, jednoduše změňte tloušťku palačinek nebo jejich velikost. Vzhled a účinek podávání bude úplně jiný.

V jedné z francouzských kuchařek je recept na dort Crepeville. Toto jídlo je velmi podobné našemu klasickému palačinkovému dortu. Je vrstvené s konzervovanými broskvemi, čokoládou, vlašskými ořechy.

Milovníci vydatných a kalorických snídaní si mohou udělat palačinkový dort s houbovou, kuřecí, játrovou a dokonce klobásovou nádivkou. Kulinářské fantazii se meze nekladou.