Krém na palačinkový dort. Recept na krém. Tenký palačinkový dort

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Krém na palačinkový dort lze připravit z různých surovin. Někdo to dělá ze zakysané smetany, někdo používá choux náplň a někdo to vaří z přísad, jako je tvaroh, sýr, ryby, kondenzované mléko, smetana atd.

Dnes vám představíme několik možností, jak udělat výborný palačinkový dort. Pomocí těchto receptů můžete nejen rychle a chutně připravit domácí dezert, ale také překvapit své hosty.

Recept na klasický palačinkový dort

K palačinkovému dezertu se nejvíce hodí zakysaná smetana. Proto jsme se rozhodli to nejprve popsat.

Pro základ tedy potřebujeme:

• nízkotučné mléko – přibližně 750 ml;
• syrové vejce – 2 ks,
• prosetá mouka – 2 šálky;
• středně velký cukr – asi 2 velké lžíce;
• soda - velká špetka;
• vanilkový cukr - sáček;
• stolní sůl – volitelná.

Uhněteme základ

O tom, jak vyrobit krém na palačinkový dort, si řekneme trochu dále. Teď vám chci říct přesně jakdorty se připravují.

Nejprve musíte uhníst těsto na palačinky. K tomu je třeba zkombinovat nízkotučné mléko se syrovými vejci a dobře je rozšlehat vidličkou. Dále k nim přidejte stolní sodu, špetku soli, vanilku a běžný cukr.

Po rozpuštění všech sypkých produktů je nutné k nim postupně přidávat mouku. V důsledku toho byste měli získat základ konzistence tekutého kefíru. Pokud je těsto příliš husté, můžete do něj přidat trochu vody.

Smažené produkty

Jakmile je palačinkový základ hotový, měli byste jej začít smažit. K tomu je nutné v litinové pánvi zahřát rostlinný olej a poté kruhovým pohybem nalít neúplnou naběračku základny. Aby byla palačinka hladká, tenká a krásná, doporučuje se okamžitě naklonit nádobí v různých směrech. Tím se těsto rovnoměrně rozprostře po dně pánve.

Smažte produkt z obou stran, dokud nezhnědne. Poté se musí z misky odstranit špachtlí, položit na plochý talíř a namazat malým množstvím kuchyňského oleje. Analogicky je nutné smažit všechny ostatní palačinky. Měli byste skončit s docela vysokým stackem.

Recept na zakysanou smetanu krok za krokem

Jak již bylo zmíněno výše, zakysaná smetana je nejoblíbenější polevou na palačinkové dorty. Koneckonců, jde to velmi rychle a snadno.

Takže na krém potřebujeme:

• zakysaná smetana s vysokým obsahem tuku - 1 l;
• středně velký cukr - asi250 g;
• vanilin – sáček.

Proces vaření

Zakysaná smetana na palačinkový dort je hotová za pár minut. Za tímto účelem by měly být všechny uvedené složky kombinovány v hluboké nádobě a poté rozšlehány mixérem. V důsledku toho byste měli získat svěží a objemnou hmotu, kterou je nutné okamžitě použít k zamýšlenému účelu.

Vytvarujte dort

Jakmile je krém na palačinkový dort hotový, měli byste začít tvořit dezert. Chcete-li to provést, musíte palačinky střídavě pokládat na plochý talíř a namazat je sladkou mléčnou náplní. Na závěr je třeba zbytek smetany vložit do kulinářské stříkačky a dle vlastního uvážení jím ozdobit celý povrch dezertu.

Servírování dezertu k čaji

Po upečení palačinkového dortu se doporučuje dát jej do chladničky. Po 2 hodinách mohou být domácí pochoutky bezpečně předloženy ke stolu. Kromě toho by hostům měl být nabídnut šálek černého čaje. Dobrou chuť!

Vaření pudinku

Recept na pudinky znají snad všechny hospodyňky. Pokud mezi ně nepatříte, pak vám způsob přípravy takové náplně představíme právě teď.

Potřebujeme tedy:

• žloutky - ze 4 vajec;
• cukr – sklo;
• vanilkový cukr - sáček;
• nízkotučné mléko – 100 ml;
• prosátá mouka – 50 g;
• máslo – 70 g.

Metoda vaření

Chcete-li připravit pudink na palačinkový dort, přidejte ke žloutkům cukr a důkladně je rozetřete. Dále ve stejné misce musíte přidat vanilin a mouku. Na závěr do homogenní hmoty postupně nalijte vroucí mléko. Poté je třeba ingredience dát na malý oheň a vařit do zhoustnutí (nevařit). Na úplný konec, do vychladlé vaječně-mléčné hmoty, je potřeba dát našlehané máslo.

Po přípravě pudinku by měly všechny dříve usmažené palačinky namazat, dort ozdobit a dát na pár hodin do lednice.

Příprava jogurtové náplně

Jogurtový krém, jehož receptura zahrnuje použití malého množství produktů, mají rády především děti. K jeho výrobě potřebujeme:

• měkký smetanový sýr (jako Mascarpone) - asi 250 g;
• klasický jogurt bez přísad - přibližně 350 g;
• cukr – přibližně 100 g;
• vanilin - sáček;
• zralé banány – 4–6 kusů

Výroba krému

Abyste vyrobili jogurtový krém, musíte do hluboké misky vložit měkký smetanový sýr a poté jej trochu rozšlehat mixérem. Dále je třeba přidat cukr, mléčný nápoj a vanilin. Opětovným promícháním ingrediencí byste měli získat hustou, ale velmi jemnou a chutnou hmotu.

K výrobě takového dortu se kromě krému doporučuje použít zralé banány. Měly by se oloupat a poté nakrájet na velmi tenké plátky.

Proces formování domovadezert

Po zpracování ovoce a přípravě krému byste měli okamžitě začít tvořit palačinkový dort. K tomu je třeba moučné výrobky střídavě rozložit na rovnou desku a potřít náplní. Také banánová kolečka musí být umístěna na každé palačince. V důsledku popsaných akcí byste měli mít poměrně vysoký dort.

Před předložením hotového dezertu na slavnostní stůl se doporučuje ponechat ho několik hodin v lednici. Palačinkový dort by měl být podáván s horkým čajem. Užijte si jídlo!

Vaření slaného dortu s rybou a sýrem

palačinkový dort se sýrem poslouží jako výborný předkrm na sváteční stůl. Je třeba poznamenat, že takový produkt není sladký. Přestože palačinky pro něj obsahují krystalový cukr a připravují se přesně stejným způsobem, jak je popsáno na samém začátku článku.

Na náplň tedy potřebujeme:

• lehce solený losos - asi 300 g;
• sýr feta – přibližně 200 g;
• čerstvý kopr a petržel - ve velkém svazku;
• červený kaviár – na ozdobu pokrmu;
• olivový olej – asi 50 ml.

Příprava ingrediencí

Než vytvoříte slaný koláč, měli byste si připravit všechny ingredience. Nejprve je třeba hníst sýr Feta lžící a přidat k němu nakrájenou zeleninu s olivovým olejem. Nakonec byste měli dostat jakousi slanou smetanu.

Tento předkrm obsahuje kromě sýra také přísadu, jako je červená ryba. Lehce osoleného lososa je potřeba důkladně omýt, odstranit kůži a hřeben s kostí. V budoucnu se musí nakrájet na velmi tenké plátky.

Tvarování svačiny

palačinkový dort s rybou se tvoří dostatečně rychle. Chcete-li to provést, musíte si vzít plochý talíř a položit na něj jeden z produktů. Dále je třeba namazat tvarohovým krémem a pokrýt kousky červené ryby. Poté byste měli položit novou palačinku a provést s ní všechny stejné akce. Ve výsledku byste měli mít vysoký a krásný dort. Na přání lze ozdobit majonézou a červeným kaviárem.

Tento předkrm podávejte hostům ihned po uvaření.