Recept na palačinkový dort doma, funkce vaření a recenze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pokud opravdu chcete, můžete si dopřát čerstvé pečivo. Hlavní věc je přistupovat k vaření s inteligencí a představivostí. Zdají se vám například palačinky k snídani povědomé? A co takhle palačinkový dort? Příprava je celkem jednoduchá a výsledek potěší každého mlsouna. Jaký je tedy recept na palačinkový dort? Zkusme si osvojit tento originální a zároveň cenově dostupný pokrm.

Co očekáváme od dortu?

Co si každý milovník sladkého představuje ve svých tajných snech? Čokoláda? vafle? bonbóny? Nebo snad nízkokalorická ovocná pěna? Nejčastěji se všechny tyto fantazie spojují v jednu, jejíž název je dort!

Co může být chutnějšího a voňavějšího než jemný a sladký dort? Pouze stejný dezert, ale vařený vlastníma rukama. Pokud nevíte, jak péct sušenky, nevadí! A pokud máte rádi chuť máslového krému, pak jej lze připravit pomocí nejjednodušších a nejlevnějších produktů, kterých je vlednička každé hospodyňky.

Pro mladé kuchaře je například nejjednodušší zvládnout recept na palačinkový dort. Toto je chutné jídlo pro každý den nebo dezert na dovolenou. Díky použitému krému a ozdobám je možné dort zpestřit, udělat ho co nejuspokojivější, lehký a dokonce i nízkokalorický. Hlavním tajemstvím je, že palačinky lze péct jak tradiční, tak zcela libové. Dortový krém také umožňuje fantazijní přístup. Může být hustý a nadýchaný nebo velmi tekutý.

Klasické a moderní

Takže recept na palačinkový dort je na pořadu dne. kde začít? Samozřejmě z pečení palačinek. Základem pro ně může být mléko, zředěná zakysaná smetana, kefír, syrovátka, smetana, dokonce i pivo a čistá voda. K výběru mouky lze také přistupovat s fantazií. Pšenice - známější, ale s kukuřicí nebo pohankou bude chuť palačinek v dobrém slova smyslu neobvyklá. Klasická verze - palačinky z bílé mouky - bez výrazné chuti, což umožňuje kombinovat s jakýmkoliv krémem a nádivkou. V zásadě můžete udělat sladký koláč nebo vydatný s masovou nebo houbovou náplní.

Abyste si recept na palačinkový dort vyzkoušeli doma, budete potřebovat tři vejce, asi 60 ml rostlinného oleje, špetku soli, tři lžíce cukru, téměř 700 ml mléka a 350 gramů mouky.

Na základě stručnosti seznamu ingrediencí lze s jistotou říci, že příprava palačinek bude poměrně snadná. Vejce ušleháme s cukrem a solí do pěny. Mléko na palačinky by mělo být teplé. Přidejte to k vejcisměs a poté nalijte olej a vše promíchejte.

Pro nádheru palačinek je třeba mouku prosít a poté po částech přidávat do těsta. Výsledkem je, že těsto na palačinky je docela tekuté bez hrudek. Čím je tlustší, tím jsou palačinky tlustší. Neměli byste se ale nechat unést ani opačným směrem, jinak se palačinky přilepí na pánev.

Před první palačinkou vymažte pánev olejem nebo kouskem sádla. Na následující bude stačit olej, který je v těstě. Z původního seznamu surovin vyjdou asi dvě desítky palačinek. To stačí na těžký dort.

Věnováno pijákům

Velmi originální recept na palačinkový dort, ve kterém je hlavní složkou zapečená s pivem. Tyto palačinky jsou jemné, měkké a středně tenké. Mají charakteristickou dochuť, která je dobrá pro svačinový dort, ale ve spojení se sladkou smetanou se vůně piva vytrácí.

Na základ jsou tyto palačinky vhodné bez ohledu na tloušťku. A i ti nejzkušenější kuchaři je zvládnou uvařit doma. Budete potřebovat asi 120 gramů mléka nebo syrovátky, tři vejce, dva hrnky mouky, lžíci olivového oleje, 50 gramů cukru, špetku soli a – klíčovou ingredienci – 500 gramů světlého piva. Vejce nalijte do hluboké mísy a šlehejte do pěny. Postupně přidáváme mléko, pivo, sůl a cukr. Nyní je řada na ropě. Těsto znovu prošlehejte a nechte čtvrt hodiny vyluhovat. Smažte palačinky na vysoké teplotě asi minutu z každé strany.

Je to všechno okrém

Takže hora palačinek čeká v křídlech na stole, tak co se stalo? Samozřejmě na krém! Pokud plánujete sladký dezert, pak by měl být krém vhodný. Neomezujte svou představivost. V závislosti na obsahu vaší lednice si můžete doma vymyslet svůj vlastní recept na palačinky.

Nejjednodušší na použití je šlehačka, ale může to být nuda. Balíček tvarohu ale může být základem pro báječný dresink! Budete také potřebovat 200 gramů zakysané smetany, sklenici cukru a vanilku. Všechny ingredience musí být rozemlety a smíchány v hluboké misce a poté rozšlehány mixérem. Pokud v tomto receptu nahradíte cukr medem a zvolíte nízkotučnou zakysanou smetanu, získáte krém na dietní dort. Pravda, zároveň je lepší péct i originální palačinky - z ovesných vloček a s minimem másla.

Pokud máte stále rádi šlehačku, vzdejte se zakoupené varianty ve prospěch vařené. K tomu ušlehejte 700 ml smetany a postupně přidávejte 200 gramů moučkového cukru.

Máte rádi pudink? Pak si udělejte dort ve stylu vašeho oblíbeného dezertu. Pro smetanu rozmíchejte dvě vejce ve sklenici mléka a poté tuto směs přidejte do misky, kde se již vaří 0,5 litru vroucího mléka se zředěnou sklenicí cukru, vanilky a několika polévkových lžic mouky. Smetanu vařte pět minut a poté ji vychladněte a potřete balíčkem másla.

Hacks pro domácnost

Vaření lahodného palačinkového dortu. Recept nebude tak těžké dodržet krok za krokem. Hlavní je přistupovat k věci sfantazie. Všechno může být co nejjednodušší. Na vrstvení se hodí džem nebo džem a jako náplně se často používají tenké plátky ovoce, ořechy a bobule.

Protože dort nevypadá jasně, může a měl by být ozdoben. Použijte například rozpuštěnou nebo strouhanou čokoládu nebo polevu na bázi čokolády, smetany a másla. Výslednou směsí můžete nalít dort na vrch a boky nebo s ním vytvořit vzor. Na ozdobu nechte bobule vcelku a ovoce nakrájejte na plátky. Můžete použít čerstvé i konzervované ovoce. Pouze ten druhý musí být nejprve vypuštěn ze sirupu.

Ořechy, kokosové vločky a drobky ze sušenek jsou pro prášek vždy relevantní. Mimochodem, dort nemusí být kulatý. Doma můžete experimentovat a vyrobit si dezert "Klášterní chýše", u kterého se každá palačinka zabalí do rolády s třešněmi a smetanou uvnitř. Řady polotovarů jsou uspořádány jako pyramida a každá horní řada obsahuje menší počet rolí. Celá struktura je politá zakysanou smetanou a posypána čokoládou. Palačinky by měly být co nejtenčí, aby se rolky snadno srolovaly.

Slazouni to určitě ocení

Pokud se jednou „zaseknete“na čokoládu, je téměř nemožné se z ní dostat. Ach, jak je tato nevinná droga příjemná a voňavá! Ale není potřeba to úplně opouštět. Sladkosti si smí dopřát i vyznavači přísné správné výživy, pokud se jedná o kvalitní čokoládu. Tak proč si neudělat čokoládupalačinkový dort?!

Recept není těžký, takže si ho určitě oblíbí všichni milovníci sladkého. Začněte tím, že si uděláte vlastní čokoládové palačinky. K tomu přidejte do těsta pár lžic kakaa nebo asi 60 gramů rozpuštěné hořké čokolády.

Teď se postarej o krém. Na náplň budete potřebovat asi 350 ml husté smetany, dvě tabulky oblíbené čokolády a 20 gramů másla. Smetanu ušleháme do zhoustnutí a čokoládu rozpustíme ve vodní lázni s máslem. Ingredience smícháme a potřeme jimi palačinkové koláčky. Lahodný dezert by měl být vyluhován alespoň hodinu.

Ne dort, ale píseň

Děti ale jistě potěší další nadčasový recept. Připravte jim palačinkový dort podle receptu s kondenzovaným mlékem. Toto je nejjednodušší varianta, kterou si můžete uvařit alespoň na snídani, alespoň na dovolenou. Na krém budete potřebovat balení másla a plechovku kondenzovaného mléka, které musíte vyšlehat mixérem. Pokud je hmota příliš hustá, pak můžete smetanu dochutit zakysanou smetanou nebo smetanou. Pro pikantnost můžete přidat šťávu z jedné limetky a 50 gramů pražených jader vlašských ořechů. Palačinky je třeba načechrat a poslat na pár hodin do lednice.

Další snadnou a chutnou možností je palačinkový dort se zakysanou smetanou. Tento recept milují mladé hospodyňky, protože je rychlý a v dobrém slova smyslu klasický. Budete potřebovat litr tučné zakysané smetany, 250 gramů cukru a sáček vanilky. Všechny ingredience šlehejte, dokud nezískáte hustou nadýchanou hmotu. Rozložte každou palačinku a pošlete sladkou "sklíčko" na pár hodin do lednice.

Na svačinu

Neměli byste omezovat seznam jídel, která lze vařit na bázi palačinek. Každá hosteska dokáže s takovým základem vymyslet sto svých podpisových receptů. A nejlepší na tom je, že to nejsou jen sladké dezerty, ale i docela nezávislá a vydatná jídla. Tak možná masový palačinkový dort.

Recept s kondenzovaným mlékem, čokoládou nebo lesním ovocem, odejděte na hody a na domácí večeři si připravte svačinu s jemným nádechem zázvoru. Palačinky vařte podle obvyklého receptu, až na to, že mírně snížíte dávkování cukru. Na náplň použijte houby, vejce, cibuli a šunku, stejně jako strouhaný zázvor, majonézu, koření a sýr.

Nakrájejte cibuli a houby a poté je smažte dozlatova. Vejce je třeba uvařit, nastrouhat na hrubém struhadle a šunku nakrájet na kostičky. Smícháme vejce, šunku, majonézu a koření. Nyní můžete tvořit dort - na palačinku dejte vrstvu žampionů a vaječnou náplň a pak další palačinku. Vršek dortu posypte strouhaným sýrem a misku odešlete do trouby na 5–7 minut.

A tady je další varianta předkrmu, který se nestydíte podávat na večeři – palačinkový dort se pstruhem a tvarohovým krémem. Na 10 palačinek budete potřebovat 250 gramů mírně osolené ryby a měkkého sýra, dále jednu a půl lžíce zakysané smetany a kopru podle chuti. Smícháme zakysanou smetanu a sýr. Tímto krémem potřete palačinky, posypte je bylinkami a rybou a pak je dejte do kopce. Před podáváním dejte na hodinu do lednice.