Palačinkový dort: recept s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Palacinky jsou nadýchané palačinky, které jsou v Americe běžné. Nyní se s potěšením pečou v různých zemích. Ale ne každý má rád jen pečivo s nějakou omáčkou. Pak přijdou na záchranu původní verze palačinkových dortů. Základem jsou palačinky, potírají se krémy. Vršek je také různě zdobený například lesními plody nebo čokoládovými lupínky. Některé dezerty se připravují předem, takže jsou namočené v krémech.

Výborný dezert s tvarohovým krémem

Tato verze dortu je také skvělá pro dětskou výživu. Není v něm nic nadbytečného a krém je docela jednoduchý. K přípravě základu pro palačinkový dort si musíte vzít následující ingredience:

• jedno vejce;
• 320 gramů mouky;
• pár polévkových lžic cukru;
• dvě stě ml mléka;
• lžička sody;
• půl lžičky soli;
• tři polévkové lžíce rostlinného oleje;
• špetka kyseliny citronové.

V tomtoV receptu je použit krém na bázi jemného tvarohu. Budete také potřebovat:

• dva hrnky mouky;
• 140 gramů tvarohu;
• sto gramů zakysané smetany;
• tři polévkové lžíce moučkového cukru.

V případě potřeby můžete zakysanou smetanu nahradit hustou smetanou. Někteří lidé také přidávají bobule do náplně samotného dortu.

palačinkový dort: recept s fotkou

Začněte vařit dezert s palačinkami. K tomu smíchejte v míse všechny suché ingredience. Aby byly palačinky nadýchané, mouku pečlivě prosejte, můžete to udělat i vícekrát.

Vejce vtlačte do hmoty, důkladně promíchejte. Po dávkách nalévejte mléko a těsto neustále míchejte metličkou.

Vyhnete se tak tvorbě hrudek. Poté je lepší vše znovu důkladně rozmixovat, ale s pomocí mixéru. Přidejte olej a znovu prošlehejte. Vyjde to husté, ale na tento typ palačinek je to v pořádku.

Palačinky se smaží na suché pánvi a pečou z obou stran. Přířezy se naskládají a nechají mírně vychladnout.

Začínáme připravovat tvarohový krém na palačinkový dort. V misce smícháme tvaroh a zakysanou smetanu, přidáme prášek. Ingredience důkladně prošlehejte, aby byla hmota homogenní.

Každá palačinka je potřená krémem, naskládaná na sebe. Je lepší nedělat vysoké dezerty, ale vařit palačinkový dort vysoký pět palačinek. Navrch ozdobte dezertchuť.

Velmi lahodný jahodový dort

Tento palačinkový dort s krémem z mascarpone můžete bezpečně podávat hostům. K jeho přípravě se používají následující produkty:

• 500 ml kefíru;
• 150 gramů mouky;
• tolik cukru;
• 50 gramů másla;
• lžíce kakaa;
• sto gramů sýra mascarpone;
• tři sta gramů jahod;
• dvě stě ml smetany;
• špetka soli;
• lžička prášku do pečiva.

Tento dezert lze připravit s jednoduchými palačinkami. Stejná možnost se připravuje s kakaem. Pokud však tuto přísadu odstraníte, můžete získat jen lehký dezert.

Jak vařit pečivo?

Palacinový dort, jehož fotografie je uvedena výše, není náročná na přípravu. Nejprve je třeba rozpustit máslo. Obvykle se k tomu používá vodní lázeň nebo mikrovlnná trouba. Až trochu vychladne, přidáme kakao, špetku soli a 50 gramů cukru. Ingredience vyšleháme.

Přidejte mírně teplý kefír, prosátou mouku a prášek do pečiva. Míchejte, aby se těsto stalo homogenním. Na suché pánvi opečte palačinky, dejte stranou.

Smetanu, zbývající cukr a mascarpone ušleháme, dokud se nevytvoří tuhá pěna. Jahody jsou nakrájeny na plátky. Nechte pár bobulí na ozdobení hotového dortu.

palačinka je potřená smetanou, bobule jsou položeny. Kryté ostatními. Opakujte, dokud to neskončíIngredience. Vrchní placka je také potřena krémem, ozdobena celými bobulemi. Před podáváním necháme dort odležet asi dvě hodiny v lednici.

Výborný pudinkový dezert

pudink je populární dodnes. Z tohoto důvodu a pro tento dezert je to relevantní. Chcete-li připravit takový dort z palačinek s pudinkem, musíte si vzít:

• dvě vejce;
• sedm lžic cukru;
• lžička soli;
• dvě sklenice mléka;
• stejné množství mouky;
• lžička jedlé sody zalité octem;
• čtvrt šálku rostlinného oleje;
• pár polévkových lžic kakaa.

Pro použití lahodného krému:

• 540 ml mléka;
• jeden žloutek;
• 50 gramů másla;
• sklenice cukru;
• pár lžic mouky.

Tento dort můžete ozdobit kousky čokolády, sušenkami nebo dražé.

Proces výroby dortu

Začněte vařit se smetanou. K tomu uvařte mléko, zvlášť rozetřete žloutek, cukr a máslo. Poté se přidá mouka a 40 ml mléka. Ingredience velmi opatrně promíchejte, nalijte tekutinu do vroucího mléka a míchejte. Vařte, dokud krém nezhoustne, jako zakysaná smetana. Poté je obrobek vyjmut ze sporáku, zakryt víkem a odeslán vychladnout.

Zatímco krém vychladne, začněte vařit palačinky. Vejce ušleháme s cukrem a solí, dokud se nevytvoří pěna. Zadejte sklenici mléka a mouky. Vyšleháme hmotu. Přidejte další sklenici mléka amouku, znovu prošlehejte. Přidá se olej a také uhasená soda. Ingredience důkladně promíchejte.

Těsto rozdělte na dvě části. V jedné jízdě kakao, hněte. Snaží se to dělat opatrně, aby nenarušili porézní strukturu těsta. Palačinky se pečou na pánvi bez přidání oleje.

Naskládejte palačinky a potřete je smetanou. Střídejte hnědé a bílé palačinky. Vršek ozdobte dle libosti. Posílají dort na pár hodin v chladu, aby se vylouhoval.

Banánový zázrak pro celou rodinu

Tento dezert je zajímavý tím, že samotné palačinky mají uvnitř náplň. Banán úspěšně nahrazuje vejce, dodává těstu jemnou vůni a lehký krémový odstín. Pro tento recept na palačinkový dort si musíte vzít:

• 250 gramů mléka;
• půl lžičky jedlé sody uhašené octem;
• 175 gramů mouky;
• jeden zralý banán;
• pár špetek skořice podle chuti.

Na smetanu můžete použít čokoládovou pastu a ještě jeden nebo dva banány.

Na začátek je připraveno voňavé těsto. K tomu do mísy opatrně prosejeme mouku, přidáme nakrájený banán, mléko. Nalijte skořici a sodu, uhaste citronovou šťávou nebo octem. Prošlehejte hmotu mixérem. Při vysokých rychlostech to obvykle trvá asi tři minuty.

Palačinky se smaží na suché pánvi. Jakmile se na jedné straně objeví bublinky, těsto obraťte. Nechte chvíli vychladnout.

Potřete každou palačinku čokoládovou pastou, stačíhustě poklademe plátky banánu. Tento koláč se dá jíst okamžitě. Mimochodem, pro impregnaci můžete použít jakýkoli krém, stejně jako různé bobule. Perfektní světlé jahody. Vršek dortu můžeme posypat čokoládovými lupínky.

Dorty lze vařit různě. Někdo používá těsto na sušenky, jiný zase hotové koláče. Místo toho druhého si můžete vzít palačinky. Tyto americké palačinky skvěle sají krém, mají zajímavou strukturu, trochu podobnou sušence. Bobule, ovoce a všechny druhy krémů se používají jako náplň.