Sametový salát: recept, funkce vaření a doporučení

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Při přípravě svátečního nebo každodenního menu chcete používat různé pokrmy. Ideální možností, která má mnoho interpretací, které se liší v závislosti na zbytku produktů, je sametový salát. Metoda vaření je jednoduchá a chuť je dokonalá.

Tajemství vaření

Pro přípravu lahodného salátu a prodloužení trvanlivosti bez obětování chuti byste měli použít některá tajemství:

• Salát je lepší vařit ve skleněné nebo keramické nádobě, abyste se vyhnuli zápachu.
• Všechny produkty by měly mít stejnou teplotu – nejlépe chlazené suroviny.
• Při použití čerstvých rajčat vložte zeleninu na minutu do vroucí vody a poté odstraňte slupku. Takže nakrájená rajčata nepustí šťávu předem.
• Pokrm osolte až před podáváním, aby se nezkazila chuť pokrmu, pokud bude nějakou dobu stát v lednici.
• Na ozdobu si můžete vyrobit barevnou majonézu. Omáčku můžete tónovat šťávou z řepy, celeru, rajčatové dřeně.

Podle tohoto principu se vaří nejen „sametový“salát, ale i jakýkoli jiný.

Metody podávání hotového jídla

V závislosti na sadě ingrediencí mohou existovat různé způsoby podávání salátu. Některé z nich jsou v restauraci, zatímco jiné jsou zcela standardní. Prezentace pokrmu bude přímo záviset na události:

• Pro každodenní použití je vhodná prezentace "Sametového" salátu s vrstvami krabích tyčinek. Podáváme v hluboké misce.
• Pro romantickou večeři můžete salát také rozložit do vrstev, ale pokrm předložte na obyčejný talíř. Navrch posypte strouhaným sýrem a poklaďte pár olivami.
• Na sváteční stůl můžete podávat porcovaný salát smícháním všech ingrediencí. Pokrm bude vypadat působivě, pokud složení bude obsahovat další listy salátu.

Prezentace samotného pokrmu může být libovolného charakteru – vše závisí na fantazii a kapacitě.

Jednoduchá variace salátu

Nejjednodušší způsob, jak udělat sametový salát s krabími tyčinkami, nevyžaduje dlouhou přípravu surovin. Nejsou zde použity drahé produkty a chuť vám připomene jídla z restaurace.

Seznam produktů:

• Několik krabích tyčinek.
• 1 vařené brambory.
• Nějaký tvrdý sýr.
• Vařené vejce.
• Pár snítek petrželky.
• Majonéza na dresink.

Vaření zabere pár minutminuty:

1. Vařené brambory nakrájejte na malé nudličky.
2. Nakrájejte vejce co nejjemněji.
3. Tyčelky nakrájené na tenké proužky.
4. Sýr nastrouháme na jemném struhadle.
5. Všechny ingredience smícháme, dochutíme majonézou a vše posypeme bylinkami.

Ideální pro luxusní oběd nebo vydatnou večeři. Toto množství je pro dvě porce.

Původní recept

Sametový salát lze připravit během několika minut, pokud předem uvaříte zeleninu a vejce. Zároveň je zachována originalita chuti a vzhledu pokrmu. Nejčastěji se připravuje sametový salát s krabími tyčinkami.

Připravte tato jídla:

• 5 vařených vajec.
• Malé balení krabích tyčinek.
• Uvařte dvě mrkve.
• Oloupejte 3 vařené brambory.
• Tvrdý sýr na posypání.
• Zelená.
• Koření a 1 cibule.
• Ocet.
• Majonéza.

Salát v tomto receptu bude naskládán do vrstev. Taková porce bude velmi účinná pro každodenní salát. Princip vaření je následující:

1. Nakrájejte cibuli a zalijte octem s vodou v poměru 1:1. Marinujte asi půl hodiny.
2. Uvařené brambory nastrouháme na hrubém struhadle. Vrstvu lehce osolte a trochu potřete majonézou.
3. Dalším krokem je rozložení nastrouhaných vajec. Navrch dejte majonézu.
4. Třetí vrstva – nakrájené krabí tyčinky smíchané s majonézou.
5. Pokládánícibule přes krabí tyčinky. Potřete majonézou.
6. Nastrouháme tvrdý sýr.
7. Sýr posypte nasekanými bylinkami.

Aby byly vrstvy od sebe jasně odděleny, musíte přejet vlhkým nožem po povrchu produktů, které ještě nebyly potřeny majonézou.

Možnost pikantního salátu

Recept na sametový salát s krabími tyčinkami se může lišit pikantností a neobvyklou chutí. Nejprve byste se měli rozhodnout, který produkt přidá pikantnost k obvyklému receptu na salát. Základ sametového salátu přitom zůstává nezměněn.

Několik možností pro další přísady, díky kterým bude pokrm pikantní:

• Místo vařené nebo syrové mrkve se často používá korejská mrkev.
• Sýr by měl být smíchán s jemně nasekaným česnekem. Suluguni si můžete vzít v koření.
• V některých případech je majonéza smíchána s ostrým kořením: červeným nebo černým pepřem.
• Zeleň může obsahovat zelenou cibulku, která dodá trochu koření. Složku lze smíchat s každým produktem.
• Navíc se používají "čínské houby" nebo obyčejné nakládané žampiony.

Složení salátu závisí na preferencích toho, kdo vaří. V jedné přípravě salátu lze kombinovat několik slaných produktů. Důležité je nepřehánět to s pikantními přísadami.

Gurmet salát ze švestek

Recept na nejjednodušší sametový salát lze vylepšit a pak získáte vynikající salát. Dostpoužijte pouze jednu přísadu k přeměně chuťového základu.

Vyplatí se vybrat následující ingredience:

• 200 gramů krabího masa.
• 2 syrové mrkve.
• Několik druhů zelené.
• Pár sušených švestek.
• Tvrdý sýr.
• Majonéza.
• 3 vařené brambory.
• 2 vařená vejce.

Pokyny k vaření:

1. Do formovacího kroužku dejte vrstvu brambor. Zeleninu lze nastrouhat nebo nakrájet na kostky, nudličky.
2. Po položení každé vrstvy se vyplatí potřít povrch majonézou.
3. Vejce jsou rozložena na brambory, které jsou nejlépe smíchány s malým množstvím nakrájené zeleniny.
4. Položte nakrájené krabí maso. Aby se maso po odstranění kroužku nerozpadalo, je lepší produkt předem smíchat s majonézou.
5. Sýr co nejlépe nakrájejte a posypte hustou vrstvou krabího masa. Sýr můžete smíchat s česnekem.
6. Nastrouhejte mrkev. Sušené švestky namočíme do teplé vody a nakrájíme na proužky. Smíchejte produkty dohromady. Položit jako poslední vrstvu.