Steaky z červených ryb v troubě: jednoduché recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Červená ryba je zdrojem zdravých tuků, které tělo potřebuje. Toto jídlo se často používá při dietách. Z této odrůdy ryb se připravují různé pokrmy, ale steaky většinou zůstávají mimo konkurenci. Jsou to velké kusy ryb v jakémkoli koření, chlebové, doplněné zeleninou a dresinkem. Steaky z červených ryb se pečou v troubě, která si zachovává maximální chuť a zdravotní přínosy.

Losos s bylinkami

Tento recept produkuje šťavnaté ryby s příjemnou a poměrně silnou vůní. Chcete-li vařit steak z červené ryby v troubě, musíte si vzít následující ingredience:

• jeden steak;
• pár polévkových lžic olivového oleje;
• lžíce strouhanky;
• 50 gramů bílého chleba;
• pár špetek strouhaného sýra;
• petržel a bazalka podle chuti;
• čtyři stroužky česneku;
• sůl a pepř.

Na začátek si připravte voňavou bylinkovou omáčku. Propomocí mixéru nasekejte petržel a bazalku. Chléb se nalije teplou vodou, poté se vymačká a pošle do bylinek, nalije se sušenky a lžíce oleje. Znovu rozemlejte mixérem.

Česnek se oloupe, nakrájí na kousky. Nalijte ji, zbývající máslo a sýr do omáčky. Znovu promíchejte. Omáčka na lososa by měla být homogenní.

Jedna strana steaku je potřená omáčkou. Plech na pečení by měl být vyložený pergamenem. Položte na něj steakovou omáčku stranou dolů. Poté se kus znovu rozmaže, ale již nahoře. Steak z červené ryby pošlou do trouby na pět minut při teplotě 260 stupňů, pak ji sníží na 180 a udržují tento režim, dokud nebude ryba hotová.

Zapečená ryba s citronem

Ryba a citron jsou tradičně považovány za klasickou kombinaci. Z tohoto důvodu lze tento recept na steak z červené ryby v troubě nazvat také klasickým, základním. Pro toto jídlo si musíte vzít následující produkty:

• 800 gramů červené ryby;
• 120 gramů citronu;
• dvě cibule;
• dva bobkové listy;
• směs pepře, asi osm hrášek;
• sůl a mletý černý pepř podle chuti;
• lžíci rostlinného oleje na vymaštění formy.

Nejprve se ryba nakrájí na steaky. Cibule se oloupe, nakrájí na poloviční kroužky. Citron se umyje, nakrájí na kolečka. Vytvořte asi osm kusů. Ze zbytku ovoce se vymačká šťáva.

Tento steak z červené ryby se peče v troubě v alobalu, takže je potřeba ho rozležet a lehce naolejovat. Na fóliidáme trochu cibule, citron, pepř, petržel. Poslední koření lze nalámat na kousky.

Ryba se potře se solí a pepřem a položí se na fólii. Pokapeme citronovou šťávou a přikryjeme alobalem. Nyní musíte péct steaky z červených ryb v troubě. Zahřejí ji na 210 stupňů, dají rybu na 15 minut, pak otevřou alobal ve snaze nespálit se a pečou dalších sedm minut, aby byla ryba načervenalá.

Steaky z růžového lososa: vynikající ryba

Tento recept produkuje opravdu šťavnaté ryby. K jeho přípravě si musíte vzít následující ingredience:

• 700 gramů ryb;
• dvě cibule;
• 70 gramů tvrdého sýra;
• pár polévkových lžic majonézy;
• lžíce sójové omáčky;
• stroužek česneku;
• půl citronu;
• sůl a černý pepř.

Budete také potřebovat asi lžíci jakéhokoli neparfémovaného rostlinného oleje. Můžete použít i jiné koření, například nové koření.

Vaření steaku z červené ryby v troubě: popis receptu

Cibule se oloupe, nakrájí na půlkolečka, není příliš tenká. Zapékací mísu přikryjeme alobalem, takže jedna její část volně visí. Namažte ho olejem. Uspořádejte plátky cibule.

Česnek oloupeme, nakrájíme nadrobno a posypeme cibulovou vrstvou. Naskládejte steaky z červených ryb. Ve fólii bude nasycený šťávou ze zeleniny a omáčkou. Zalijeme sójovou omáčkou, šťávou z půlky citronu, posypeme kořením.

Kousky růžového lososa namažte majonézou. Vše zakryjte fólií.

Steaky z červených ryb pošlete do trouby na dvacet minut při teplotě 180 stupňů. Sýr je v tuto chvíli drobivý. Po otevření ryby, posypané sýrem, již otevřené do trouby na deset minut. Tento steak můžete podávat s omáčkou, zeleninou nebo odděleně od všeho.

Steaky se sýrem a zeleninou

Pro tento pokrm se rybí a zeleninová obloha připravují samostatně. To může být skvělá volba pro vydatnou, ale lehkou večeři. Pro tento recept si musíte vzít:

• 600 gramů lososa;
• 160 gramů sýra;
• 80 gramů celeru;
• 600 gramů mrkve;
• 600 gramů lilku;
• co nejvíce mladých cuket;
• 50 gramů čerstvé bazalky;
• 20 gramů tymiánu;
• 240 ml olivového oleje;
• 80 gramů másla;
• čtyři lžíce strouhanky;
• sůl a pepř podle chuti;
• stroužek česneku;
• 60 gramů piniových oříšků.

V důsledku tohoto množství ingrediencí získáte omáčku, šťavnatou rybu a zeleninovou přílohu. Nemusíte tedy vařit nic jiného.

Proces vaření

Jak vařit steak z červené ryby v troubě? Losos je rozdělen na malé steaky, silné asi pět centimetrů. Na pánvi rozehřejte trochu oleje, kousky opečte z obou stran, dokud se nevytvoří malá kůrka. To pomůže uzavřít rybí šťávu uvnitř steaků.

Máslo je nutné předem vyjmout, aby bylo měkké. Smícháme se strouhankou, strouhaným sýrem. Touto hmotou potřete lososa.

Plech je pokryt pergamenem, ryba je položená. Plech odešlete do trouby zahřáté na 160 stupňů. Když ryba zrudne, vyndejte ji.

Připravuje se omáčka. K tomu smíchejte půl sklenice olivového oleje, piniové oříšky, sůl a pepř. Přidáme nadrobno nakrájenou bazalku. Někteří navíc vše rozmixují mixérem, takže struktura bude homogenní.

Začněte vařit zeleninu. Veškerá zelenina je nakrájena na proužky, smažená na olivovém oleji do měkka, posypaná nasekaným česnekem. V procesu se přidává tymián.

Když podáváte steak z červené ryby, přelijte ho omáčkou, vedle dejte zeleninu. Omáčku můžete přinést i samostatně.

Růžový losos s bramborem

Tento jednoduchý recept vytváří velmi uspokojivé jídlo. Steaky z červených ryb s bramborami v troubě jsou ospalé, jemné, mají příjemnou vůni. Brambory a další zelenina jsou zase namočené v rybí šťávě, díky čemuž jsou ještě chutnější.

Pro tento recept si musíte vzít následující ingredience:

• 600 gramů růžového lososa;
• sto gramů tvrdého sýra;
• 400 gramů brambor;
• 150 gramů zakysané smetany;
• dvě rajčata;
• cibulová hlava;
• pár polévkových lžic rostlinného oleje;
• sůl a pepř podle chuti;
• čerstvý kopr - podle chuti, k podávání.

Některou zeleninu můžete také nahradit podle své chuti. V důsledku přípravyz červeného rybího steaku v troubě vznikne omáčka i příloha najednou.

Proces vaření šťavnaté ryby

Brambory a cibule jsou oloupané, nakrájené na kolečka. To samé dělají s rajčetem, ale slupku na něm můžete nechat. Pekáč musí být vymazaný olejem, dostatečně hustý.

Na to se položí vrstva brambor, lehce osolená, posypaná černým pepřem. Na brambory položte růžové steaky z lososa. Cibule se položí na ryby, potřené zakysanou smetanou. Rajčata jsou nahoře. Sýr musí být nastrouhaný, posypaný rajčaty. Formu zakryjte fólií. Miska je odeslána do trouby, zahřátá na 180 stupňů po dobu 50 minut.

Hotová ryba se spolu se zeleninou rozloží na porcované talíře a posype čerstvým koprem.

Smetanová omáčka a červená ryba: perfektní kombinace

Jedná se o jednoduché, ale velmi chutné jídlo, které osloví mnohé. Smetana a ryba dokonale ladí. A svěžest a vůně kopru dávají zvláštní poznámky. Chcete-li vařit červenou rybu se smetanovou omáčkou, musíte si vzít následující produkty:

• 800 gramů ryb;
• 300 ml smetany;
• 10 gramů hořčice;
• 60ml rostlinného oleje;
• sůl a černý pepř podle chuti;
• trochu červené papriky;
• 20 gramů kopru;
• tři hrášky nového koření;
• jeden bobkový list.

Filetek se nakrájí na steaky, začne se omáčka. Smetana se nalije do misky, nalije se sůl a oba druhy pepře. Kopr se omyje, suší, jemně naseká a vstříkne do omáčky. Přidathořčice, po které se přísady smíchají.

Zapékací mísa je hustě vymazaná rostlinným olejem. Položte rybí steaky, zalijte smetanovou omáčkou. Bobkový list a pepř se přidávají pro zvýraznění jejich chuti. Rybu pečte asi čtyřicet minut při teplotě 140 stupňů. Výsledkem je, že při podávání je ryba navíc politá omáčkou, která je smíchána s rybí šťávou.

Losos sockeye v sýrovém kabátku

Tento jednoduchý recept produkuje křehkou rybu v lahodné omáčce. Nejzajímavější na tom je, že mnoho ingrediencí ani není potřeba. Pro tento recept si musíte vzít následující jednoduché produkty:

• 600 gramů ryb;
• 70 gramů sýra;
• dvě veverky;
• sůl a pepř podle chuti;
• 50 gramů rostlinného oleje;
• koření podle chuti.

Nakrájejte rybu na steaky. Osolíme, posypeme kořením a pepřem. Plech na pečení se vymaže olejem, položí se kousky ryby.

Vše pošlete do trouby zahřáté na 180 stupňů po dobu deseti minut. Sýrový troud. Vyšlehejte bílky do pěny. Proteiny a sýr jsou smíchány, položeny na kousky ryb a poslány zpět na dalších sedm minut. V důsledku toho budou sýrové čepice vypadat jako omáčka, díky které jsou ryby šťavnatější.

Růžový losos se sýrem a čerstvými rajčaty

Další jídlo, které vám umožní vychutnat si šťavnatost a jemnost červené ryby, vůni rajčat a lahodnou sýrovou krustu. Pro tento recept si musíte vzít následující recepty:

• tři sta gramů ryb;
• jedna zralárajče;
• 60 gramů tvrdého sýra;
• sůl a černý pepř podle chuti.

Tento recept používá kořenící olej, takže chuť ryby není přebita. Ryba se rozdělí na steaky, podle chuti osolí a opepříme. Vložte do formy vymazané olejem. Rajče se omyje, suší, nakrájí na kolečka. Sýr se nakrájí na tenké plátky. Na každý kousek ryby je položeno rajče a na něj sýr. Pošlete steak do trouby na třicet minut při teplotě 180 stupňů.

Červená ryba je velmi zdravá ingredience pro spoustu opravdu lahodných jídel! A při správné přípravě kousky zůstanou šťavnaté a voňavé. Často se steaky připravují z růžového lososa nebo lososa. I takto jednoduchý pokrm má však mnoho variací. Někdo dělá například jen rybu s kořením a máslem, jiný dělá zeleninový guláš. Někdo peče steaky s bramborem a cibulí, jiný se sýrem a rajčaty. V každém případě, červený otrok nechá celou rodinu, aby se nasytila.