Fazole s těstovinami. Výhody fazolí a pár receptů

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Fazole jsou mimořádně užitečný produkt. Skvěle se hodí k těstovinám. Existuje mnoho receptů s těmito přísadami.

Pár slov o fazolích

Tento produkt je považován za mimořádně užitečný. V kuchyních národů světa můžete najít pokrmy ze zelených fazolí i fazolí.

Oba obsahují mnoho užitečných látek.

Například zelené fazolky obsahují:

• Kyselina listová. Tato látka stabilizující hormony má mimořádně příznivý vliv na průběh těhotenství a zmírňuje nepříjemné příznaky menopauzy.
• Železo. Jeho přítomnost nám umožňuje považovat zelené fazolky za dobrého pomocníka při anémii.
• Horčík. Tato látka příznivě působí na nervový systém a pomáhá při apatii.

Zelené fazolky navíc obsahují hodně vlákniny, která přispívá k normalizaci metabolických procesů.

Pokud jde o fazole, jsou bohaté na vysoce kvalitní bílkoviny a řadu vitamínů nezbytných pro normální fungování lidského těla.

Recept jedna

PokudPokud na hosty čekáte z minuty na minutu, pak skutečným zachráncem bude jídlo, které kromě hlavních ingrediencí obsahuje:

• 1 cibule;
• 1 paprika zbavená semínek a stopky (nejlépe červená);
• 2 stroužky česneku;
• trochu chilli papričky;
• rostlinný olej;
• bazalka;
• trochu sušené máty.

Vaření

400 g fazolí se uvaří. Přib alte také 200 g těstovin. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Bulharský pepř nakrájený na proužky.

V hluboké pánvi rozehřejte olej. Vhoďte tam cibuli a česnek. Pečeně. Přidáme pepř a několik minut podusíme. Rozložte fazole. Pod pokličkou dále dusíme. Občas promíchejte.

Po změknutí fazolí vložte do pánve již uvařené těstoviny. Přidejte koření a sůl. Míchejte a několik minut zahřívejte.

Před podáváním můžeme pokrm posypat petrželkou.

Recept na špagety

Jak víte, těstoviny jsou nedílnou součástí italské kuchyně. Obvykle se vaří s rajčaty.

Tady budou fazole s těstovinami, například se špagetami, chutnější, když do pokrmu přidáte rajčatovou notu.

Potřebné:

• 300 g špaget;
• 0,5 kg zelených fazolek (mražených);
• 1 stroužek česneku;
• 400 g rajčat;
• 2 polévkové lžíce. l. rajčatový protlak;
• koření a sůl;
• 1 svazek bazalky;
• 100 g sýra aolivový nebo jiný rostlinný olej.

Vaření

Fazole s těstovinami vaříme 15 minut v osolené vodě (lze samostatně). Vyhodí to do cedníku. Rajčata jsou nahoře nakrájena křížem. Zalijte je vroucí vodou a oloupejte je. Dužinu nakrájejte na kostičky. Bazalka se omyje a roztřídí na lístky. Zeleninu, rajčata a česnek rozprostřete v mixéru. Udělejte z nich pyré. Smícháme s polovinou sýra. Přidejte olivový olej, pepř a sůl.

Vzniklou omáčkou přelijte fazole s těstovinami. Vařte dalších 5 minut. Uspořádejte pokrm na talíře. Fazole s těstovinami posypeme parmazánem nebo jiným strouhaným sýrem. Navrch rozložte kostky rajčat.

Fazole s italskými těstovinami

Těstoviny Faggioli jsou oblíbené ve všech koutech Apeninského poloostrova. Na jeho přípravu potřebujete: 0,5 l masového vývaru, 100 g rajčat, 1 snítku celeru, 2 oloupané stroužky česneku, 1 menší mrkev, 400 g červených fazolí, 70 g slaniny, 1 cibuli.

Vaření

Slanina nakrájená najemno. Polovinu nalijte do hrnce s vroucím olejem. Přidejte nadrobno nakrájený česnek, celer, cibuli a mrkev. Rajčata se čistí. Dužnina se nakrájí na kostky. Po orestování zeleniny rozložte rajčata. V jiném hrnci smícháme zbylou slaninu s přes noc namočenými a dobře uvařenými fazolemi. Lehce orestujeme a zalijeme zbylým vývarem. Vařte, dokud se tekutina nevyvaří ze tří čtvrtin. Přidávají se bobkové listy, šalvěj a bylinky, které se pakvyndat.

Fazole se kombinují s vařenými těstovinami, jako jsou ditaloni. Uspořádejte pokrm na talíře. Posypte strouhaným parmazánem nebo pokapejte olivovým olejem.

Uvařte fazole s těstovinami (viz recepty výše). Tato kombinace produktů jistě potěší vaše blízké a oni rozhodně ocení váš kuchařský talent.