Dieta č. 16: tabulka, menu, recenze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Dieta 16 byla vyvinuta speciálně pro lidi s gastrointestinálními chorobami. Je indikován při žaludečních nebo dvanáctníkových vředech. Dodržovat by ho měli i lidé s chronickou nebo akutní gastritidou. Tabulka číslo 16 musí být přísně dodržována po dobu dvou týdnů. Poté dojde k přechodu na jiné schéma napájení. To vše by mělo probíhat pod dohledem specialistů.

Dietní indikace

Dieta číslo 16 má za cíl nejen kompletní změnu jídelníčku, ale i samotnou formu stravování. Některé potraviny je nutné nakrájet najemno, aby se s nimi oslabené tělo snáze vyrovnalo.

Při onemocněních trávicího traktu jsou sliznice silně zanícené. Předepsaná dieta vytváří všechny podmínky pro jejich rychlé uzdravení a uzdravení.

Dieta 16 přispívá k:

• nejmenší podráždění žaludku a dvanácterníku;
• zlepšit gastrointestinální motilitu;
• správná sekrece žaludeční šťávy;
• zlepšení motorických a vylučovacích funkcí.

Téměř všichni pacienti,kteří jsou přiděleni k odpočinku na lůžku v nemocnici, je tato dieta předepsána. Patří sem nejen pacienti s onemocněním trávicího traktu, ale také pacienti, kteří se léčí s akutními respiračními onemocněními, tonzilitidou, bronchitidou, zápalem plic atd.

Výživová hodnota stravy

Dieta 16 je založena na principu vyváženého příjmu tuků s bílkovinami, vyloučení soli a jednoduchých sacharidů. Tuhá strava, stejně jako ta, která dráždí sliznice, je z jídelníčku pacienta zcela vyloučena. Pokrmy se připravují takto:

• pro pár;
• vařit;
• rozdrcený mixérem nebo propasírovaný přes jemné síto.

Za den by měl pacient dostat:

1. Proteiny – od 100 do 150 g.
2. Tuk – ne více než 120 g.
3. Sacharidy – ne více než 300 g.
4. Sůl – ne více než 8 g.

Jídla by měla být zlomková a denní počet kilokalorií by se měl pohybovat od 2500 do 3000. Počet jídel by měl být alespoň šestkrát denně.

Povolené dietní potraviny

Podle zásad tabulky 16 Dieta mohou pacienti jíst některé druhy bílého chleba. To zahrnuje sušenky, to znamená, že čerstvé pečivo je zakázáno. Polévka se vaří na obilovinách, bez přidání masa. Povoleno přidávat vejce a mléko s nízkým procentem tuku.

Zcela masné výrobky nejsou vyloučeny. Ke konzumaci je povoleno králičí maso a hovězí maso. Je možná varianta střídání s rybami a drůbeží. Výběr by měl být zastaven pouze na odrůdách s nízkým obsahem tuku. Vařte pokrmy z masanutné, při dodržení následujících pravidel:

• vařte v nesolené vodě;
• zbavte filet kůže a chrupavek;
• maso podávejte v pyré nebo ve formě řízků, masových kuliček nebo suflé.

K snídani můžete jíst všechny cereálie bez vyloučení jakýchkoli odrůd. Vařte je ve vodě nebo odstředěném mléce. Proces vaření se zvyšuje - kaše by se měla vařit. Poté se mele v mixéru. Povolena jsou i vejce. Dají se vařit nebo z nich udělat omeletu.

Dietní 16 nápojů zahrnuje:

1. Mléko a ovocné želé.
2. Čerstvé džusy.
3. Nápoje z bobulí nebo ovoce.
4. Čaj s mlékem.
5. Šípkový kompot minimální koncentrace.

Důležité: džusy a ovocné nápoje je nutné před použitím naředit vodou – jeden díl šťávy a stejný díl pitné vody.

Pokud se vám nápoj zdá nevýrazný, můžete přidat trochu cukru nebo medu. Denní norma cukru - ne více než 3 lžičky, med - ne více než 4 polévkové lžíce.

Jako dezert si můžete vyrobit želé z bobulí nebo ovoce.

Z mléčných výrobků je lepší přestat preferovat nízkotučný tvaroh a mléko.

Zakázané dietní potraviny

Vyloučit ze stravy pacienta s gastrointestinálními chorobami:

1. Čerstvá zelenina s ovocem.
2. Jakékoli uchování.
3. Těstoviny.
4. Cukrovinky.

Týdenní dietní jídelní lístek 16

Navzdory uvedeným omezením diety 16 je jídelníček zapnutýtýden je docela pestrý.

Den	Čas jídla	Menu
1	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Rýžová kaše s mlékem, omeleta v páře, sklenice odstředěného mléka. Sklenice mléka, nízkotučný tvaroh. Herkulovská mléčná polévka, masové suflé, bramborová kaše, kompot ze sušeného ovoce. Sklenice odstředěného mléka. Pohanková mléčná kaše, vařené slepičí vejce, nízkotučné mléko. Sklenice mléka.
2	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Krupicová kaše s mlékem, parní omeleta, sklenice mléka. Sklenice mléka, šlehaný tvaroh bez tuku. Rýžová cereální mléčná polévka, rybí soufflé, bramborová kaše, kompot. Sklenice mléka. Mléčná kaše Hercules, vařené slepičí vejce, mléko. Mléko.
3	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Krupičná kaše s vodou nebo mlékem, vejce naměkko, sklenice odstředěného mléka. Nízkotučný tvaroh se zakysanou smetanou, mléko. Mléčná ovesná polévka, masové suflé nebo pyré z drůbežího masa, bramborová kaše, šťáva z bobulí. Sklenice odstředěného mléka. Rýžová kaše s mlékem popřvoda, parní omeleta. Sklenici mléka.
4	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Mléčná ovesná kaše, slepičí vejce, nízkotučné mléko. Netučný tvaroh šlehaný s vejcem, zakysanou smetanou a cukrem. Krupičná polévka s mlékem, tvarohové suflé s višňovou omáčkou, bramborová kaše, kompot ze sušeného ovoce. Sklenice odstředěného mléka. Pohanka s mlékem, vařené vejce, sklenice nízkotučného mléka. Sklenice mléka.
5	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Mléčná manna, vejce naměkko, sklenice mléka. Sufle z tvarohu, sklenice mléka. Polévka Herkules s mlékem, rybí soufflé s máslem, převařená rýže a mléčná kaše, ovocná šťáva. Sklenice odstředěného mléka. Pohanka s mlékem, omeleta v páře, sklenice mléka. Sklenice ovocné šťávy.
6	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Rýžová kaše s mlékem, omeleta v páře, sklenice mléka. Jogurt bez tuku, sklenice mléka. Polévka Hercules s mlékem, masové suflé, bramborová kaše, kompot ze sušeného ovoce. Sklenice odstředěného mléka. Pohanka s mlékem, vařené vejce (lze uvařit naměkko), odstředěné mléko. Sklenice s nízkým obsahem tukumléko.
7	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Herkules s mlékem, vejce naměkko, sklenice mléka. Šlehaný tvaroh s vanilkou, sklenice mléka. Rýžová polévka s mlékem, rybí soufflé nebo pyré z rybího filé s máslem, bramborová kaše, ovocné želé. Sklenice mléka. Krupice s mlékem, omeleta v páře. Sklenici mléka nebo mléčné želé.

Teplota konzumovaného jídla by neměla překročit 55 stupňů.

recenze diety

Dodržováním dietních doporučení můžete dosáhnout úspěchu v rekonvalescenci. Díky speciálně vybranému jídelníčku se budete cítit mnohem lépe a lehčeji.

Mnoho lidí si plete dietu číslo 16 s dietou 8/16, jejíž recenze jsou také většinou pozitivní. Pouze tento druh výživy je zaměřen na hubnutí, nikoli na terapeutický účinek.