Tabulka číslo 9, dieta pro diabetes: menu na týden

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Léčba diabetu není jen o medikamentózní terapii. Významnou roli hraje také správně sestavená strava. Pro diabetiky existuje speciální dieta 9. Je zaměřena na stabilizaci hladiny cukru v krvi pacienta a dodává mu všechny potřebné vitamíny, minerály a stopové prvky.

Zásady stravy

Dieta 9 zcela eliminuje potraviny, které mají nadhodnocený glykemický index. Především se to týká lehce stravitelných sacharidů.

Pacienti s diagnózou diabetu by měli dodržovat následující zásady:

1. Jíst by mělo být pravidelné. Počet jídel se pohybuje pětkrát až šestkrát denně. Jedna porce by neměla přesáhnout objem dlaně pacienta.
2. Kategoricky vylučte smažená, slaná, uzená a kořeněná jídla. Stejné pravidlo platí pro alkoholické nápoje.
3. Nahraďte cukr sorbitolem nebo xylitolem.
4. Jídlo by se mělo vařit, péct nebo dusit.
5. Lze konzumovat zeleninu, bylinky a ovoceneomezené množství. Takže tělo bude nasyceno užitečnými látkami.
6. Ve stravě by měl být dostatek bílkovin. Takže tělo rychle doplní své energetické zásoby. Snížená spotřeba rychle stravitelných sacharidů a tuků.

Povolené a zakázané potraviny

Jídelní lístek pro dietu 9 by měl vycházet z níže uvedených doporučení. Zodpovědností pacienta je znát „správné“a „špatné“potraviny.

Schváleno pro použití:

• chléb vyrobený z celozrnné mouky, obsahující také otruby;
• různé cereálie a dietní těstoviny z mouky z otrub;
• libové maso a drůbež;
• domácí libová klobása;
• libová ryba;
• zelenina, ovoce, bobule;
• greens;
• slepičí vejce (počet by neměl překročit 1 denně);
• nízkotučné mléčné výrobky;
• diabetické cukrovinky bez cukru;
• nápoje bez cukru, bylinné odvary.

Zakázáno:

• housky a cukrářské výrobky obsahující cukr;
• tučné maso (zejména kachna a husa);
• mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku, sladké jogurty a fermentované pečené mléko;
• masový vývar;
• solené a uzené ryby, stejně jako jejich tučné druhy;
• sausages;
• seasonings;
• ovoce s vysokým obsahem cukru;
• zakoupené džusy a nealkoholické nápoje;
• preservation;
• některé obiloviny jako rýže a krupice;
• těstoviny,vyrobeno z měkkých odrůd;
• alkohol.

Ukázkové menu na týden

Správně sestavený jídelníček 9 pro diabetes mellitus je zárukou dobrého zdraví. Vyvážená strava vám nejen zlepší zdraví, ale také povzbudí. Tabulka pro dietní týden 9:

1. Pondělí. K snídani - perličková kaše, vařené slepičí vejce, kávový nápoj a strouhané zelí. Na druhou snídani - 200 ml kefíru. K obědu - okurková polévka, bramborová kaše s vařenými hovězími játry a čerstvě vymačkaná jablečná šťáva. K odpolední svačině - kompot ze šípků. Zpestřete večeři vařeným libovým rybím filetem s mléčnou omáčkou, zelím a čajem s mlékem.
2. úterý. K snídani - pohanka s máslem, paštika, čaj s náhražkou cukru. Na druhou snídani - 200 ml mléka. K obědu - lehká zeleninová polévka, jehněčí guláš se zeleninou. K odpolední svačině se hodí ovocný nákyp nebo želé. K večeři pečené rybí filé se zelím a čajem.
3. Středa. K snídani si můžete uvařit mléčnou omeletu nebo smažená vejce. Na druhou snídani - zelená jablka (1-2 kusy). K obědu - kapustová polévka bez masa a vařená paprika plněná mletým masem. Na odpolední svačinu - čerstvě vymačkaná šťáva. K večeři pečený kuřecí řízek se zeleninovým salátem.
4. Čtvrtek. K snídani - cuketový kaviár, vařené slepičí vejce a jogurt s nulovým obsahem tuku. Po několika hodinách můžete jíst jakékoli citrusové plody. K obědu - polévka ze šťovíku, fazolový guláš s houbami a celozrnný chléb. K odpolední svačině - tvaroh a mrkev kastrol. K večeři - pohanka skuřecí omáčka, zeleninový salát.
5. Pátek. K snídani - jáhlová kaše a kakaový nápoj. Na druhou snídani - pití nízkotučného jogurtu. Na oběd - zeleninový boršč se zakysanou smetanou, dušené masové kotlety, otrubový chléb. K obědu - zeleninový salát. K večeři - zelný kastrol s mletým kuřecím řízkem.
6. Sobota. K snídani - tvaroh s nulovým obsahem tuku, pití jogurt. Na druhou snídani - slepičí vejce naměkko. K obědu - hrachová polévka, vařená kuřecí prsa. K odpolední svačině - kompot ze šípků. K večeři - vařené krevety a fazole.
7. Neděle. K snídani - jablko s otrubami. Na druhou snídani - jakékoli bobule. K obědu - zeleninový guláš s libovým vepřovým masem. K odpolední svačině - salát z celeru a zelených jablek. K večeři - zeleninový guláš s pečeným hovězím masem.

Toto je příkladná 9-tabulková dieta, kterou by měl dodržovat každý diabetik. V kombinaci s terapeutickými opatřeními můžete dosáhnout dobrého výsledku. Nemoc se bude méně připomínat, nálada se zvedne a kvalita života se zlepší díky tabulce 9 jídelníčku. Menu na týden je doporučení. Ošetřující lékař řekne o všech jeho jemnostech.

Recepty

Existuje obrovské množství receptů na dietu 9 pro diabetes. Když je zná, člověk s podobnou nemocí bude moci jíst nejen zdravé, ale i chutné jídlo. Tato jídla jsou skvělá pro jakoukoli dietu.

Masové řízky v troubě

Budete potřebovat následující ingredience:

• libové maso – 200–300 g;
• sušený bochník – 20 g;
• odstředěné mléko – 1/3 šálku;
• máslo – lžička.

Při přípravě řízků pro dietu 9 musíte kus masa důkladně opláchnout a prolistovat v mlýnku na maso. Přidejte dužinu z dlouhého bochníku předem namočené v mléce, trochu osolte a dobře promíchejte, aby byla konzistence homogenní. Ze vzniklé hmoty tvoříme řízky a rozkládáme na vymazaný plech. Pošlete do předehřáté trouby na 20 minut. Teplota by neměla přesáhnout 180 stupňů.

Dietní zelí a jablečný mišket

Mnoho lidí si myslí, že je nemožné zpestřit si jídelníček cukrovkou. Menu 9 diety říká něco jiného. Z povolených produktů se ukáže obrovské množství jídel. Jíst bude potěšením. K přípravě tohoto mišketu budete potřebovat:

• zelené jablko;
• bílé zelí – 200 g;
• máslo – lžička;
• lžíci mouky.

Zelí nakrájejte velmi jemně a jablka nakrájejte na tenké plátky. Olej a připravené ingredience posíláme na předehřátou pánev. Vše zalijeme vodou a dusíme asi 15-20 minut. Hodgepodge občas promíchejte, aby se nepřipálil.

Platýs se zeleninou

Toto úžasné jídlo je ideální pro 9. tabulku diabetické diety. Potřebné:

• platýs - půl kila;
• střední mrkev – 2 kusy;
• cibule 2 kusy;
• petržel;
• rajčatová dřeň nebo protlak – 30 g;
• rafinovaný slunečnicový olej - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• lavrushka leaf;
• pár kuliček černého pepře;
• sůl podle chuti.

Cibule se nakrájí na malé kostičky a smaží se do zlatova. Posílá se tam i rajčatová dřeň nebo rajčatový protlak, strouhaná mrkev, petržel a koření.

Ryba se nakrájí na dvě poloviny a přidá se k zelenině. To vše se zalije vodou a dusí do měkka.

Zelinová polévka s masovými kuličkami

Na přípravu této polévky budete potřebovat:

• mleté kuřecí řízky – 200–300 g;
• brambory - 3 kusy;
• střední mrkev;
• malá cibule;
• slepičí vejce;
• jakákoli zelená;
• sůl.

Smíchejte mleté maso s vejcem, bylinkami a cibulí. Vytvarujte malé kulaté placičky. Přeneste do vroucí vody a vařte asi 20 minut. Poté přidáme nakrájené brambory, převařenou zeleninu a sůl. Jakmile jsou brambory měkké, polévka je hotová.

Dušené hovězí s mlékem

Dieta 9 také zahrnuje jídlo, které vyžaduje následující ingredience:

• hovězí svíčková - půl kila;
• odstředěné mléko – 0,5 l;
• jakákoli zelená;
• trochu soli a pepře;
• olivový olej – 30 ml.

Hovězí maso se nakrájí na malé kostičky a dochutí solí a pepřem. Připravenýkousky se lehce opečou a zalijí mlékem. Přidejte do směsi zeleninu. Vařte asi půl hodiny.

dietní zeleninový guláš

K přípravě tohoto jídla budete potřebovat:

• sladká paprika - 2-3 kusy;
• lilek - 2-3 kusy;
• cuketa - 2-3 kusy;
• rajčata – 5-6 kusů;
• česnek - 1 stroužek;
• greens;
• olivový olej.

Z rajčat odstraňte slupku a dobře nasekejte pomocí mixéru. Pošlete tam zeleninu a česnek.

Na předehřáté a olejem vymazané pánvi orestujte zbytek zeleniny, předem nakrájený na malé kostičky. Po 20 minutách přidejte směs z mixéru a dále vařte dalších deset minut.

Ovocný a zeleninový pudink

Pudinek nahradí sladké cukrovinky a zpestří jídelníček diabetiků. K vaření budete potřebovat následující ingredience:

• zelené jablko;
• cuketa;
• odstředěné mléko – 1/3 šálku;
• mouka – 60 g;
• slepičí vejce;
• máslo – 15 ml;
• nízkotučná zakysaná smetana – 2 polévkové lžíce. lžíce.

Jablko s cuketou nastrouhané na středním struhadle. Do výsledné směsi se přidá mouka, mléko, máslo a vejce. Vše se rozmixuje do hladka. Výsledná hmota se rozloží do malých forem a odešle se do pece. Držte asi 20 minut při 180 stupních. Pudink podávaný se zakysanou smetanou.

Dýňový kastrol s tvarohem

K přípravě takového dezertu si musíte vzít následující ingredience:

• dýně;
• nízkotučný tvaroh;
• nízkotučná smetana;
• slepičí vejce;
• xylitol;
• trochu vanilky.

Dýně je nakrájená na malé kostičky. Zbytek ingrediencí se posílá do mixéru. Poté se spojí s nakrájenou dýní. Poté se hmota rozloží do formy a pošle se do trouby na půl hodiny.

Výborné ovesné vločky

Kdo bude chtít vyzkoušet tuto chutnou a zdravou kaši, na jejíž přípravu budete potřebovat následující suroviny:

• ovesné vločky – 100 g;
• malé zelené jablko;
• neslazené rozinky - hrst;
• corn flakes - půl šálku;
• odstředěné mléko – půl šálku;
• maliny nebo černý rybíz.

Dva druhy cereálií se zalijí mlékem a pošlou do lednice na jednu hodinu, nejlépe celou noc. V nepřítomnosti času můžete použít ohřáté mléko, pak se proces otoku urychlí. Do výsledné směsi přidejte nakrájené plátky jablek, rozinky a bobule.

Výsledky diabetologické diety

Používání takové diety příznivě ovlivňuje stav pacienta. Cukr se stabilizuje, pohoda se zlepšuje, nadváha mizí. K tomu přispívají „správné“sacharidy.

Diabetikům s nadváhou je podobná dieta předepisována navždy. Jakákoli relaxace ovlivní zdraví.

Tabulka číslo 9 je vhodná pro diabetes 1. i 2. typu. Tělo bude mít dostatek vitamínů a minerálů a široká škála povolených produktů zpestří denní jídelníček.