Cafe "Sacher" ve Vídni: adresa, popis, menu, recenze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Vídeň… Jak sladce zní název hlavního města Rakouska! Je to město fascinující architektury, jedinečné hudby, zajímavých uměleckých předmětů a obrovského množství atrakcí. Toto je městská dovolená, kde se nebudete nudit. A kaváren je tu tolik, že milovníci povzbuzujícího nápoje budou potřebovat spoustu času, aby je všechny obešli a vychutnali si chutě různých odrůd. A samozřejmě je to město, kde vznikl tradiční vídeňský dezert Sachertorte.

V samotném centru Vídně je zajímavá kavárna. Jmenuje se „Sacher“. Toto místo má bohatou historii, bohatou jako stejnojmenný dort. Zde jsou turisté a místní obyvatelé zváni, aby spojili tento nepřekonatelný dezert s kávou, kterou hosté země opakovaně označili za nejlepší na světě. Dnešní článek je tedy věnován kavárně Sacher ve Vídni.

"Sladké války", aneb trochu historie vzniku dortu a založení kavárny

V určitémZa vzhled dortu svět vděčí Klemensi von Metternichovi, ministru zahraničních věcí, kterému se nebránilo ochutnat něco jedinečného, neobvyklého. V předvečer další akce, kterou provázel příjezd vysoce postavených hostů, zadal svému šéfkuchaři úkol: připravit dezert, který by si každý bez výjimky dal. Kuchař příkaz přijal a rozuměl, ale protože byl nemocný, dal tento příkaz svému mladému studentovi - stejnému Franzi Sacherovi, kterému bylo v té době (1832) celých 16 let. Přirozeně byl velmi vzrušený, obával se, že to chlapec nezvládne. Všechny tyto obavy se však ukázaly jako prázdné. Přestože na dezert všichni zapomněli, ten večer hostům i ministrovi chutnal.

Pak byl dort zapomenut a Franz po chvíli Vídeň úplně opustil. Jako kuchař se dále zdokonaloval již v Bratislavě a Budapešti. Sacher se vrátil do své vlasti až v roce 1848. Otevřel si obchod s vínem a lahůdkami a žil v klidu. A slavný vídeňský koláč, na který se dlouho zapomnělo, si získal oblibu, až když recept vylepšil Franzův syn Eduard. Poté studoval ve významné cukrárně Demel. Ve skutečnosti s ní v budoucnu probíhaly „sladké války“v kavárně Sacher. Faktem je, že v roce 1876 Edward koupil budovu v renesančním stylu, ve které otevřel hotel. Pod ním byla později otevřena kavárna. A tak v této instituci začali podávat slavný Sacherův dort.

Konflikt mezi dvěma cukrárnami vyvrcholil v roce 1938. Demel věřil, že ve Vídni by měla být pouze jedna provozovna, která podává originální dort. "Sacher"odpověděli, že na to mají právo, protože dezert se podává ve vlastní kavárně autora. "Demel" se ale neuklidnil: argumentovali tím, že když se u nich Eduard učil, vděčí za to této cukrárně, protože jinak by nebyl dort. Soud se konal až v roce 1954 a trval sedm let. V důsledku toho bylo rozhodnuto, že Hotel Sacher a stejnojmenná kavárna sídlící v jeho budově budou prodávat dort zdobený kulatým čokoládovým emblémem s nápisem „Original Sacher Cake“. A v cukrárně Demel - dezert s čokoládovou trojhrannou pečetí, připravený podle Eduardova receptu, ale s nápisem Eduard-Sacher-Torte.

Popis kavárny Sacher ve Vídni

Navzdory tomu, že budova je téměř půldruhého století stará a interiér je moderní, byly při plánování interiéru splněny všechny podmínky, aby byl co nejvíce zachován styl, který byl během jeho otevírací. Proto si v kavárně "Sacher" (Vídeň) mohou návštěvníci prohlédnout starožitný nábytek a obrazy a na tabulích je napsáno menu. Zajímavé také je, že číšnice jsou zde oblečeny v uniformě, která spíše připomíná outfit pokojských. Obecně je zde velmi útulno a pohodlně. Toto místo je ideální pro odpočinkovou dovolenou s rodinou i pro obchodní rozhovory v neformálním prostředí.

Neobvyklé menu

Především je neobvyklý tím, že plně popisuje historii vzniku jak samotného dezertu, tak kavárny. V nabídce „Sacher“(Vídeň) má samozřejmě zvláštní místo stejnojmenný dort. Mluví podle původní receptury a představuječokoládová sušenka s polevou a meruňkovým džemem. K tomu se vždy podává neslazená šlehačka. Dodává se v různých podobách, od tradičních trojúhelníkových kousků až po dorty ve tvaru koblih. Můžete si také objednat jablečný a tvarohový závin, dort s čokoládovými lupínky a vaječným likérem.

Spousta odrůd a druhů kávy: s čokoládou Sacher, se šlehačkou a karamelem, s podpisovým likérem, s pomerančovým likérem, brandy a smetanou. Nechybí ani espresso, cappuccino, latte. Návštěvníci si také mohou vychutnat nepřekonatelnou chuť slavné Lavazza Crema.

Na jídelním lístku je také vinný lístek a ráno podávají vícechodové snídaně. Cena takového občerstvení bude asi 35-40 eur (2 600 rublů - 3 000 rublů).

Je to drahé potěšení navštívit kavárnu?

Ceny zde nelze nazvat vysokými, zejména s ohledem na interiérový design a historii instituce jako celku. V závislosti na prezentaci (formě) bude Sacherův dort stát 5,10-7,10 eur (380-530 rublů). A jablečný a tvarohový závin stojí 5,80 eur (430 rublů).

Ceny kávy se také liší. Nejdražší jsou Coffee Maria Theresia - espresso s pomerančovým likérem, smetanou a brandy a Sacher Coffee - espresso s signature likérem a šlehačkou. První bude stát asi 600 rublů a druhý - 650 rublů. Ceny ostatních druhů povzbuzujících nápojů se pohybují v rozmezí 3,70–6,50 eur (270–490 rublů).

V důsledku toho průměrný účet za šálek kávy a porcidezert bude stát přibližně 15 eur na osobu (1 115 rublů). Není to samozřejmě levné, ale opravdu to stojí za to.

Cafe Sacher ve Vídni: adresa a otevírací doba

Instituce je otevřena denně od 8 do 12 hodin. Nachází se hned za vídeňskou operou, v budově stejnojmenného hotelu, který je mimochodem jedním z předních na světě. Přesná adresa: Philharmonikerstrasse 4, Vídeň A-1010, Rakousko.

Tipy

Pokud jste již ve Vídni, navštivte tuto kavárnu. K dispozici je Wi-Fi, kterou může turista potřebovat pro přístup k internetu. V kavárně je také obchod. V této hale si můžete koupit sladkosti jako dárek nebo domů, nebo dokonce zakoupit knihy se značkovými kulinářskými recepty. Prodávají se zde také různé suvenýry a obrovské množství dalšího zajímavého zboží - vše je kvalitní a krásné.

Hodnocení návštěvníků

Každý, kdo navštívil tuto restauraci, byl spokojen se vším, od obsluhy až po kvalitu nabízených produktů v kavárně a prodejní hale. Jediné negativum, které lze podle „dětí SSSR“snadno překonat – fronty. Seřadí se na ulici. Ale nemusíte čekat dlouho - asi 10-15 minut. A další nevýhodou jsou poměrně vysoké ceny. Ne každý si může dovolit utratit takové peníze za dezert ke kávě. Na druhou stranu Vídeň jako celek nelze označit za levné město. Pokud se tedy již chystáte navštívit hlavní město Rakouska, naspořte si co nejvíce peněz, abyste mohli pozdějinelitujte, že nebylo možné někam zajít a něco vyzkoušet. Koneckonců, život máme jen jeden.

Byl jste ve Vídni? Už jste ochutnali světoznámý dezert a kávu, která je považována za jednu z nejlepších na světě? Doporučil byste Sacher Cafe ve Vídni těm, kteří se teprve chystají na výlet? Váš názor a zpětná vazba budou užitečné pro ostatní turisty!