Mátová tinktura na vodce: recepty na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Milovníci alkoholických nápojů už dávno zvládli jejich přípravu doma. Neznamená to měsíční svit, ale touhu zušlechtit chuť hotových nápojů. Souhlasíte, je mnohem příjemnější vychutnávat si obsah vaší sklenice, než ji používat s obtížemi a grimasami. Estéti si jistě oblíbí mátovou tinkturu, která se připravuje s lehkostí (i když poměrně dlouho), a poté potěší barvou, vůní i chutí zároveň.

Užitečné v kuchyni

Každá hospodyňka ví, jak cenná může být máta při vaření. Zejména v případech, kdy se vaří jehněčí: konečný výsledek je chuťově skvělý, ale může být radikálně zkažen zvláštní vůní. A tento skromný plevel je schopen odstranit tak významnou závadu.

Máta je nepostradatelná při pečení, při výrobě dezertů, koktejlů nebo likérů. Když jsme ocenili jeho vonné možnosti, je docela těžké se bez něj obejítvoňavá tráva v zimě. Samozřejmě můžete použít sušené analogy, ale to není úplně totéž. Zajímavou možností pití ale může být mátová vodka. Za prvé, aroma v něm je vyjádřeno v maximální míře. Za druhé, stačí jen pár kapek, a pokud chcete být barmanem, nečekají se vůbec žádná omezení.

Aktuální medicína

Mátová tinktura se od starověku používá jako všestranný lék. Je velmi užitečný pro normalizaci srdečního rytmu, stimuluje a stabilizuje krevní oběh. Máta dokáže uvolnit i vážné cévní křeče a rozšířit cévy. Poměrně rychle snižuje tlak a eliminuje účinky stresu.

Máta má afrodiziakální vlastnosti, zvyšuje sexuální touhu a sexuální výkonnost. Máta byla tedy řeckým bojovníkům přísně zakázána, aby nebyli odvráceni od cíle cizí činností. Je pravda, že moderní medicína s tím nesouhlasí a věří, že mátová vodka může potlačit mužskou sílu. Možná, pokud se bude konzumovat ve velkém množství, bude tento názor spravedlivý.

Zázračná rostlina má samozřejmě také kontraindikace. Proto se kategoricky nedoporučuje u hypotenzních pacientů, protože účinně a prudce snižuje tlak. Ze stejného důvodu by deriváty máty neměli konzumovat ti, kteří mají problémy s žilami, jako jsou křečové žíly. Pro ty, pro které je vzhledem ke zvolené profesi důležitá pozornost a rychlost reakce, je také lepší vyhnout se mátě, která má výrazný uklidňující účinek. Ale všichni ostatní mohou s čistýmsvědomí vychutnat vůni a chuť mátových nápojů.

Tinktura z mátové vodky

Vyžaduje pouze dvě přísady: alkohol a trávu. Existuje více složitých receptů na tinktury, ale začneme tím nejjednodušším. Litr vodky bude vyžadovat asi 50 gramů čerstvých listů. Mimochodem, je lepší je sbírat za suchého počasí a brát pouze horní mladé listy. Jsou omyty, mírně vysušeny a umístěny do láhve s tekutinou. Dost na to trvat dva týdny. Během této doby nápoj získá bohatou smaragdovou barvu a příjemnou, ale ne přehnaně silnou vůni. Tinktura se přefiltruje přes čisté lahvičky a nechá se až do slavnostního okamžiku. Je lepší skladovat ve tmě nebo v zatemněných nádobách, aby barva zůstala stejně jasná.

Tvrdší, ale elegantnější

Příští mátová tinktura na vodce bude složitější. Chuť je však rafinovanější: tóny dalších přísad zjemní chuť a vůni hlavní, která se mnohým zdá být příliš „léčivá“. Na litr dobré, vysoce kvalitní vodky se doporučuje vzít 100 gramů čerstvých lístků máty, polovinu tohoto množství semen kopru, několik polévkových lžic jalovcových bobulí a trochu skořice. Po prvních zkušenostech můžete poměr změnit podle svých chutí. Nálev se provádí stejné dva týdny a po scezení lze nápoj přisladit, pokud se chystáte léčit dámu: tinktura vůbec neztratí chuť.

Starověký nápoj

Recept je ten pravýten, který byl zmíněn ve filmu "Ivan Vasiljevič mění svou profesi". Anisovka se dá nazvat jinak jako „mátová vodka“. Ingredience se zavádějí ve stejných poměrech. Na dva litry „malého bílého“(nutně velmi kvalitního) se vezme 40 gramů máty, anýzu a drcených pomerančových ořechů. Nádoba by měla stát 12 dní v teple (lze i celé dva týdny), poté se nápoj přefiltruje. A hustá může být znovu naplněna vodkou. Na přerobu se spotřebuje jen litr lihu a vydrží celý měsíc. Ale chuť je stejně dobrá.

Citrónové mátové kouzlo

Kombinace těchto dvou složek poskytuje skutečně okouzlující výsledek. Pravda, mátovo-citrónová tinktura na vodce bude vyžadovat trochu více pozornosti a potíží. Čtyři citrony (na litr alkoholu) jsou oloupané a je třeba zvládnout odstranit pouze kůru bez bílé vrstvy. Měl by být nakrájen na menší kousky. Poté se citrusy zbaví bílé skořápky a nakrájí se. V nádobě s litrem vodky se položí kůra i dužina plus máta, odebraná podle chuti a nasekaná. Čtyři dny se komplex udržuje v teple, poté se kapalina filtruje (koláč se vymačká do nové misky), nalije se sklenice cukru a tinktura se vrátí do tepla na dalších 10 dní. Jednou denně dobře protřepejte. Počáteční zákal by neměl být ostudný – citronovo-mátová tinktura časem zesvětlí a bude potřeba ji jen scedit z usazeniny. To musí být provedeno velmi opatrně. Pokud s ní zatřepete, budete muset počkat alespoň den, než se opět zakalíse usadí a nápoj může stát v klidu.

Podobně lze doma vyrobit citronovo-mátovou alkoholovou tinkturu. Pokud nechcete příliš silný nápoj, budete ho muset naředit. Je vhodné brát výhradně čistou vodu. A tinkturu je potřeba nalít do ní, a ne naopak, jinak dostanete zakalený a nevzhledný nápoj. Navíc ho bude možné pít až po týdnu. Může být vyžadováno další filtrování.

Pro milovníky: máta s limetkou

Lime získalo uznání v naší oblasti teprve nedávno. Už se mu však podařilo najít fanoušky, kteří si oblíbili hořkost, která je v něm vlastní. V souladu s tím vynalezli tinkturu z máty a limetky, která si zaslouží pozornost. K jeho výrobě budete potřebovat sklenici, do které se umístí průměrný svazek máty (nerozdrcený). Přidává se sem i kůra ze dvou limetek a vymačkaná šťáva. Pro zjemnění hořkosti je vhodné přidat tři lžíce třtinového cukru. Připravené ingredience se zalijí litrem vodky a limetkovo-mátová tinktura se na stejné dva týdny ukrývá ve tmě a chladu. Nedoporučuje se uchovávat déle než v předchozích receptech: přeexponovaná máta a limetka dodají jednoduše nemožnou chuť.

Lipový mátový nápoj

Jaké skladby lidé nevymysleli, aby oslavili svátky, bylo to nejen zábavné, ale také chutné! A mezi recepty - spousta velmi úspěšných. Do tohoto seznamu jsme zařadili i lipovo-mátovou tinkturu na alkohol doma. Můžete si však vzít měsíční svit,pokud je dvakrát destilovaný. Alkohol musí být před infuzí zředěn na 45 %. V nádobě s alkoholem jsou položeny: lipový květ a máta - na lžíci s pevnou skluzavkou; kořen lékořice (vhodný je farmaceutický) - lžíce; šípek - 30 kusů bobulí; přírodní med jakéhokoli původu - 60 gramů; půl lžičky skořice a trochu vanilky. „Koktejl“se louhuje tři týdny, po přefiltrování ještě pár týdnů odpočívá. Chuť je úžasná.

Mint Ratafia

Recepty na tinktury jsou většinou zaměřeny na poměrně silné nápoje. Ale nezapomeňte na dámy, které preferují měkčí varianty. A zde bude mincovna ratafia velmi vítána. Pro ni se tři polévkové lžíce sušené máty nalijí do litru vodky. Pokud je případ zahájen v létě - banda nasekané čerstvé trávy. Tři dny tinktura zraje na slunci. Nebo alespoň teplé. Samostatně se sirup vyrábí ze sklenice vody se stejným množstvím cukru. Velká pozornost je věnována odstraňování vodního kamene - může zkazit chuť i "vzhled" ratafie. Sirup se nalije přes filtrační nálevku do společné nádoby a mátová tinktura se na týden umístí na teplé místo. Na konci procesu je nápoj filtrován do krásné láhve a skladován za pokojových podmínek.

Ať si zvolíte jakýkoli recept, mátová tinktura vždy potěší. Navíc nikdo nezakázal experimenty: můžete si snadno vymyslet svůj vlastní nápoj.