Jak vařit chisanchi: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Někdy chcete potěšit svou rodinu chutným, voňavým a originálním pokrmem. Ne vždy se však podaří vymyslet něco skvělého. Nabízíme vám seznámit se s tak zajímavým pokrmem, jako je chisanchi. Recept je jednoduchý a dostupný pro každou hospodyňku.

Co je chisanchi

Toto je čínské jídlo, které se překládá jako „tři pozemské svěžesti“. Lidé na Kavkaze se také naučili, jak ji vařit, ale přidávají více kořeněných jídel a koření, které dává asijskou kuchyni.

V Číně se takové jídlo nejčastěji podává v restauracích, ale v jiných zemích ho začali dělat doma. Koneckonců v receptu není nic složitého a jsou potřeba ty nejjednodušší produkty.

Mimochodem, mnoho zemí se naučilo improvizovat a krásně prezentovat chisanchi. Recept se líbí mnoha hospodyňkám, protože nezabere mnoho času a úsilí, ale můžete překvapit nejen svou domácnost, ale i hosty.

Ingredience

Abyste vytvořili autentické čínské chisanchi, připravte si ingredience:

1. Střední brambory – 0,5 kg.

2. Lilek - 4 kusy

3. Bulharský pepř - 4kusy

4. Velká mrkev - 1 kus

5. Česnek a feferonka – po 1

6. Koření (sůl, pepř, paprika) - dle chuti.

Jak vidíte, nejsou potřeba žádné speciální přísady. Než se doma naučíte celý recept na chisanchi, musíte si připravit ingredience na omáčku, která se k zelenině dokonale hodí. Chuť pokrmu závisí na tom.

Přísady na omáčku

Každé jídlo má svou vlastní chuť. Například k běžné rýži můžete přidat různé omáčky a díky nim se chuťové vjemy změní.

Pokud zvolíte správnou omáčku, získáte vynikající, originální a jedinečný pokrm ve všech ohledech.

Na výrobu omáčky potřebujete následující produkty:

1. Voda – 100 ml.

2. Škrob – 8 g (1,5 lžičky).

3. Sojová omáčka - 50 ml.

4. Ocet (nejlépe jablečný) - 25 ml.

5. Cukr – 15 g.

6. Malaxické koření (lze nahradit červenou paprikou, petrželkou, paprikou, suchým česnekem a zázvorem).

Pro jídlo jsou všechny produkty připraveny a můžete přistoupit k vaření.

Příprava omáčky

Do misky nasypte škrob, přidejte cukr, promíchejte a do stejné nádoby nalijte vodu, která by měla mít pouze pokojovou teplotu. Dobře promícháme a přidáme sójovou omáčku. Postupně přidávejte a stále míchejte. Nalijte tam ocet tenkým proudem.

Poslední věc, kterou je třeba přidat, je malaxické koření. Na prodej je však těžké najít, takže můžete hledatvýměna, nahrazení. Vyrobte si například vlastní koření na omáčku. Petrželku nasekáme nadrobno, přidáme papriku, mletý černý pepř, trochu zázvoru a sušený česnek. Toto koření vložte do omáčky.

recept Chisanchi

Čínská kuchyně je tímto pokrmem známá. Jak již bylo zmíněno dříve, lze jej nalézt v nabídce restaurace. Chisanchi si však lze připravit i doma. Nejprve je třeba umýt a očistit všechnu zeleninu. Brambory nakrájejte na velké kousky a opláchněte pod tekoucí vodou. Pokuste se smýt co nejvíce škrobu.

Mrkev a lilek je třeba nakrájet, stejně jako brambory, na velké kusy. Zelenina by neměla být mokrá, proto ji pokládejte na papírové ubrousky, aby se osušila. Připravte si litinovou pánev, dejte ji na střední teplotu, nalijte do ní slunečnicový olej.

Pak opečte brambory do světle hnědé barvy, poté za občasného míchání přidejte mrkev. Nyní můžete přidat pepř a po 5 minutách lilek. Zeleninu promícháme a necháme orestovat. Nezapomeňte občas promíchat.

Když je lilek uvařený, nasekejte česnek velmi jemně a přidejte jej k zelenině. Nyní tam nalijte předem připravenou omáčku a míchejte, dokud nezhoustne.

Takže naše jídlo zvané chisanchi je hotové. Recept je velmi jednoduchý, vše jde rychle a snadno.

Jak vidíte, produkty v misce jsou nejběžnější a v létě jsou dostupné pro každou hospodyňku. Proto si ho můžete bezpečně uvařit doma a překvapit své přátele.milovaní a přátelé s novým vkusem.

Prezentace

Pokrm se smaženou zeleninou lze ozdobit jasnými a sytými barvami. Dá se v něm krásně vyskládat petržel, mrkev, paprika (červená, zelená nebo žlutá) a mnoho další zeleniny.

Velmi krásný pokrm vznikne pomocí krabích tyčinek, které jsou nakrájeny na půlkroužky v kruhu kolem misky. Nejen, že dodají barvu, ale také skvěle chutnají s restovanou zeleninou.

Do kruhu můžete dát kapky omáčky. Kladou důraz na sofistikovanost a reprezentativní vzhled. Pokud máte čerstvá rajčata a okurky, pěkně je nakrájejte a naaranžujte na pečenou zeleninu.

Jas a sytost podtrhnou potraviny jako konzervovaný hrášek, kukuřice nebo ananas nakrájené na půlkroužky.

Chřest je další zelenina, která ozdobí pokrm. Je však nutné, aby byla zachována sytá zelená barva. Chcete-li to provést, ponořte chřest na jednu minutu do vroucí vody. Při přeexponování vybledne a ztratí barvu.

Jak vidíte, jídlo můžete ozdobit různými produkty. Některé dodají sladší chuť, jiné - pikantní, jiné - pikantní. Je jen na vás, jakou chuť a vůni chcete zažít.

Tipy na vaření

Každý kuchař přidá do pokrmu svou autorskou chuť. Například česnek lze přidat různými způsoby. Jedna kuchařka ji tře na struhadle, druhá najemno. I chuť pokrmu závisí na krájení. Ne nadarmo se zelenina v chisanchi krájí na velké kousky. Výsledkem je bohatší chuť.

Před smažením lilek trochu osolte a počkejte, až vystoupí hořkost. Nezapomeňte, že zelenina musí být nejprve oloupána. Ačkoli někteří kuchaři věří, že hořkost v lilku dodává pokrmu koření.

Snažte se chisanchi nesolit. Zkuste to nejdřív. Sojová omáčka je totiž už dost slaná.

Mnoho žen v domácnosti se naučilo improvizovat. Pokud domácnost příliš neholduje dušené zelenině, můžete přidat smažené maso. Může být vepřové nebo hovězí, nevhodné není kuřecí. Pouze v tomto případě se maso osmaží samostatně a poté se přidá k zelenině.

Škrob lze nahradit moukou. I když kuchaři takový experiment neuznávají. Předpokládá se, že je to škrob, který zdůrazňuje lehkost a jemnost omáčky, a pokrm se získává výhradně v čínském stylu.

Vařte, improvizujte, překvapte své známé, přátele a rodinu originálním pokrmem zvaným chisanchi.