Jak uvařit malinový kompot na zimu?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Léto je nejkrásnější z ročních období. Je to skvělé pro relaxaci a samozřejmě je to sezóna čerstvých lesních plodů a ovoce. V létě se snažíme jíst více zeleniny - to nám umožňuje nasytit naše tělo užitečnými látkami a vitamíny. Čím více takových „zásob“nashromáždíme, tím silnější budeme mít imunitu, a tedy i zdraví. Během tohoto období se většina hostesek snaží připravit co nejvíce bobulí a ovoce do budoucna. Jsou to všemožné džemy, zavařeniny a samozřejmě kompoty. Takové vitamínové zásoby v zimě potěší a zasytí všechny členy rodiny. Skvělým řešením je malinový kompot. Jeho jemná příjemná chuť dá šanci každému nápoji z obchodu a nemá ani cenu srovnávat výhody jednoho a druhého. Dnes budeme věnovat pozornost tomu, jak správně připravit takový nápoj, a také navrhnout jednoduchý a chutný recept na malinový kompot na zimu. Pokud se právě učíte vědu pod tajemným heslem "ochrana", pak se nebojte - určitě uspějete!

Co k tomu potřebujete?

Recept na malinový kompot na zimu obsahuje pouze tři ingredience:maliny, vodu a cukr. Snažte se kupovat jen ty nejčerstvější bobule. Pečlivě to vytřiďte, odstraňte všechny nepotřebné: stopky, malé sepaly a bobule, které vypadají zkažené. Pokud je malina čistá, nemusíte ji umývat. Pokud si ale všimnete kontaminace na některých bobulích, vložte je do cedníku a dobře opláchněte pod tekoucí vodou. Přebytečnou vlhkost nechte odtéct. A nyní přejděme k dalšímu důležitému detailu, jehož příprava také zabere nějaký čas. Mluvíme o kontejnerech.

Výběr táry

Malinový kompot na zimu je nejlepší uzavřít do velkých třílitrových sklenic. Nápoj je lahodný, vypije se velmi, velmi rychle. Sklízejte proto co nejvíce, protože do jara nebude po vašich zásobách ani stopy. Kolik kontejnerů bude potřeba? Je potřeba ho naplnit bobulemi asi do třetiny, to je 600 gramů malin na třílitrovou sklenici, ale můžete použít nádobu většího nebo menšího objemu - každý si malinový kompot zavírá po svém, je to výhodnější pro každého. Používejte pouze nádoby, které nemají žádné vady: třísky, praskliny, nepochopitelné skvrny, které nelze umýt. Nyní je potřeba zavařovací sklenice a víčka důkladně umýt, a pokud je špína silná, použijte jedlou sodu. Nyní můžete přistoupit k dalšímu kroku – sterilizaci nádoby.

Sterilizace

Malinový kompot na zimu nevyžaduje sterilizaci, stačí použít pouze sterilní víčka a sklenice. Pro velké nádoby je lepší použít troubu - takmůžete připravit několik sklenic najednou v krátkém čase a ve vaší kuchyni nebude pára z vařící vody (a to v horku opravdu nechcete).

Umístěte sklenice (3 l) na mřížku v troubě hrdlem nahoru a umístěte víčka vedle nebo pod (vnitřkem nahoru). Pokud jsou víčka s gumičkami, pak je třeba je sterilizovat zvlášť, protože guma se v troubě stane nepoužitelnou, ale můžete si připravit kroucená i takto.

Zapněte troubu na 180 stupňů a třílitrovou nádobu nechte 25 minut sterilizovat. Pro plechovky o objemu 2 litry stačí 20 minut a pro plechovky o objemu 15 minut. Poté nechte sklenice vychladnout, aniž byste je vyjímali z trouby.

Zavřít kompot

Do vychladlých sklenic (máme maliny) se nalije bobule. Kompot na zimu může být koncentrovanější zvýšením množství bobulí. Tradičně třílitrová nádoba pojme 2,5 litru vody a 1,5 šálku cukru a malin, ale recept si můžete přizpůsobit sami. Nyní si musíte připravit sirup.

Na sm altované pánvi dejte vařit vodu, přidejte cukr a nechte úplně rozpustit. Nyní tímto sirupem naplňte sklenice s malinami a připravená víčka ihned uzavřete. Ujistěte se, že je víčko dostatečně těsné, jinak malinový kompot zkvasí a sklenice exploduje. Za tímto účelem opatrně otočte sklenici dnem vzhůru. Víko by nemělo propouštět vzduch a sirup by také neměl vytékat. Pokud byl test úspěšný, zab alte sklenice na jeden den do deky nebo teplého oblečení, přičemž všechny sklenice by měly být otočeny dnem vzhůru.

Jak vidíte, připravit malinový kompot není vůbec složité. Má jemnou chuť a příjemnou vůni a je také velmi užitečný v chladném období. Maliny vždy přijdou na pomoc, pokud někdo dostane chřipku, a dětem z ní jistě bude chutnat kompot. Užijte si jídlo!