2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Nejspolehlivější metodou konzervace jakéhokoli ovoce, ať už zeleniny, bobulovin nebo ovoce, je sterilizace – tepelná úprava ponořením sklenic naplněných potravinami do horké vody a zahřátím na nějakou dobu. Vzhled ovoce přitom zůstává téměř nezměněn: slupka nepraská, tvar se nedeformuje, všechny součásti zůstávají nedotčené a krásné. Ale není příliš vhodné takto uzavírat velké skleněné nádoby, zejména kompoty, ve kterých je podíl ovoce k celkovému objemu tekutiny malý. Jaký je nejjednodušší a nejpohodlnější způsob, jak získat zcela hotové nápoje, které nevyžadují další úpravu do požadované konzistence ředěním vodou? Například meruňkový kompot na zimu připravíte jednoduše bez sterilování. Tento článek popisuje dva možné způsoby. Dodržováním kteréhokoli z nich získáte ty nejaromatičtější a nejdužatější ovocné nápoje.
Merunkový kompot bez sterilizace lze uzavřít dvěma způsoby
První možnost vařenínápojem je několikrát za sebou zalít ovoce horkou tekutinou, scedit a znovu ohřát. Cukr se obvykle přidává během posledního kroku.
Druhá možnost je podobná přípravě kompotu podle "letního" receptu. To znamená, že technologie je založena na vaření nápoje, který je zcela připraven k pití a nevyžaduje další tepelné zpracování. Horká bohatá ovocná směs se nalije do sklenic a sroluje. Takový meruňkový kompot na zimu bez sterilování je spíš šťáva s dužinou. Pojďme si podrobněji popsat každou z navrhovaných možností.
Merunkový kompot na zimu bez sterilizace: první recept
Ovoce by se mělo brát husté a ne přezrálé.
Umyjte je a osvoboďte je od kamene. Velmi velké lze nakrájet na čtvrtiny. Do každé třílitrové sklenice dejte 7-8 středních meruněk. Nádoba by měla být asi z ¼ plná ovoce. Vroucí vodu zalijte opatrně, aby sklenice nepraskla. Sklenici zakryjte víčkem a nechte 10-15 minut „pařit“. Poté pomocí speciálního zařízení s otvory, které těsně přiléhají na hrdlo, sceďte tekutinu zpět do pánve. Roztok povařte a znovu naplňte do sklenic. Po 15-20 minutách opakujte krok, abyste odstranili tekutinu z plechovek. Nalijte cukr do bohatého ovocného vývaru (na jednu třílitrovou sklenici vody - 1 plnou sklenici cukru s horní částí). Uvařený sirup nalijte do nádob a srolujte. Poté nádobu otočte a zab alte do přikrývky, dokud nevychladne.
Merunkový kompot nazima bez sterilizace: recept dva
Do vroucí vody vložte připravené kousky meruněk a cukr podle chuti. Kompot necháme 10-12 minut vařit. Můžete přidat další zeleninu a bobule. Nalijte bohatou směs s dužinou do sklenic a korku s víčky.
Pokud je vaším cílem krásný dezert z celých plodů, pak byste neměli vařit meruňkový kompot bez sterilizace. Proveďte práci obvyklým způsobem: sklenice naplňte ovocem až po okraj, přelijte sirupem a vložte do horké vody. Jak krásné je jíst krásné zimní přípravy a vzpomínat na léto!
Doporučuje:
Různá zelenina na zimu bez sterilizace osloví lidi s různými chutěmi
Umění solení zeleniny pro budoucnost dosáhlo v průběhu staletí skutečně mistrovských výšin. Mezi mnoha recepty na sklizeň na zimu zaujímá různé místo různé druhy zeleniny
Recept na koláč ze dvou druhů těsta s pudinkem
I když umíte a milujete péct dorty, nebude zbytečné učit se vařit malé předměty. Recept na dort se může hodit, pokud chcete uspořádat sladký stůl nebo bufet. Tyto výrobky mohou potěšit děti a ozdobit slavnostní čajový dýchánek
Merunkový kompot: recepty, funkce vaření
Nejoblíbenější způsoby konzervace meruněk na zimu jsou sušení nebo konzervace. Ze zralých jasně oranžových plodů se získává lahodný džem, cukroví a samozřejmě kompot. Právě v ní je uloženo nejvíce vitamínů a minerálů obsažených ve zralých meruňkách. Plody obsahují také hodně přírodního cukru. Recepty na výrobu lahodného meruňkového kompotu nabízíme v našem článku. Následující doporučení krok za krokem vám pomohou svařovat
Lilkové saláty na zimu bez sterilizace: nejlepší recepty
Lilek jako zimní přípravky jsou velmi chutné, a proto jsou u hospodyněk zaslouženě oblíbené. Existuje mnoho různých receptů, které vám umožní vařit skvělé jídlo, které osloví všechny členy rodiny
Lahodný hroznový kompot na zimu bez sterilizace. Hroznový kompot na zimu: jednoduchý recept
Vaření kompotů obvykle zabere hodně času. Je nutné vše vytřídit, opláchnout, vařit a poté také podrobit výrobek dodatečné tepelné úpravě. Ale existuje mnoho možností, které vám umožní udělat například hroznový kompot na zimu bez sterilizace. Hotový výrobek vůbec neztrácí chuť
