Jahodový kompot. Jahodový kompot na zimu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Kompot z lesních jahod je velmi chutný a voňavý. Mnoho hospodyněk proto na zimu sklízí bobule. Jsou vhodné jak pro každodenní použití, tak pro dovolenou. Níže se podíváme na to, jak připravit jahodový kompot na zimu.

Jahodový kompot: recept

Tento nápoj se připravuje poměrně rychle a snadno. Na jeden kilogram jahod stačí připravit půl kilogramu cukru, 5 litrů vody a jeden citron (lze podle chuti nahradit kyselinou citronovou).

Začněme vařit. Nejprve je třeba jahody důkladně omýt a odstranit ocasy. Nalijte bobule do cedníku tak, aby přebytečná voda byla zcela skleněná. Mezitím si připravte sirup: přiveďte vodu k varu, přidejte všechen cukr podle receptu a tekutinu vařte maximálně 5 minut.

Pak bobule rovnoměrně rozmístíme po sklenicích a přelijeme horkým sirupem. Nádobu přikryjeme víčky a necháme kompot dobře vylouhovat (asi 3-4 hodiny). Poté přes speciální víko s otvory nalijte sirup ze všech plechovek do jednoho velkého kastrolu.

Kompot znovu dejte na plyn a přiveďte k varu. Poté do tekutiny nalijte citronovou šťávu z jednoho citronu (volitelně) a vařte 5 minut. Vroucí vodou znovu nalít bobule ve sklenicích. PakSterilizujte sklenice s kompotem (litr - 15 minut a třílitrový - 25 minut). Poté srolujte. Jahodový kompot na zimu je připraven. Jak vidíte, na přípravě tohoto aromatického nápoje není nic složitého.

Přidání červeného rybízu

Jahodový kompot je velmi chutný a voňavý, ale někdy chcete trochu jinou chuť. Proto doporučujeme vyzkoušet jahodový kompot s červeným rybízem. K přípravě na 5 litrů vody budete potřebovat každý 1 kilogram: cukr, jahody a červený rybíz a také kyselinu citronovou (citronovou šťávu) podle chuti. Jahody důkladně omyjte v cedníku a nechte okapat vodu. Rybíz dobře omyjte, nelze jej oddělit od větví (volitelné).

Na plyn dejte vařit vodu a nasypte do ní cukr. Sirup se vaří ne déle než 5 minut. Poté rybíz vložíme do vroucí vody s cukrem a vaříme 10 minut. Poté jsou bobule zachyceny v samostatné nádobě pro chlazení. Poté se rybíz a jahody rozloží do sklenic a zalijí horkým sirupem. Nádobu uzavřete víčky a dejte na sterilizaci. Poté se kompot sroluje a spustí do sklepa.

Jahodový kompot s pomeranči

Zvažte recept na jahodový a pomerančový kompot. To je zajímavá a neobvyklá kombinace. Právě s pomeranči a jahodami nabízíme k přípravě kompotu, který se nestydí podávat ani na sváteční stůl.

Na přípravu tohoto nápoje na 4 litry vody si vezměte kilogram lesních plodů a 0,5 kg cukru s pomeranči. Jahody potřebujídůkladně opláchněte cedníkem. Pomeranče je třeba na 2 minuty ponořit do vroucí vody, aby rychleji pustily šťávu. Odstraňte ocasy z bobulí, oloupejte pomeranče a nakrájejte je na kroužky. Přířezy jsou úhledně rozmístěny v bankách. Nyní si připravíme sirup. Chcete-li to provést, dejte vařit vodu a nasypte do ní cukr.

Sirup vařte 5 minut a poté nalijte do sterilních sklenic. Dále nádobu uzavřeme víčky a sterilujeme spolu s kompotem asi 15-20 minut. Poté konzervu srolujeme a dáme na chladné místo.

Jahodový kompot s různými bobulemi

Aby byl nápoj krásnější, chutnější a voňavější, můžete přidat ingredience, které se s jahodami dokonale spojí. K tomu si připravte 0,5 kg jahod na 4 litry vody a 200 gramů černého, bílého a červeného rybízu, jahod, ostružin, malin a cukru. Pokud nemáte všechny bobule uvedené v receptu, nebojte se. Stačí přidat ty, které již máte.

Nejprve musíte z bobulí odstranit culíky, větvičky, stonky. Poté vložte všechno ovoce do sterilních sklenic a připravte sirup. Vodu dejte vařit, přidejte do ní cukr a sirup vařte ne déle než 5 minut. Poté nalijte vroucí vodu do sklenic, zakryjte víčkem a sterilujte 15 minut. Teprve poté můžete kompot srolovat. Jak vidíte, tento recept na jahodový kompot není vůbec složitý. Hlavní věcí je dobře umýt bobule, protože při špatném zpracování konzervace nestojí až do zimy.bude.

Jahodový kompot bez sterilizace

Zpravidla se sterilizace aplikuje na jakoukoli konzervaci. V tomto případě se však mnoho užitečných látek a vitamínů odpařuje. Kompoty tedy můžete vařit bez sterilizace. Pak je ale nutné zavařovací sklenice předsterilizovat zvlášť. Poté je třeba nádobu převrátit na ručník, aby byla voda skleněná, a mezitím se můžete pustit do přípravy kompotu. Budeme potřebovat:

• cukr – 0,5 kg;
• jahody – 600 g;
• voda – 2 l.

Jahody musí být důkladně omyty a očištěny od ocásků. Zatímco voda stéká z bobulí, vařte sirup. Chcete-li to provést, vařte vodu a nalijte do ní cukr. Zatímco se sirup vaří (5 minut), dejte jahody do sklenic.

Sirup musíte vyzkoušet. Pokud je příliš sladké, přidejte podle chuti kyselinu citronovou nebo citronovou šťávu. Když sirup ochutnáte, nalijte jej do sterilních sklenic a ihned srolujte. Jahodový kompot je hotový.

Zavíráme

Podívali jsme se, jak se připravují kompoty s jahodami. Jak vidíte, na přípravě nápojů není nic složitého. Kromě bobulí můžete přidat mnohem více ovoce: jablka, švestky, hrušky, meruňky. Vše záleží na vašem vkusu a preferencích. Pokud stále máte bobule nebo ovoce, můžete je připravit džem, džem, želé nebo je jednoduše zmrazit a vyrobit kompoty v chladném období. Ze zmrazených bobulí nebo ovoce se získává neméně chutný kompot. Připravte se a užívejte similovaní s lahodným, voňavým a krásným nápojem.