Restaurace "Chistye Prudy" na rybnících (Petrohrad). Kompot, Happiness, Nostalgie a další restaurace na vodě v Moskvě

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Mnoho měst v zemích SNS má u rybníků restauraci „Chistye Prudy“. Pokud se v osadě nachází obyvatelstvem milovaná vodní plocha, pak lze s vysokou pravděpodobností tvrdit, že se bude jmenovat „Čisté Prudy“. Za prvé je to pravda a za druhé to jméno pohladí ucho.

Obecné jméno

Jak moc je to spojeno s centrální mikročástí stejnojmenného hlavního města - filmy a písně, básně a umělecká díla. Na rybnících v Astaně, Simferopolu, Doněcku, Moskvě je restaurace Chistye Prudy, je to také velmi krásná kavárna v Petrohradě, o které chci mluvit samostatně.

Na břehu skutečných rybníků v historické čtvrti severního hlavního města Kupchino, podél ulice Dimitrovka, se nachází stejnojmenná domácká kavárna, jejíž návštěvníci si při čekání na objednávku mohou dokonce zarybařit - v rybníku se vyskytuje pstruh. Po výlovu se bude vařit podlenávštěvnický předpis. Navíc se můžete ponořit na dno jezírka v ponorce a pozorovat život podmořského světa. Hodovní síň Chistye Prudy v Petrohradě pojme 100 lidí. Po břehu přehrady jsou roztroušeny dřevěné chatky, kde si můžete odpočinout.

Jemné rozdíly

Pokud se dříve kavárna od restaurace lišila rychlostí obsluhy, pak vzhledem k různým show programům nabízeným restaurací Chistye Prudy na rybnících v Kupchino, rybaření, návštěvě dna řeky a živé hudbě, která odtud zní Od čtvrtka do neděle lze podnik jen stěží nazvat kavárnou. Hranice mezi restauracemi a kavárnami je v dnešní době čím dál tím méně rozlišitelná – kavárny mají číšníky i VIP pokoje a vaření trvá déle, protože jídla jsou většinou vynikající. Ve svém jádru by restaurace Chistye Prudy měla stát na rybnících. A ponorka, jejíž samotná přítomnost je způsobena pouze přítomností nádrže, dodává restauraci v Kupchino velmi příjemnou atmosféru.

Tváří restaurace je její šéfkuchař

Samotné Chistye Prudy v Moskvě jsou posety restauracemi - "Shater" a "Yaposha", "Lagman House" a "U Pokrovsky Gates", tramvajová hospoda "Annushka" a "Avocado". Při tak velkém počtu chce mít každá instituce svou chuť, něčím vyniknout, nabídnout něco výhodnějšího. Proto se restaurace "Happiness" v Chistye Prudy, která byla otevřena v prosinci 2011, zaměřila na talent a dovednost. Toto je šestý projekt šéfkuchaře Dmitrije Reshetnikova. Na základě mé diplomové práce navědecký přístup ke kombinaci produktů a technologie vaření, přehodnotil domácí receptury středomořské kuchyně. Restaurace "Happiness" v Chistye Prudy je autorským projektem skupiny společností Global Point Family a D. Reshetnikov je šéfkuchařem její značky.

Co je značkový šéfkuchař

Tato profese se nikde nevyučuje, ale jeden článek říká, že značkový šéfkuchař je kuchař, chemik, psycholog, dozorce, účetní, obchodník – vše v jednom. A také je zodpovědný za konečný design nádobí. Cukrářské lahůdky restaurace Happiness jsou v Moskvě velmi oblíbené - nejneobvyklejší chutě čokolád, domácí mléčné karamelky, domácí sušenky a dorty. Při otevření restaurace byl hostům naservírován 15kg luxusní dort Tiramisu. K dispozici jsou gurmánské džemy a domácí zavařeniny, kandované ovoce a ovoce vařené podle speciálních receptur cukráře. To vše lze zabalit a vzít s sebou. Interiér restaurace je navržen v radostných barvách - bílá kůže, světlé dřevo a všude zosobnění štěstí - andělé. Existuje mnoho citátů o štěstí na různých površích. Restaurace má určitě svou vlastní identitu.

Orientální příběh

Další podobná zařízení to mají, díky čemuž je Chistye Prudy atraktivní. Restaurace na vodě se nazývá "Shater", kterou hodnocení z roku 2003 považuje za nejúžasnější letní verandu v Moskvě. Ke cti této instituce: probíhá neustálé sledování stavu vody v jezírku a její pravidelné čištění a čištění. Slavní restauratéři R. Rožnikovskij a I. Bucharovvytvořil jedinečný projekt, který ztělesňuje východ. Interiér ani kuchyně nereprezentují žádnou konkrétní východní zemi. Je zde přítomno vše, co je v lidském chápání spojeno s touto částí světa – vyřezávané lavice a truhly, polštáře a světlé koberce, ryby ve vodě, labutě na vodě. Každou sezónu je interiér aktualizován o nové korálky, závěsy, pavoučí lampy, charakteristické rostliny a další orientální atributy. "Shater" funguje nepřetržitě a je dobrý kdykoli. Kuchyně dokáže uspokojit i ty nejnáročnější chutě - čínská, japonská, evropská.

Útulný koutek

Restaurace Comppot na Chistye Prudy je pohodlné a pohostinné místo. Restaurace v centru hlavního města, jejíž interiér je vyroben ve stylu Provence, zdobí drahé nádobí. Instituce má dobře vyškolený personál, ředitel se chodí za hosty ptát, jestli se jim všechno líbí. Nachází se na křižovatce bulváru Pokrovka a Chistoprudny a byl vytvořen pro pracovní obědy s kolegy. Charakteristickým rysem je mimořádný sortiment pekařských výrobků. Vřelou atmosféru restaurace si všimnou naprosto všichni návštěvníci. Kuchyně, stejně jako v mnoha moderních zařízeních, je pro všechny chutě - ruská, thajská, čínská, kavkazská atd.

To nejlepší z gruzínské restaurace

Ze všech podniků v této oblasti vyniká restaurace Khachapuri na Chistye Prudy svou specifickou gruzínskou kuchyní. Je známý svými demokratickými obědy pořádanými s12:00 až 16:00 - “zapečený lilkový salát se slanými houbami, polévka ze zelené kopřivy a šťovíku, dušená kachna na sladkém tkemali a kompot za 500 rublů.” Restaurace byla otevřena v prosinci 2010 v Krivokolenny Lane a splňuje všechny moderní požadavky. Nachází se vedle podobného zařízení "Odessa-Mama", má s ním společnou otevřenou verandu. Charakteristickým znakem je velká otevřená kuchyně, jejíž rozměry umožňovaly instalaci skutečné pece Georgian Tone, ve které se peče pravý chléb Shoti. Všichni zaměstnanci zařízení jsou Gruzínci.

Klidná sofistikovanost

Restaurace Nostalzhi v Chistye Prudy si zaslouží zvláštní zmínku, protože je jediným z výše uvedených podniků umístěným v historické budově postavené v roce 1928, která je jednou z mála dochovaných památek reprezentujících pozdní konstruktivismus, sovětskou avantgardní metodu v umění ve 20. a 30. letech 20. století. Styl budovy se přirozeně nemohl neodrazit v její vnitřní výzdobě, smíšené se „stalinským“stylem a art deco (dekorativní umění – název francouzské výstavy v roce 1925). Restaurace se stala elitou a zapsala se do první desítky nejsofistikovanějších podniků v hlavním městě, sjednocených sítí ilovecafe, které se říká území módního jídla. Tyto restaurace mají různé druhy kuchyní – čínskou, smíšenou, evropskou atd. Všechny provozovny sítě spojuje vždy pouze kvalitní, chutné a čerstvé jídlo.