Bar "Pivnoy etiquette" (St. Marata, 14, Petrohrad): menu, recenze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Petersburg je známý nejen svou architekturou a historickými místy. V celém Rusku není žádné město tak silně prodchnuté duchem kreativity a moderní inteligence v celé její rozmanitosti. V severním hlavním městě plyne život odměřeně, beze spěchu, ale to, co tu opravdu umí, je bavit se a pít.

Mimochodem to druhé je pro měšťany velmi dobré. Není se čemu divit, protože barů, hospod a dalších barů je v Petrohradu spousta. Každý den můžete navštívit nové místo a přesto je všechny neobejdete. Možná proto je tu tolik umělců, spisovatelů, hudebníků a zástupců dalších tvůrčích profesí, kteří si povídají u sklenky dobrého vína nebo piva.

Je tak snadné se ztratit v různých možnostech. Nebojte se, ukážeme vám směr, kterým se musíte vydat v pátek večer (a každý jiný den, to je Peter), abyste se skvěle bavili a vychutnali si nejlepší pivo ve městě. Je jedno místo, kdetomuto opojnému nápoji je věnována zvláštní pozornost, nebo spíše, dokonce řečeno, hlavní věc. Bar Beer Etiquette Bar, který se nachází nedaleko koncertního divadla Vampuka a slavného Puškinova náměstí, vás naučí vše, co s pivem tak či onak souvisí. Ujišťujeme vás, že váš čas v této hospodě nebude promarněn.

Koncept instituce

Zakladatelé baru, manželé Olga a Anton, jej pojali jako místo, kde se budou scházet opravdoví znalci dobrého piva a ti, kteří chtějí tento nápoj blíže poznat. Bar "Pivní etiketa" (Marata, 14) otevřel své brány všem zájemcům o pivovarnictví, milovníkům ochutnávání nových, zajímavých piv. Zde nejen pijí, ale také si doplňují znalosti o svém oblíbeném opojném nápoji. Prezentace piva, tématické večery, komunikace s kolegy sběrateli - to vše najdete v "Pivní etiketě".

Vybrat si do baru není jen kvůli tomu, abyste si dali skleničku nebo dvě za účelem zajímavého rozhovoru o pivu a všem, co s ním souvisí. Po večerech se zde často scházejí fanoušci, aby sledovali sportovní přenosy zápasů s přáteli a podobně smýšlejícími lidmi. A každou třetí neděli v měsíci se v hospodě „Pivní etiketa“konají setkání Petrohradského klubu sběratelů pivních pomůcek. Na takových setkáních se můžete o tomto opojném nápoji dozvědět mnoho zajímavého.

Co nalévají?

Zakladatelé baru odvedli dobrou práci, aby potěšili své hosty nejlepšími pivy vařenými v malých pivovarech severního hlavního města. Při prvním pohledu do "Pivní etikety" se snadno ztratíte v rozmanitosti opojných nápojů všech chutí a barev. Ale nebojte se a také neberte první věc, která vás zaujala. Obsluhu baru lze snadno kontaktovat a rádi vám poradí s nápojem, který vyhovuje vašim preferencím, řekne vám více o odrůdě, kterou máte rádi, a dokonce vám umožní ochutnat několik možností.

Petrohradské odrůdy

Jak se sluší na dobrou hospodu, ke které bezesporu patří "Pivní etiketa", nabídka piv je zde široká, čepované, lahvové i řemeslné pivo. Některé odrůdy jsou „štamgasty baru“a jsou vždy k dispozici, jiné se čas od času navzájem nahrazují. Pojďme si o několika z nich promluvit.

Točené pivo

Například "Václavská měď" - jantarově hnědé spodně kvašené pivo s lehkou konzistencí a vzdušnou bílou pěnou. Nápoj je osvěžující, s jemnou chutí sladu na patře. "Landskrona ale" - naopak složitější a hustší, ale velmi aromatické pivo barvy zralé meruňky. Má mírnou hořkost a výraznou sladovou chuť a kompozici doplňují medově chmelové tóny. Další odrůda, která je v baru vždy k dispozici - "Kexholm porter" - tmavé neprůhledné pivo s výraznou chutí pražených zrn a hlubokou sladovou náplní. Milovníci dobrého tmavého piva to jistě ocení.

Neméně zajímavé jsou hostující druhy opojného nápoje. Například pivo s chytlavous názvem Zemřít další den. Říká se mu také ječné víno, vyznačuje se vysokou hustotou a silou (10 %), ale zároveň je sladké, s mnohovrstevnatou chutí a decentním kořenitým aroma. Nebo pšeničné pivo Wheat house, které se vyznačuje ovocnými tóny na patře s výrazným aroma banánu a kořenitého hřebíčku. Má hustou hustou hlavu z pěny, pije se snadno a příjemně.

Pivo v lahvích

Sortiment lahvového piva je zde více než bohatý. Co nenajdete v regálech baru „Pivní etiketa“! Pojďme se zaměřit na několik nejzajímavějších možností.

Pivo s jasným názvem "Doctor House" je stáčeno korkem muselet. Jedná se o pivo vařené v belgickém blond stylu: jeho aroma tvoří jemné tóny kvasnic a ovocného koření, chuť je sladová, plná, s jasnou, dlouhou dochutí. Další zajímavou odrůdou je doubbel modrovousý. Jedná se o dvojitě kvašené pivo, vařené v belgickém stylu s dokvašením v láhvi. Vyznačuje se vysokou pevností a hustotou, ale nízkou hořkostí v chuti. Vařeno ze čtyř druhů sladu, což je dobře vidět na chuti. Milovníci kávy a tmavého piva si jistě zamilují Coffee Staut, která má hlubokou bohatou chuť s výrazným aroma čokolády a kávy.

Samozřejmě „Pivní etiketa“vám nabídne mnohem rozsáhlejší a zajímavější výběr, ale my jsme se zaměřili pouze na některé z možností, které se nám líbily.

Co je ke svačině?

Tam, kde je pivo aintimní rozhovory, nesmí chybět jídlo. Nezklamal ani kuchyní "Pivní etiketa", jejíž recenze jsou velmi dobré. Občerstvení je zde, stejně jako pivo, rozmanité. Určitě ochutnejte sleďové a sýrovo-krabí kuličky s česnekem - všem již známá jídla jsou tak zajímavě natlučená. Neodmítejte svačiny ve španělském stylu - pinčo (bageta s náplní): se zeleninou a ančovičkami, s tuňákem, klobásami a karamelizovanou cibulkou. Z občerstvení jsou zajímavé také hovězí, kuřecí a vepřové chipsy.

Jsou tu hamburgery a teplá jídla (hovězí steak s oblíbeným pyré je pro každého docela dobrý) a dokonce i palačinky. Nezůstaneš tady hladový, ani nezůstaneš střízlivý.

Interiér a atmosféra baru

Nevýrazný nápis u vchodu je kompenzován bouří jasných barev v interiéru baru. Na první pohled se může zdát, že se vůbec nejedná o hospodu, ale o orientální restauraci. Jakmile ale uvidíte dlouhý bar napěchovaný obrovským množstvím pivních lahví se zářivými etiketami a na stěně podél stolů v řadě za sebou pečlivě sestavené pivní tácky pečlivě sestavené zakladateli, spadne závoj východu.

Posaďte se a užijte si – pivo, konverzaci, přenos fotbalového zápasu a veškerou atmosféru, která kolem vládne. Zde si můžete opravdu odpočinout a na chvíli zapomenout na podnikání v kruhu stejných znalců dobrého piva. Mimochodem, dívkám se bar líbí stejně jako mužům. Přesto, obklopená muži a lahodným pivem, se žádná kráska nebude nudit.

Problémy"Pivní etiketa"

V určitém okamžiku zde pro bar i pro jeho návštěvníky nebyla atmosféra příliš růžová. Majitelé hospody se zapletli do skutečného dobrodružství a rozhodli se zúčastnit show „Na nože“s Konstantinem Ivlevem. Od prvních minut natáčení si zakladatelé uvědomili, do čeho se to dostali, ale na ústup už bylo pozdě. Šéfkuchař hospody, když se dozvěděl o natáčení programu, skončil, takže všechny problémy a nedokonalosti v kuchyni musel vyřešit sous chef. Bylo tam hodně poznámek, křiku a stresu – i když většina z toho se odehrála při zapnuté kameře. Jak sami majitelé říkají, Konstantin je docela příjemný a dokonce přátelský člověk, ale formát přenosu vyžaduje "vášně a oplzlost".

Během přesunu se udělalo hodně práce ve všech oblastech, od kuchyně až po interiér. Ten druhý mimochodem příliš nepotěšil jak hosty, tak zakladatele baru (ale jakmile začali, nedalo se ustoupit). Světlé plakáty ve stylu pop-artu se ukázaly být obzvláště mimo téma. Úpravy v jídelním lístku se jim více zamlouvaly - tím Konstantin a jeho kolegové potěšili veřejnost baru: obsluha, kvalita pokrmů i sortiment byly povýšeny na vyšší úroveň. Pořad „Na nože“nezůstal bez povšimnutí, změn bylo mnoho. Ne všechny byly příjemné, ale i tak byli majitelé spokojeni, protože si z celé té "demontáže ústavu" odnesli dobrou zkušenost.

Nedá se říct, že by po takovém projektu „Pivní etiketa“ztratila respektobčanů, ale mnohým se změny vůbec nelíbily. Po skončení natáčení proto Olga a Anton vrátili některé věci na svá místa (včetně položek menu). Stále se můžete skvěle pobavit v baru, vychutnat si kvalitní opojný drink a popovídat si s barmanem na téma pivovarnictví. To je na atmosféře hospody to nejdůležitější a to se majitelům a personálu podniku podařilo udržet.