2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Vegetariánství se v posledních letech stalo ve světě, včetně naší země, zcela běžné. Ne každý však ví, že pokrmy bez masa mohou být nejen zdravé, ale také rozmanité a velmi chutné. To, že všichni vegetariáni jedí pouze zeleninové saláty a ovoce, je obrovský blud. A my to dokážeme přípravou lahodného vegetariánského pilafu.
Základ našeho pilafu bude stejný jako u běžného - obr. Můžete použít libovolně dlouhozrnnou, ale lepší je použít směs hnědé a divoké rýže. Za prvé tak bude pokrm ještě zdravější a za druhé bude vypadat velmi efektně. S dalšími přísadami můžete snít.
Houby a rýže jsou dokonalý pár
Prozradíme vám, jak si uvařit pilaf doma podle dvou zajímavých receptů, které výrazně zpestří váš jídelníček. První způsob je s houbami. Mrkev a cibule (pokud je to žádoucí) nakrájíme na tenké proužky a smažíme v rostlinném oleji. O něco později k nim přidejte brčkasladkou paprikou a nakrájenými houbami. Po dvou minutách můžete omytou rýži usnout. Celou tu krásu zalijte vroucí vodou asi na dva prsty, osolte a opepřete, vložte list vavřínu a stroužek česneku.
Náš vegetariánský pilaf uzavřeme poklicí a necháme na mírném ohni půl hodiny, možná i déle, louhovat. Získáte velmi voňavý, krásný a bezpochyby chutný pokrm. Mimochodem, pro vaření je lepší použít kotlík na pilaf, ale vhodná je i hluboká pánev se silnými stěnami.
Sušené ovoce dodá exotiku
Poněkud exotický vegetariánský pilaf se získává podle druhého receptu. Pro něj nepoužijeme houby, ale vezmeme sušené meruňky, rozinky a piniové oříšky. Nejprve si namočíme naše sušené ovoce, sušené meruňky nakrájíme na nudličky nebo kostičky. Na olivovém oleji orestujeme česnek a cibuli, přidáme sušené meruňky a rýži. Směs několik minut míchejte, aby bylo každé zrnko rýže pokryto olejem. Přidejte vodu nebo zeleninový vývar, vařte 15 minut, poté přidejte rozinky, šafrán a piniové oříšky. Vařte dalších 5-7 minut a vypněte oheň. Vegetariánské jídlo s ořechy a sušeným ovocem je připraveno.
Komponenty pro pilaf lze odebírat pouhým okem, přidat více toho, co se vám líbí, a naopak, s výjimkou některých nemilovaných přísad. Mimochodem, místo piniových oříšků můžete použít kešu nebo vlašské ořechy - dodají pokrmu zvláštní chuť.
Varianty na pilaf…
Někteří používají místo ořechů cizrnu, člen rodiny luštěnin. Musí se, stejně jako rýže, nejprve namočit a vařit asi půl hodiny. Dodá vašemu jídlu tolik potřebné rostlinné bílkoviny a zasytí ho.
Pokud jde o pilaf s houbami, vše je zde také výhradně ve vaší moci. Vezměte si ty, které máte rádi: bílé, lišky, hlívu ústřičnou, žampiony nebo směs několika druhů. Experimentujte také s kořením. Například kardamom, kmín, koriandr, paprika jsou pro tento recept ideální.
Mimochodem, vegetariánský pilaf může být také dietní. Pokud máte takový vynález jako pomalý hrnec, pak je snadné se obejít bez oleje. Stačí postupně vyplnit všechny součásti pilafu, vybrat požadovaný režim a dát jí příkaz k vaření. Zatímco se budete věnovat jiným domácím pracím, tento pomocník vám uvaří zdravý a chutný oběd. Dobrou chuť!
Doporučuje:
Ryby udíme dvěma hlavními způsoby
Uzená ryba uzená za tepla nebo za studena je velmi chutné jídlo, které není tak těžké vařit v udírně
Co vařit s pohankou? Jak vařit pohanku s kuřecím masem? Jak vařit omáčku na pohanku?
Jednou z nejoblíbenějších obilovin v Rusku byla pohanka. Dnes ji nahradily jiné obiloviny a výrobky. A recepty na mnoho jídel s ním jsou prostě zapomenuty nebo ztraceny. Naši předkové ale věděli, co s pohankou vařit. Pro ně bylo obvyklejší jíst než těstoviny a brambory pro nás. Samozřejmě, že ne všechno lze udělat na běžném sporáku nebo v troubě, ale mnoho receptů je cenově dostupných. Zbývá jen naučit se vařit samotné obiloviny a poté pokrmy s nimi
Uzbecký pilaf: recept. Jak vařit skutečný uzbecký pilaf
V tomto článku se naučíme vařit uzbecký pilaf. Existuje mnoho receptů na toto jídlo. "Pilaf" se vaří na Blízkém východě a na Středním východě. A v samotném Uzbekistánu má každé město a dokonce i malý region své vlastní verze tohoto lahodného a vydatného jídla. Nejprve se podívejme, jak se pilaf liší od ostatních rýžových kaší
Pilaf bez masa. Vegetariánský recept na pilaf
Je známo, že pilaf je uzbecké jídlo. Je velmi milován nejen v této zemi, ale i daleko za jejími hranicemi. Každá ruská hospodyňka má svůj vlastní recept na pilaf. Produkty se dají použít různě, ale hlavní složkou je vždy rýže. Dnes vám řekneme, jak vařit pilaf bez masa. Vezměte si sešit a zapisujte si originální recepty
Co vařit s mrkví? Jak vařit mrkev na zimu? Jak vařit mrkvové řízky?
Mrkev je cenná zelenina v každém ohledu, výživná a má léčivé účinky na lidský organismus, zvyšuje imunitu a odvádí toxiny a nemá obdoby v obsahu karotenu. To je dar z nebes pro znalce zdravé a dietní stravy
