Jaké potraviny obsahují draslík a hořčík? Biologická role draslíku a hořčíku v těle

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Podle statistik každý rok trpí kardiovaskulárními chorobami miliony lidí. Aby se zabránilo srdečním onemocněním, je zapotřebí soubor preventivních opatření, která zahrnují fyzickou aktivitu, vyhýbání se stresovým situacím a špatným návykům a také konzumaci potravin obsahujících základní vitamíny a minerály. Mezi nimi jsou zvláště důležité draslík a hořčík. Jaké produkty mají tyto prvky?

Výhody draslíku

Jeho příznivý vliv na organismus je těžké přeceňovat. Draslík udržuje rovnováhu vody a zásad na správné úrovni a také pomáhá posilovat nervový systém, díky čemuž je člověk méně náchylný ke stresu. Jedná se o jeden z nejdůležitějších stopových prvků, které pomáhají posilovat srdeční sval a normalizovat krevní tlak. Tuto užitečnou součást můžete získat z mnoha produktů, ale uznávanými lídry jsoubrambory, sušená rajčata, sušené meruňky a sušené švestky.

Nedostatek tohoto prvku se projevuje suchou pokožkou obličeje a těla, matnými vlasy a svalovou slabostí. Chronický nedostatek draslíku vede k tlakovým rázům a problémům s trávicím traktem.

Nejlepší možností pro nouzové doplnění draslíku je vypít medovo-octový nápoj. Obvykle se užívá ráno nalačno. Chcete-li to provést, rozmíchejte ve sklenici teplé vody lžičku medu a lžíci octa. Pijte kompozici v malých doušcích a snídejte za půl hodiny. Když pochopíte, které potraviny obsahují draslík a hořčík, můžete upravit svůj jídelníček a vyhnout se mnoha nemocem.

Červené a bílé fazole

Červené fazole jsou považovány za nejužitečnější. Všechny druhy fazolí jsou však stejně užitečné a doporučují se k použití. Jsou zdrojem rostlinných bílkovin a vegetariánům nahrazují zakázané maso. Díky obrovskému množství vlákniny se zlepšuje trávení a vitamíny B pomáhají zlepšit trávicí trakt a posilují nervový systém. Ale nejvíce ze všeho jsou fazole ceněné kvůli přítomnosti stopových prvků, jako je draslík a hořčík. Lidem s kardiovaskulárním onemocněním se důrazně doporučuje konzumovat pokrmy z fazolí co nejčastěji.

Švestky, rozinky a sušené meruňky

Pomocí sušeného ovoce můžete získat svůj denní draslík. Jaké potraviny mají vysoký obsah draslíku a hořčíku? Vědci tomu věřínejlepší možností jsou švestky. Sto gramů produktu obsahuje 680 mg cenného prvku. Kromě toho jsou sušené švestky bohaté na vitamíny B (zejména B1 a B2), dále vitamín C a stopové prvky, jako je hořčík, železo a fosfor. V sušeném ovoci se zpravidla výrazně zvyšuje koncentrace živin včetně draslíku. O něco méně draslíku obsahují rozinky, fíky a datle. Sušené meruňky mají hodně vitamínu A a rozinky se pyšní přítomností vitamínu E. Jedním slovem, člověk, který pravidelně jí sušené ovoce, dostává kromě cenných stopových prvků i spoustu dalších užitečných složek.

Ze sušených meruněk, fíků a rozinek lze udělat sladký lék, který by se měl konzumovat denně v množství jedné polévkové lžíce. K tomu se v mixéru zkroutí stejné množství rozinek, sušených meruněk a fíků, přidají se mleté vlašské ořechy a med. Výsledná kompozice se přenese do sklenice a denně se konzumuje v kousnutí se zeleným čajem. S tímto lékem můžete výrazně posílit srdeční sval a zlepšit své celkové zdraví.

Čerstvá a sušená rajčata

Které potraviny mají kromě sušených švestek vysoký obsah hořčíku a draslíku? Například rajčata mají dostatečné množství těchto stopových prvků. Během sušení se draslík koncentruje a zvětšuje svůj objem. Sto gramů sušených rajčat tedy obsahuje 1800 mg cenného prvku. Rajčata jsou také zdrojem vitamínu E a C. Pro přípravu sušených rajčat je třeba zeleninu nakrájet, dát na plech,vyložíme pečicím papírem, odstraníme nejvodnatější část dužiny a sušíme v troubě při teplotě 220 °C. Sušená rajčata skladujte ve vzduchotěsných skleněných nádobách. Zkušení kuchaři doporučují posypat vrstvy rajčat kořením, jako je tymián a rozmarýn.

Pečený brambor

Při pečení tato kořenová plodina znatelně zvyšuje množství draslíku. Vědci spočítali, že na denní normu by bylo potřeba pět středních brambor. Díky pečení v bramborách zůstává vitamín C a další užitečné prvky. Kromě toho je nesmírně důležité kořenovou plodinu upéct a ne ji smažit nebo rozdrtit. Před odesláním brambor do trouby se důkladně umyjí. Hotovou zeleninu lze tedy bezpečně konzumovat spolu se slupkou. Všechny potraviny, které obsahují draslík a hořčík, jsou široce dostupné a levné.

Výhody hořčíku

Je stejně jako draslík zodpovědný za stabilní fungování kardiovaskulárního systému. Nedostatek tohoto prvku lze rozpoznat podle následujících znaků:

• Pravidelná necitlivost prstů.
• Křeče v nohách.
• Nestabilní funkce srdce.
• Podrážděnost a nervozita. Není neobvyklé, že se u žen vyvinou záchvaty migrény kvůli nedostatku hořčíku.
• Závratě a mimovolní záškuby horních a dolních víček jsou také velmi časté.

Při pravidelném nedostatku hořčíku se rozvíjí osteoporóza a další onemocnění kostí. Lékaři se také domnívají, že nedostatek tohoto stopového prvku vede k cukrovce.

Můžeme tedy konstatovat, že hořčík hrajedůležitou roli v životě mnoha lidských orgánů. Aby se vitaminy B plně vstřebaly, je potřeba i hořčík. Navíc s dostatečně velkým množstvím draslíku a nedostatkem hořčíku se může vyvinout urolitiáza. Díky tomu, že tento prvek posiluje nervový systém, je člověk méně náchylný ke stresovým situacím, což znamená, že práce kardiovaskulárního systému je stabilnější.

Největší množství se nachází ve fazolích, ječné a rýžové kaši, zelené cibulce, banánech, semenech a sušeném ovoci. Při nadbytku hořčíku dochází k apatii a nízkému krevnímu tlaku. Denní norma je 700 mg denně. Sportovcům se doporučuje zvýšit ji o 50-70 mg. Které potraviny obsahují draslík a hořčík zároveň?

Mořské řasy

Pouhých sto gramů řasy poskytne dvojnásobné množství hořčíku. Tento produkt drží rekord v množství prvku a je cenným zdrojem hořčíku. Jak již bylo zmíněno, nedoporučuje se zneužívat produkty obsahující tento prvek, aby nedošlo k nežádoucím účinkům. Pokud nechcete jíst saláty z mořských řas, můžete použít sušenou řasu. Přidává se do různých pokrmů po uvaření a bezprostředně před konzumací. A jedna porce sushi může doplnit denní potřebu hořčíku.

Naklíčená pšenice

Jaké potraviny obsahují hořčík, draslík a vápník? Jakékoli naklíčené obiloviny mohou člověku poskytnout hořčík. Kromě toho zahrnujíobsahuje obrovské množství dalších užitečných složek, včetně vápníku, draslíku, zinku, síry a tak dále. Naklíčenou pšenici se doporučuje konzumovat od ledna, kdy množství vitamínů v mnoha rostlinných produktech prudce klesá. Obvykle se klíčky po vyklíčení suší a drtí. Poté se přidávají do různých připravených pokrmů.

Semena a ořechy

Poměrně hodně hořčíku se nachází v mandlích, dýňových semínkách a sezamových semínkách. Vzhledem k přítomnosti polynenasycených aminokyselin a vitamínu E jsou výhody konzumace těchto produktů obrovské. Pro zdravého člověka je nežádoucí zneužívat potraviny, které obsahují hořčík a draslík. Na rozdíl od lidí, kterým tyto prvky chybí, mu mohou ublížit. Všechny tyto potraviny mají poměrně vysoký obsah kalorií a některé z nich přispívají ke srážení krve. Navíc ořechy a semena, které jsou dostatečně chutné, mohou způsobit, že je budete chtít jíst ve velkém množství, což povede k vedlejším účinkům, jako je nízký krevní tlak, závratě atd.

Pšeničné otruby

Jaké potraviny jsou bohaté na draslík a hořčík pro doplnění denní potřeby? Při nedostatku hořčíku se doporučuje jíst chléb s otrubami nebo je přidat do obilovin a prvních jídel. A také otruby se budou hodit k vařeným nebo smaženým bramborám. Jedním slovem, k doplnění denní zásoby stačí sníst 120 gramů otrub. To je vzhledem k nízké hmotnosti produktu poměrně velké množství. Nicméně,pokud jsou otruby vloženy do pohankové kaše, která je také zdrojem hořčíku, můžete získat denní normu mikroelementu. Mimochodem, sto gramů pohanky obsahuje 260 mg hořčíku.

Sója a další luštěniny

Největší množství prvku je obsaženo v sójových bobech, ale i v ostatních luštěninách je zastoupen v poměrně slušné podobě. Navzdory zjevným výhodám jsou tyto potraviny těžkým jídlem pro žaludek starších lidí a malých dětí. I dospělý zdravý člověk má někdy po jídle z fazolí nebo hrachu těžké chvíle. Jedním slovem by měly být používány s mírou, s ohledem na všechny vlastnosti těla.

Všechny vitamíny a minerály lze získat z farmaceutických přípravků, ale je nesmírně užitečné mít draslík a hořčík v jakýchkoli produktech.