Vaření "římského" salátu podle tradičních receptur

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Preferujete lehké saláty bez velkého množství komponent a škodlivých produktů? Pak si určitě oblíbíte neobvykle jednoduchý, zdravý a neuvěřitelně chutný římský salát. Toto je perfektní zeleninové jídlo pro ty, kteří drží nízkokalorickou dietu nebo prostě milují zelené, čerstvé pochoutky.

Příprava "římského" salátu s vaječnými palačinkami, ořechy, smaženým hovězím masem a čerstvými okurkami. A toto jídlo se tradičně obléká nízkotučnou majonézou. Recept na římský salát jistě přijde vhod hostesky, které chtějí překvapit rodinu zdravým, úžasným pokrmem, i těm, kteří mají na nose ozdobu slavnostního stolu.

Základní produkty

Obecně platí, že k tomu, abyste potěšili svou domácnost neobvyklým pokrmem, nepotřebujete žádné exotické suroviny a spoustu času. K přípravě salátu "Roman" podle klasického receptu budete potřebovat:

• 300 g hovězího masa;
• 3 vejce;
• svazek listů salátu;
• 2 lžíce nasekaných vlašských ořechů;
• pár stroužků česnekuchuť;
• velká okurka;
• pár stonků zelené cibulky;
• 3 lžíce majonézy;
• sůl a černý pepř;
• trochu oleje na opékání masa.

Jak vidíte, v seznamu není nic neobvyklého a často všechny tyto produkty najdete v každé ledničce.

Tradiční recept na římský salát s hovězím masem

Tento lahodný pokrm lze připravit za pouhých 40 minut. Nejprve musíte začít připravovat masné výrobky na budoucí salát.

Důkladně omyjte hovězí maso, odstraňte přebytečnou vlhkost papírovou utěrkou a filet nakrájejte na tenké proužky. Předehřejte pánev na smažení, namažte dno rostlinným olejem a smažte maso, dokud nezískáte krásnou zlatou kůru. Poté podlijeme trochou vody, hovězí maso přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme maso do úplného propečení.

Vaření masa obvykle trvá 20 minut. Hovězí guláš by měl být docela měkký. Nakonec uvařené maso osolte, opepřete a nechte vychladnout.

V tuto chvíli můžete začít péct vaječné palačinky. Chcete-li to provést, rozšlehejte jedno vejce s pepřem a solí. Z připravené směsi tvoříme placky a smažíme je z obou stran na předehřáté, olejem vymazané pánvi. To samé udělejte se všemi ostatními vejci. Palačinky připravené na římský salát srolujeme do závitků a dáme stranoustraně vychladnout. Pak začněte krájet.

Především zeleninu omyjte a osušte. Okurkové a vychladlé vaječné placky nakrájíme na tenké proužky. Zelenou cibulku nakrájíme nadrobno, stroužky česneku oloupeme a ořechy nasekáme nožem nebo hmoždířem. Na misku položte listy salátu a poté opečte maso. Nahoru rozložte nakrájené okurky a lisem prolisujte česnek. Nakonec přidejte plátky palačinky a dochuťte majonézou.

Obecně platí, že římský salát se obvykle podává ve vrstvách, ozdobený prolamovanou sítí majonézy po částech. Ale pokud si přejete, můžete samozřejmě vařit jídlo na jednom talíři a předem smíchat všechny ingredience. Volba je pouze na vás. Horní část salátu by měla být ozdobena nakrájenou zelenou cibulkou a snítkami bylinek. Na závěr přidejte vlašské ořechy. Tím je příprava luxusního salátu hotová.

Druhá možnost vaření

Kromě klasického je tu ještě jeden recept na římský salát. Zvláštností tohoto jídla je, že když máte po ruce všechny potřebné produkty, můžete ho uvařit během několika minut. Navíc je takový salát právem považován za dietní kvůli minimálnímu počtu kalorií.

Složení

Na přípravu 2 porcí nízkokalorického zdravého salátu budete potřebovat:

• 100 g mozzarelly;
• 6 sušená rajčata;
• 100 g hlávkového salátu;
• pár stonků bazalky;
• lžíce olivoleje.

Vzhledem k absenci masných výrobků v tomto seznamu je tento recept na salát ideální pro vegetariány.

Salát omyjeme, osušíme a natrháme rukama. Rajčata nasekejte nožem co nejjemněji nebo jednoduše použijte mixér. Nechte jedno rajče nedotčené. Mimochodem, bazalka je nejlepší nakrájet spolu s rajčaty. Do této směsi přidejte olivový olej a promíchejte. Přidejte sýr a znovu promíchejte rukama. Poté hmotu přendejte na listy salátu, promíchejte a vše dejte na společnou mísu nebo naporcujte do misek. Ze zbylého rajčete můžete udělat ozdobu na salát nakrájením na plátky nebo vyříznutím krásné květiny.