Jaké potraviny obsahují nejvíce hořčíku?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Hořčík je užitečný stopový prvek, který naše tělo potřebuje neustále a ve velkém množství. Bez něj není normální činnost většiny orgánů prostě možná.

Tento prvek hraje důležitou roli ve fungování srdce. Tělo, které přijímá hořčík obsažený v potravě a zpracovává jej, sytí jím krev a vede ji krevním řečištěm k srdci, kde stabilizuje srdeční rytmus. Proto je tak důležité zařazovat do jídelníčku potraviny s hořčíkem pro všechny, kteří mají problémy se srdcem, a také pro lidi, jejichž práce je spojena se zvýšenou fyzickou aktivitou.

Význam hořčíku pro tělo

Zdravotní přínosy tohoto prvku byly prokázány již dávno, již v roce 1808. Tento objev učinil Humphrey Davy, na tu dobu to byla skutečná událost. Již později vědci zjistili, že celkový obsah hořčíku v těle je asi 22-26 gramů, z toho 1/3 je v tkáních orgánů a 2/3 v kostní tkáni. A malá část se rozpustí ve složení krve.

Jak můžete vidět, hořčík se podílí na práci všech orgánů a podílí se na 350 různých životních procesech v těle. Podporuje také vstřebávání vápníku, který bez hořčíku tělo prostě není schopno využít ve struktuře kostní tkáně.

Lékaři tvrdí, že potraviny bohaté na hořčík nejen nasycují tělo tímto stopovým prvkem, ale mají také příznivý vliv na činnost gastrointestinálního traktu, protože jsou všechny přírodního původu.

K čemu je hořčík potřeba?

Jíst potraviny s vysokým obsahem hořčíku má přímý vliv na tělo. Vyjadřuje se:

• při zvyšování intracelulárního dýchání;
• hořčík má viditelný vazodilatační účinek, který zlepšuje činnost srdečního svalu;
• s diuretickým účinkem, díky kterému tělo lépe odstraňuje toxiny a toxiny;
• v stimulačním účinku střevní motility, což je zvláště důležité pro starší osoby;
• doplňuje tělu zásoby adenosintrifosfátu, základního stopového prvku;
• při příznivém působení na nervový systém pomáhá hořčík také normalizovat spánek a zmírňovat stres;
• podílí se na tvorbě metabolismu fosforu;
• v časné adaptaci na chlad, takže přítomnost hořčíku v potravinách je pro obyvatele severních oblastí tak důležitá;
• poskytuje pozitivní vliv na genitourinární systém mužů a žen.

Proč je to důležité pro sportovce?

Každý by se měl dobře stravovat, ale u lidí, kteří vedou aktivní životní styl, je obzvláště důležité dodržovat jídelníček. Pro něPřítomnost hořčíku v potravě je nejdůležitější, protože bez něj není možný růst svalové hmoty ani tvorba tvrdých kostí.

Co tedy ovlivňuje hořčík v těle sportovců:

• podporuje odstranění toxických prvků z těla, které se tvoří během svalového cvičení;
• zlepšuje fungování a přenos nervových vzruchů;
• umožňuje správné stahování svalů, což snižuje riziko usazování soli nebo náhlého infarktu myokardu;
• podporuje vstřebávání vitamínů a další metabolické procesy.

Denní hodnota

Přestože je hořčík pro tělo prospěšný, neměli byste zapomínat, že jeho užívání by mělo být přiměřené. V opačném případě je také možný negativní účinek.

Odhaduje se, že pro sportovce by denní příjem hořčíku v potravě měl být 400 mg. Při soutěžích a během nabírání svalů je přípustné zvýšit dávku na 500 mg denně.

Jako běžnému člověku bude stačit 200-250 mg denně. Obvykle mohou jako zdroj hořčíku v potravinách sloužit obiloviny, ovoce, zelenina, v tomto případě není potřeba speciálních doplňků.

Denní hodnota přímo souvisí s fyzickou aktivitou, čím více se pohybujete, tím více hořčíku potřebujete. No, pokud máte sedavé zaměstnání, pak není potřeba velké množství tohoto stopového prvku.

Vlastnosti absorpce hořčíku

V oficiální medicíně je hořčík považován za nepostradatelnýstopový prvek, je doporučován k užívání téměř všem pacientům. Ale vstřebávání hořčíku má řadu funkcí, které stojí za to vědět. Takže:

1. Tělo dobře vstřebává hořčík, který se nachází v organických sloučeninách, jako je laktát a citrát hořečnatý, a špatně se vyskytuje v anorganických solích.
2. Aby střeva lépe absorbovala tento prvek, doporučuje se užívat vitamín B6. Je to on, kdo podporuje vstřebávání hořčíku a také vám umožňuje lépe se fixovat na stěnách střeva.
3. Doporučuje se také kombinovat potraviny bohaté na hořčík s těmi, které mají vysoký obsah vitamínů D a C – často se v tomto svazku tyto stopové prvky podílejí na vnitřních procesech tělo.
4. Špatné návyky, jako je zneužívání alkoholu a kávy, mohou negativně ovlivnit vstřebávání hořčíku v těle. Při přebytku tuků, sodíku, draslíku a vápníku je také možné špatné vstřebávání tohoto stopového prvku.

Kde je nejvíce hořčíku?

Jaké potraviny tedy obsahují hořčík? Odpověď na tuto otázku může být rozsáhlá, ale hlavní není jen vědět, kde se vyskytuje, ale také z jakých potravin se lépe vstřebává. Bez toho bude obtížné správně začlenit hořčík do vaší každodenní stravy.

Nejvyšší obsah hořčíku v potravinách mají mořské řasy, což je jeden z důvodů, proč jsou tak často podávány jako salát v jídelnách a mateřských školách. Obsahuje až 900 mg hořčíku na každých 100 gramů, napřnikde jinde není koncentrace.

Vysoký obsah pšeničných otrub – až 600 mg na každých 100 gramů otrub.

Mezi lídry v obsahu hořčíku v jeho složení patří:

• kakao – 420 mg na 100 gramů produktu;
• pšenice naklíčená – 320 mg na 100 gramů;
• sezam – obsahuje 320 mg stopového prvku;
• kešu - koncentrace hořčíku ve 100 gramech je 270 mg;
• sójové boby a pohanka – každý má 260 mg;
• piniové oříšky – až 230 mg.

Tento seznam také zahrnuje cibuli, špenát, hlávkový salát, brokolici a mnoho dalších produktů. Hořčík je také přítomen v banánech, mandlích, fazolích, rýži, různých obilovinách, sýru, tomelu, fenyklu atd.

Jaké produkty je lepší vybrat?

I když se hořčík nachází v mnoha potravinách, je na vás, abyste se rozhodli, které z nich jsou pro vás vhodné zařadit do svého jídelníčku. To je způsobeno osobními preferencemi chuti a možnými lékařskými kontraindikacemi. Určitý produkt se vám prostě nemůže líbit, pak bude snazší jej nahradit jiným.

I když jsou mořské řasy potravinou číslo jedna bohatou na hořčík, neznamená to, že je to ta, kterou musíte jíst. Můžete si vybrat něco jiného, co se lépe hodí k vaší každodenní stravě. Jen mějte na paměti, že hořčík se z některých potravin vstřebává lépe než z jiných.

Tento proces je nejhorší, kdyžprvek vstupuje do těla z ořechů. Hořčík se mnohem lépe vstřebává z luštěnin, různých obilovin a čerstvých bylinek.

Příjem hořčíku ve formě vitamínových komplexů

Jedním z příznaků, které naznačují problémy s nedostatkem hořčíku v těle, je pravidelná únava, letargie, pomalé zotavování. V tomto případě by bylo lepší navštívit lékaře, který vám po provedení všech nezbytných vyšetření předepíše příjem potřebných vitamínů.

Dnes často předepisované: "Magne B6", Magnesium Caps, Magnesium Malate, Magnesium z Inkosporu a řada dalších léků. Lékař předepisuje přesné dávkování a frekvenci podávání, bez jeho souhlasu je lepší zdržet se užívání takových vitaminových komplexů.

Naklíčená pšenice

V naklíčených zrnech je obsah hořčíku jeden z nejvyšších, kromě toho je tam spousta dalších užitečných mikroelementů. Tento způsob doplňování vitamínů je aktuální zejména v období zima-jaro, kdy není kde sehnat čerstvé bylinky.

K naklíčení pšenice potřebujete nezpracované zrno, které se vytřídí, oddělí slupky a všechny odpadky. Poté se omyje pod tekoucí vodou, poté vezmou plochou misku a rozloží pšenici v rovnoměrné vrstvě.

To vše se shora zalije vodou pokojové teploty, její hladina by měla pšenici jen mírně zakrývat. Miska se přikryje gázou nebo víčkem (je důležité, aby byl zajištěn přístup vzduchu) a umístila se na den na teplé místo.

Popo této době se pšenice omyje a sní. Aby se lépe vstřebala, můžete ji rozemlít mixérem nebo v mlýnku na kávu do kašovitého stavu. Pro zlepšení chuti můžete přidat trochu medu.

Naklíčená pšenice pomůže nejen kompenzovat nedostatek hořčíku v těle (hořčík se z něj snadno vstřebává), ale i řešit další problémy. Zejména naklíčené zrno zlepšuje stav pokožky při pravidelném vaření.

Zavíráme

Na jídelníčku nešetřete, snažte se do svého jídelníčku zařadit co nejvíce zeleniny, čerstvé zeleniny a ovoce. Nevzdávejte se dobrých produktů kvůli pomyslným úsporám – později riskujete, že utratíte mnohem více za léky.

Postarejte se o své zdraví a čím dříve začnete, tím lépe!