Kefírové sušenky: recepty s fotografiemi

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:54

Domácí sušenky jsou opravdovým lahodným požitkem. Milují ji nejen děti, ale i dospělí. Takové pečivo se samozřejmě nedá s kupovaným výrobkem ani srovnávat. Kefírové sušenky jsou jednou z možností výroby domácích dezertů. Pomocí tohoto fermentovaného mléčného produktu můžete získat pamlsky, které se liší strukturou a chutí. Můžete s ním dělat křehké, jemné, ovesné moučníky. Všechny nenechají nikoho lhostejným.

Přísady a recept na rychlé sušenky

K výrobě kefírových sušenek, jejichž recept je jednoduchý, si musíte vzít následující produkty:

• 500 gramů pšeničné mouky;
• dvě sklenice jogurtu;
• neúplná sklenice krystalového cukru;
• soda – lžička;
• ocet – na zaplacení sody;
• dvě polévkové lžíce rostlinného oleje;
• trochu skořice na posypání sušenek na kefíru.

Nalijte kefír do misky, přidejte máslo a krystalový cukr. Hmotu šlehejte lžící nebo metličkou do husté konzistence. Přidejte sodu uvařenou v octě, vmíchejte mouku. hnětení těstana pečení.

Hotové těsto je třeba vyválet dostatečně na tenko a položit na plech předem vymazaný rostlinným olejem. Navrch posypte skořicí. Pošlete do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu 15 minut. Ještě horké sušenky na kefíru jsou nakrájeny na čtverce nebo trojúhelníky.

Čokoládové sušenky s jakýmkoliv jogurtem

Další recept na lahodné kefírové sušenky obsahuje následující ingredience:

• 200 mililitrů fermentovaného mléčného výrobku;
• 100 gramů mléčné čokolády;
• 350 gramů mouky;
• 100 gramů cukru;
• 1 lžíce rostlinného oleje;
• 2 lžičky prášku do pečiva.

Nalijte kefír do misky, přidejte cukr. Směs šlehejte, dokud se cukr nerozpustí. Nyní je na řadě máslo a prášek do pečiva. Čokoláda se nakrájí na kousky. Do mísy přidejte mouku a čokoládu, vše důkladně promíchejte. Uhnětené těsto zakryjte potravinářskou fólií a dejte na 15 minut do chladničky.

Na plech nasypte malé množství mouky. Z těsta vytvarujeme kulaté sušenky, které dáme na plech. Pokud chcete, můžete je posypat trochou cukru nebo skořice. Krátké vaření takových sušenek - pouze 15 minut. Zároveň se trouba zahřeje na 200 stupňů.

Jemné žluté sušenky se žloutky

K výrobě kefírových sušenek, jejichž recept s fotkou vám zachutná, byste si měli připravit následující ingredience:

• 3/4 šálku jogurtu;
• 1/2 lžičkysůl;
• 2, 5 lžiček prášku do pečiva;
• 2 šálky mouky;
• 1 lžička cukru;
• 100 gramů másla;
• 1 vařený žloutek.

Pro začátek nalijte kefír. Přidejte k ní cukr a sůl, míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Samostatně utřete máslo na struhadle, smíchejte s moukou, aby vznikla mastná drobenka.

Žloutek se rozetře na jemném struhadle. Všechny ingredience se smíchají, z výsledného těsta se tvoří malé kuličky. Na plech se položí pergamenový papír a na něj se položí výsledné kefírové sušenky. Kuličky lehce přitlačte, aby byly plošší. Troubu předehřejeme na 200 stupňů a moučník pečeme asi 15 minut. Výsledkem je, že sušenky mají krásnou zlatou barvu.

Seznam přísad do sušenek

Takové sušenky jsou měkké, podobně jako základ na dort. Na vaření si musíte vzít:

• 200 gramů másla;
• 170 gramů krystalového cukru;
• dvě vejce;
• jeden surový žloutek;
• 375 gramů pšeničné mouky;
• 200 ml kefíru;
• 1/2 lžičky soli;
• 1/2 lžičky každé jedlé sody a prášku do pečiva;
• 1 polévková lžíce citronové kůry a vanilkové esence.

Kůru je třeba nejprve nastrouhat na jemném struhadle. Olej se nechá 10 minut při pokojové teplotě. Měli byste okamžitě zahřát troubu na 180 stupňů a poté přistoupit k přímé přípravě dezertu.

Recept na kefírové sušenky s fotkou

Máslo se spojí s cukrem a vyšlehá mixérem. V důsledku toho by se měla vytvořit svěží bílá pěna. Bez přestání zašleháme vejce a žloutek. Je lepší to udělat postupně. To znamená, že nejprve počkají, dokud se jedno vejce zcela nesmíchá s máslem, a teprve potom přidají další.

Odděleně prosejte mouku, sodu, prášek do pečiva a sůl. Suché ingredience smícháme dohromady. Polovina porce kefíru se nalije do mísy s máslem a pak polovina moučné směsi. Šlehejte do hladka.

Poté přidejte zbytek kefíru a mouku a pokračujte ve šlehání. Hlavní věc je, že nezůstanou žádné hrudky a těsto samo se stane hladkým. Na závěr přidejte vanilkovou esenci a kůru, znovu promíchejte.

Položte pečicí papír na plech. Můžete si vzít i silikonovou podložku. Lžící opatrně rozetřeme těsto. Vzdálenost mezi sušenkami by měla být slušná, protože hotové pečení je rozděleno ve velikosti.

Vložte sušenky do trouby na 17 minut. Upečené sušenky necháme vychladnout. Podávejte nejlépe s kávou nebo kakaem.

Pokud se všechno těsto nevejde na jeden plech, budete muset vařit ve dvou nebo třech fázích. Zbytek těsta dáme do lednice. Tak nezměkne, dokud na něj přijde řada.

Poleva na soubory cookie

Jakékoli cukroví lze ozdobit polevou. Pro tento recept si musíte vzít:

• 250 gramů moučkového cukru;
• 5 lžic mléka;
• 3 polévkové lžíce 33% smetany;
• trochu vanilky;
• 60 gramů kakaa.

Všechny ingredience kromě kakaa smícháme v míse, měla by vám vzniknout hladká hmota bez hrudek. Polovinu cukroví můžete potřít touto polevou. Pomůže lžička. Když zbyde polovina polevy, přidejte kakao a lžíci vroucí vody. Míchat. Tato čokoládová poleva se nanese na druhou polovinu sušenky a nechá se ztuhnout.

Ovesné medové sušenky

Takové kefírové sušenky z ovesných vloček mohou být velmi užitečné, pokud například přijmete minimální množství cukru. Na vaření si vezměte:

• 300 ml kefíru;
• 300 gramů ovesných vloček;
• tekutý med, krystalový cukr a skořice - podle chuti.

Příprava takových souborů cookie je jednoduchá. Hlavní věc je vzít dlouho vařené vločky. Jsou umístěny v nádobě, nalité kefírem. Nechte to tak 30 minut. To umožňuje, aby se vločky staly měkčími a poddajnějšími.

Pak se k nim přidá skořice, krystalový cukr a med. Pokud chcete, můžete odmítnout skořici nebo cukr a použít například vanilin. Vše je důkladně promícháno.

Trouba se zahřeje na 180 stupňů. Sušenky rozprostřete lžící na plech vyložený pečicím papírem. Vařte asi 30 minut. Pokud chcete, posypte ještě syrové těsto dýňovými nebo slunečnicovými semínky.

Do receptu také můžete bezpečně přidat sušené ovoce nebo ořechy nakrájené na kousky, čokoládové lupínky nebo nastrouhaný zázvor. Tou hlavní zůstává pouze kombinace cereálií a kefíru. Stojí za zmínku, že taková pochoutka bude nejen chutná a voňavá, ale také zdravá. Po všemobsahuje mnoho stopových prvků tak nezbytných pro naše tělo.

Každý má rád lahodné sušenky, dokonce i ti, kteří říkají, že nemají rádi sladké. Sušenky na kefíru - je to chutné a rychlé. S jeho přípravou si poradí i nezkušená hostitelka. V důsledku toho se kterýkoli z výše uvedených receptů může stát korunou. Ať už je to sušenková verze nebo čokoládové sušenky.