2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Tento pěnivý nápoj je oceňován a milován v mnoha zemích světa. Připravuje se z různých surovin na východě i na západě. Receptura se také může lišit, ale všude zůstává v platnosti princip přirozeného kvašení - vyrábí se slabý alkohol. Kolik stupňů by pivo mělo mít a na čem může tato charakteristika záviset? O tom a mnohem více, neméně zajímavém, si povíme v našem článku.
Trocha technologie
Počet stupňů v pivu přímo závisí na technologii jeho přípravy. Připomeňme si krátce hlavní fáze vaření tohoto nápoje. Získává se, stejně jako před dvěma tisíciletími, pomocí alkoholového kvašení mladiny ze sladu, pivovarských kvasnic a chmele. Nebudeme se ponořit do složitosti procesu, ale tímto způsobem obvykle získají nepříliš silný nápoj. Kolik stupňů má pivo obvykle? Od 3 do 5 a půl.
Suroviny
Hlavní surovina pro výrobu nápojeje ječmen. Ale v některých zemích se pivo tradičně vyrábí z pšenice (žita), rýže a kukuřice. Nápoje stejného charakteru lze vyrábět i z necereálií. Existuje banánové pivo, mléčné pivo, bylinkové pivo, bramborové pivo a dokonce i ovocné pivo. Samozřejmě, z hlediska našich tradic je těžké tomu říkat pivo!
Barva a charakter fermentace
Podle barvy se pivo dělí především na světlé nebo tmavé, dále bílé a červené, ale existuje i polotmavé (smíšené). To druhé vzniká smícháním tmy a světla.
Podle charakteru kvašení se pivo dělí na spodní a vrchní. První typ kvašení, nazývaný také ležácké kvašení, probíhá při nízké teplotě (od 4 do 9 stupňů) a nastává při použití speciálních pivovarských kvasnic. Kolik stupňů je v tomto druhu piva? Obvykle obsahuje od 4 do 5,5. Svrchní kvašení je nejstarší způsob výroby nápoje známý před tisíci lety při poměrně vysokých teplotách (až 25 stupňů). Ale a stout, porter a pšeničné pivo jsou jeho jasnými představiteli. Navíc například pivo může být tmavé i světlé – mezi barvou piva a metodami fermentace nejsou žádné zvláštní vzory.
Pevnost
A přesto, kolik stupňů alkoholu je v pivu? Pevnost je objemový zlomek etylalkoholu (procento) obsažený v konkrétním nápoji. U většiny odrůd tradičně nepřesahuje 3-5,5 %. Existují i vyšší procentuální odrůdy - 6-8 stupňů. To je kvůliskutečnost, že běžné kvasnice zapojené do procesu vaření přestávají kvasit při stupních pevnosti nad 5,4 %. Pro výrobu nápoje vyšší jakosti se používají speciální odolné mikroorganismy a moderní technologie umožňují vařit velmi silné pěnivé nápoje. Německý vetter 33 - 10,5 %. Rakouský "Samiklaus" - 11, 8. České X-Beer 33 - 14%. Jedná se o nejsilnější odrůdy vařené tradičními metodami. K výrobě takového piva se zpravidla navíc používají technologie zmrazování a destilace vody.
Nejsilnější
Americké pivo „Samuel Adams“, které má sílu 27 %, a Dave s 29 %, lze v tomto kontextu považovat za standardy. Ale tyto odrůdy se vaří z kvasnic šampaňského. Skotové nedávno vydali nápoj Tactical Nuclear Penguin, který má ABV 32 %. Tohoto vysokého podílu alkoholu je dosaženo tím, že voda je z piva odstraněna zmrazením. A pak silný nápoj zraje v sudech po whisky. Stejní Skoti v roce 2012 vydali sbírkové pivo „Armageddon“, se silou 65 %!
Kolik stupňů je v pivu Zhiguli?
Naši lidé jsou ale zvyklí na tradičnější stupně piva. Takže v populární mezi lidmi obvyklé "Zhigulevskoye" 4%, někdy o něco více (v závislosti na výrobci). Obvykle toto pivo není silnější než 5 %.
Kolik stupňů je v pivu B altika?
S „B altikou“je ale situace trochu jiná. Tato značka vyrábí piva různých druhůpevnosti.
- "Nula". Kolik stupňů v nealkoholickém pivu "B altika"? Ne více než 0,5 %.
- 1 – světlý, 4,4 % (speciální, světlý).
- 2 – světlý speciál, 4,7 %.
- "Troechka" - nejznámější a nejoblíbenější mezi běžnou populací, světlá, 4, 8%.
- 4 „Originál“– tmavý, 4,5 %.
- 5 "Zlato" – světlý, 5, 3 %.
- 6 Porter – tmavý, 7 %.
Následují „Export“, „Pšenice“, „Silný“(oblíbená „devítka“, 8 %), „Jubilejní“, „Nový rok“a některé další specifické odrůdy B altiky.
Nealkoholické
Pár slov o tzv. nealkoholickém pivu. Oproti svému názvu stále obsahuje malé procento etylalkoholu. Obvykle se tato míra pohybuje v rozmezí 0,2–1 %. Doněcký závod "Sarmat" vyráběl nealkoholické nápoje obsahující 1,5% etylalkoholu. Takže ti, kteří rádi dávají takové pivo nezletilým, by měli vědět: to by se v žádném případě nemělo dělat! Zcela zbavit se alkoholu většinou není možné. Ten mimochodem může obsahovat i více, než je uvedeno na etiketě. Existuje několik druhů technologií pro získání „nuly“: vakuová destilace, dialýza, potlačení fermentace. V každém případě je určitá stupňovitost v takovém pivu vždy přítomna.
Doporučuje:
Německý likér "Jägermeister": složení bylin, kolik stupňů, popis chuti, jak pít
Na moderním trhu s alkoholickými produkty existují různé bylinné tinktury používané k léčebným účelům. V roce 1935 byla řada doplněna o další nápoj, a to likér Jägermeister. Zpočátku byla tinktura vyráběna pro potřeby místního konzumenta. Do roku 1970 byl export tohoto alkoholu zaveden i do dalších zemí. Soudě podle recenzí se mnoho začátečníků zajímá o to, jak pít německý likér Jägermeister? Více se o tom dozvíte z tohoto článku
Kyselost mléka: co to je, jak zjistit, na čem závisí
Kravské mléko je jednou z nejzdravějších potravin pro dospělé i děti. Obsahuje obrovské množství složek nezbytných pro naše tělo
Kolik whisky je vyloučeno z těla? Kolik stupňů ve whisky? whisky kalorií
Whisky je možná jedním z nejstarších a stále oblíbených alkoholických nápojů. Technologie jeho výroby je velmi jasně řízena. I když existuje spousta padělků. Z těla mizí na dlouhou dobu v závislosti na pohlaví, věku, výšce, váze a faktorech prostředí
Škodlivé a zdravotní přínosy koňaku. Kolik stupňů je v koňaku?
Existuje názor, že mírné dávky tohoto alkoholického nápoje přinášejí tělu výjimečné výhody. Je tomu skutečně tak a není notoricky známý přínos koňaku jen ospravedlňujícím vynálezem fanoušků nápoje?
Kalorické krůtí řízky a na čem závisí
Krůtí maso, které má velké množství obdivovatelů, bylo do Ruska dovezeno z Ameriky. Tam má tento pták zvláštní postavení, protože je základem slavnostní tabule na Den díkůvzdání. Ti, kteří si hlídají jídelníček, často preferují krůtí maso, protože je mezi ostatními nejdietnější. Existuje mnoho způsobů, jak vařit maso tohoto ptáka, které mají různé energetické hodnoty. Jaký je obsah kalorií v krůtích řízcích?
