2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Je nemožné si představit život na východě bez tradiční čajovny. Toto je „duše“a „srdce“Střední Asie, která obsahuje mír, mír a žízeň uhasíná v náročných a horkých dnech. V tomto článku vám řekneme, co je to čajovna, proč se bez ní neobejde ani jedno východní město. Zvedneme závoj historie a zjistíme, odkud se tato instituce vzala.
Od minulosti do současnosti
Tato čajovna dnes vypadá jako roztomilá a útulná orientální restaurace, kde je zvykem poklidně vychutnávat voňavé nápoje a dopřávat si dobroty. Dříve toto místo zachránilo cestovatele a místní obyvatele před horkem a horkem.
Význam slova "čajovna" pochází ze dvou odvozenin - cha-yeh (čínsky), což znamená "listový čaj", a xane (perština) - "místnost". Toto zařízení je malá jídelna, která nabízí nealkoholické zeleninové nápoje, slavné orientální sladkosti a plnohodnotná jídla (jako pilaf nebo ražniči).
VícePřed několika sty staletími bylo možné najít čajovny v oázových místech a na tržištích, kam se schyloval každý, kdo si chtěl odpočinout a uhasit žízeň.
Většinu dne je ve střední Asii a na východě nesnesitelné vedro, před kterým se prostě nelze schovat. Pod spalujícím sluncem museli obyvatelé a cestovatelé vypít velké množství tekutin. Ale protože obyvatelé všech zemí Střední Asie vyznávají islám, je používání alkoholických nápojů přísně zakázáno. Potřeboval jsem alternativu, a to byl zelený čaj.
Funkce
Ne každý ví, co je čajovna. Název mluví sám za sebe, ale tradice a funkce jsou dostupné pouze východním obyvatelům a turistům. Do moderní čajovny dnes může každý den vstoupit úplně každý. Abyste se však dostali do skutečné instituce, musíte získat pozvání od místních obyvatel.
Zpravidla nebylo možné odmítnout lákavou nabídku na návštěvu čajovny: to by znamenalo, že si svého přítele nebo příbuzného nevážíte. Ano, a je zakázáno přicházet do ústavu se ženami, protože je určen pouze pro muže. Pokud navštívíte tradiční čajovnu ve Střední Asii, všimnete si, že všichni účastníci sestávají výhradně ze zástupců silnějšího pohlaví.
Pravidla chování
Historie čajovny říká, že dříve se vzhled tohoto podniku velmi lišil od jeho moderních protějšků. Dnes zde pracuje velké množství lidí od technického personálu až po kuchaře přivezené ze střední Asie. Ale přede všímfunkce mohla vykonávat jedna osoba - majitel čajovny. Co je to pohostinná pohostinnost, věděli z první ruky.
Pravidla chování:
- Při vstupu si nezapomeňte zout boty, protože všichni hosté podniku sedí na podlaze, na speciálních kozlíkových postelích. Nohy bývají v turečtině zkřížené, což připomíná ásanu Lotus Pose. Nošení bot by bylo neetické a nehygienické.
- V tradiční čajovně se před jídlem podává neslazený zelený čaj, který by se nikdy neměl odmítat. Pijí nápoj z misky. Rozlévat plné nádobí, jak je většina lidí zvyklá, však znamená projevovat neúctu k hostům a majiteli podniku. Musíte naplnit misku pouze ⅓.
- Co je to čajovna? Je to instituce, která je plná harmonie a klidu. Do čajovny si lidé chodí odpočinout a užít si klid, proto v žádném případě nenadávejte, neřešte věci, nehádejte se nebo někoho urážejte. Boje a násilí jsou pro tuto instituci nepřijatelné, a pokud dojde ke konfliktu, pak je vyřešen mírovou cestou.
Zajímavá fakta
Předtím bylo možné čajovnu najít na každém bazaru nebo karavanseraji. Instituce se obvykle nacházela na ulici, ale v chladném období byli hosté ubytováni již uvnitř. Poměrně často byly v čajovně zavěšeny ptačí klece, které byly osazeny křepelkami. Jejich Twitter vytvořil zvláštní útulnou atmosféru.
V závislosti na regionu, lidových kulturách a zvycích se čajovna lišila vzhledem i nabídkou. Například v Ázerbájdžánu byly otevřeny podniky, kde si člověk mohl užítpouze černý nápoj s dlouhými listy. Aby ale čaj nepůsobil fádně nebo hořce, podávaly se k němu sladkosti. V Tádžikistánu si v takových zařízeních můžete vychutnat vynikající pokrmy a občerstvení.
Čajovna se nachází ve všech koutech Střední Asie, dokonce i v Íránu a Afghánistánu, protože tyto země obývají převážně usedlé, nomádské a polokočovné národy (Lurové, Peršané, Balochové, Pašajové).
Dalším hlavním prvkem je velký samovar v čajovně. Význam tohoto požadavku je jednoduchý: pokud je zařízení nové a krásné, pak slouží jako symbol úcty majitele k jeho hostům. Samovar byl první, čeho si lidé všimli.
Navštívit skutečnou čajovnu znamená pocítit duchovní atmosféru Střední Asie.
Doporučuje:
Kuvert je Význam slova a jaké položky jsou tam zahrnuty
Pojem "couvert" má dva významy. Jeden z nich je považován za zastaralý a druhý se používá dodnes. V tomto článku zjistíme, kde se slovo „couvert“vzalo, jeho vlastnosti pochopíme z hlediska jazyka. Podívejme se také na některé příklady
Jídlo – co to je? Význam slova "výživa"
Na otázku, co je výživa, nelze jednoznačně odpovědět, protože tento termín má několik významů. Jak porozumět mnoha definicím a nakonec se rozhodnout pro význam slova „výživa“?
Čajovna je "Chayhona č. 1" v Moskvě: popis, funkce, služby, recenze a fotografie
Dnes je již obtížné něčím překvapit obyvatele metropole. Italské restaurace, čínské restaurace, francouzské pekárny – vyberte si. Ale až nyní jsou mnozí překvapeni, když se zastaví poblíž vývěsní tabule "Chaihona". To bude tématem našeho článku. Pojďme analyzovat, jak se tato instituce liší, co zde těší hosty
Shmurdyak – co to je? Význam slova, historie jeho výskytu
Shmurdyak – co to je? Výraz „shmurdyak“lze často slyšet v hovorové řeči. Nejzajímavější je, že význam tohoto slova v různých segmentech populace se od sebe poněkud liší. V tomto článku se pokusíme zjistit, odkud tento žargon pochází a co znamená
"Čajovna číslo 1" na náměstí Puškinskaja v Moskvě
„Čajhona číslo 1“na náměstí Puškinskaja v Moskvě je barevná orientální kavárna, kterou vlastní oblíbený řetězec. Instituce se nachází v prvním patře divadla "Rusko" v samém centru hlavního města. Je to místo, kde si můžete odpočinout a ochutnat tradiční jídla uzbecké kuchyně
