Skořicový dort: složení, ingredience, recept krok za krokem s fotografiemi, nuancemi a tajemstvím vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Cinnamon cupcake je voňavé, jemné pečivo. Má jemnou texturu, příjemnou a zajímavou chuť. K přípravě dezertu se používají různé produkty: zakysaná smetana, kefír nebo jogurt, sušené hrozny, kakaový prášek, jádra ořechů, čokoládová tyčinka, jablka. Článek hovoří o několika typech takového pečení. Je docela jednoduchá. Výroba tohoto domácího čajového košíčku nezabere mnoho času ani úsilí.

Snadný recept

Na výrobu této sladkosti potřebujete následující ingredience:

• Máslo v množství 125 gr.
• Sklenice cukrového písku.
• Tři vejce.
• Malá lžička vanilkové esence.
• Prášek do pečiva (stejný).
• Pšeničná mouka – 225 gr.
• Špetka sody.
• Čtvrtina malé lžičky soli.
• 50 g zakysané smetany.
• Stejné množství hnědého cukru.
• Velká lžícedrcená skořice.

Dezert se vyrábí takto.

Olej by měl být rozetřen se sklenicí krystalového cukru. Výsledná hmota by měla být jako krém. Přidá se vanilková esence, vejce. Směs je dobře našlehaná. K těmto produktům se dává pšeničná mouka, předem prosetá sodou, solí a práškem do pečiva. Do těsta se také přidává zakysaná smetana. Třetina základu dezertu se vloží do zapékací misky. Hnědý cukr se musí kombinovat s drcenou skořicí. Touto hmotou pokryjeme základ na dort. Poté položte druhou vrstvu těsta. Znovu posypeme směsí hnědého cukru. Poté se položí třetí vrstva. Skořicový košíček se peče v troubě čtyřicet pět minut.

Dezert na kefíru

Sladký základ obsahuje:

• Pšeničná mouka v množství 250 gramů.
• 60 mililitrů slunečnicového oleje.
• Vejce.
• Prášek do pečiva – 7 gramů.
• Špetka kuchyňské soli.
• 50 gr másla.
• Kefír v množství 240 mililitrů.
• Pískový cukr (170 gramů).
• 1g vanilkového prášku.

Posyp na dezert se skládá z následujících produktů:

• Pískový cukr – 50 gramů.
• Velká lžíce drcené skořice.

Proces výroby pamlsků

Ingredience potřebné pro posypání je nutné smíchat. Chcete-li vytvořit základ pro dezert, musíte kombinovat krystalový cukr s vejcem. Utřeme metličkou. Výsledná hmota by měla být homogenní. Másloby měl být roztaven. Výrobek ochlaďte. Přidejte ji do vaječné směsi. Do ní se také nalije slunečnicový olej. Poté se do směsi přidá kefír. Všechny přísady musí být rozemlety šlehačem. Smícháme s předem prosetou pšeničnou moukou, solí, vanilkou a práškem do pečiva. Pro dort na skořicovém kefíru by těsto mělo mít hladkou a jednotnou strukturu. Forma je potažena slunečnicovým olejem. Přiklopte do něj část základny na dezert. Cukr se musí kombinovat s drcenou skořicí.

Půlkou směsi potřeme plech. Poté se položí druhá část základny. Zakryje se zbylou suchou hmotou. Skořicový koláč se peče v troubě čtyřicet minut.

Příprava dezertu s ořechovými jádry

Složení jídla zahrnuje:

• Tři vejce.
• Jedna a půl sklenice cukrového písku.
• Jádra vlašských ořechů v množství 200 gramů.
• Stejné množství zakysané smetany.
• Dvě malé lžičky mleté skořice.
• Olivový olej – 180 gramů.
• prášek do pečiva v množství 10 gr.
• Čtvrtina malé lžičky mořské soli.
• Pšeničná mouka – asi 300 gramů.
• Praškový cukr.
• Velká lžíce vanilky.

Pokrm je připraven tímto způsobem. Jádra ořechů se musí oloupat a usušit v troubě. Poté se ochladí a rozdrtí. Ve velké míse rozdrťte vejce s cukrovým pískem. K tomu se používá mixér. Hmotu byste měli šlehat tři minuty. K tomu se přidá olivový olej, nasekaná skořice, pšeničná mouka (150 gramů). Pak vložte pekařskýprášek, sůl. Celou tu dobu je třeba výrobky šlehat. Poté se do mísy umístí druhá polovina pšeničné mouky, ořechová jádra, vanilin, zakysaná smetana. Základ pro dezert by měl mít hustou strukturu. Těsto se vloží do formy pokryté máslem. Skořicový dort se peče v troubě čtyřicet minut.

Pak by se měla vyjmout, vychladit a posypat moučkovým cukrem.

Dezert se sušenými hrozny

Používá se k jeho přípravě:

• Margarín v množství 150 gramů.
• Pískový cukr (půl sklenice).
• Drcená skořice (1 malá lžička).
• Čtyři vejce.
• Pšeničná mouka v množství 200 gramů.
• Půl sklenice sušených hroznů.
• Octová soda (malá lžička).

Recept na skořicový cupcake se sušenými hrozny je připraven tímto způsobem. Měkký margarín je kombinován s cukrovým pískem. Dobře promíchejte mixérem. Poté se do hmoty přidají vaječné žloutky, směs sody a octa. Poté vložte skořici, pšeničnou mouku. Celou tu dobu se ingredience stále šlehají. Sušené hrozny, předem omyté a namočené, se suší. Smíchejte s malým množstvím pšeničné mouky. Tento produkt se přidává do těsta.

V jiné misce šlehejte bílky, dokud nevznikne hmota, která vypadá jako hustá pěna. Vaječná směs by měla být umístěna v základně pro dezert. Těsto se vloží do formy pokryté máslem. Koláč se skořicí a rozinkami se peče v troubě čtyřicet minut. Hotový dezert lze posypat vrstvou práškucukr nebo čerstvé bobule.

Pečení s čokoládou

Složení pokrmu zahrnuje:

• 4 gramy vanilkového prášku.
• Voda v množství 1 šálku.
• 5 velkých lžic prášku z kakaových bobů.
• 100 mililitrů slunečnicového oleje.
• Pšeničná mouka v množství 300 gramů.
• Dvě sklenice krystalového cukru.
• Máslo – 100 gr.
• Drcená skořice (tři malé lžičky).
• Smetana – 120 mililitrů.
• Dvě vejce.
• Čokoládová tyčinka v množství 50 gramů.
• Prášek do pečiva – malá lžička.
• 5g soli.

Skořicový čokoládový dort se připravuje tímto způsobem. Voda se musí přivést k varu. Vložte do něj máslo a slunečnicový olej. Přidejte kakaový prášek, čokoládovou tyčinku. Všechny ingredience jsou dobře promíchány. Čeká se, až se hmota začne vařit. Stáhne se z ohně a ochladí se. Mouka by měla být proseta. Smíchejte se solí a cukrovým pískem. Suché ingredience ušleháme metličkou. Smícháme s hmotou čokolády, smetany a prášku do pečiva. Vejce by měla být mletá s vanilkou a skořicí. Přidejte je do těsta. Ingredience dobře promíchejte. Hmota se vloží do mísy vymazané vrstvou oleje. Skořicový čokoládový dort se peče v troubě čtyřicet minut.

Hotový pamlsek může být pokryt vrstvou moučkového cukru.

Dezert s jablky

K testu budete potřebovat:

• Drcená skořice – tři malé lžičky.
• Pšeničná mouka v množství 180gr.
• Špetka vanilkového prášku.
• 120 mililitrů mléka.
• Dvě jablka.
• Stejný počet vajec.
• 120 gramů másla.
• Cukr – 2 šálky.
• Prášek do pečiva (dvě malé lžičky).

Poleva obsahuje:

• 50g moučkového cukru.
• Dvě velké lžíce mléka.

Jak se vyrábí dezert?

Mnozí kuchaři rádi přidávají do svých skořicových muffinů další přísady.

Recepty s fotografiemi naznačují, že k výrobě těchto sladkostí se často používá ovoce. Chcete-li udělat pamlsek s jablky, musíte ovoce opláchnout. Odstraňte z nich slupky a semena. Nakrájejte na velké čtverce. Smíchejte se dvěma velkými lžícemi skořice. Hmota se chvíli nechá. Mléko, mouka a máslo se smíchají. Smícháme s vejci, cukrovým pískem, práškem do pečiva, vanilinem. Těsto by mělo mít hustou strukturu. Vloží se do formy pokryté vrstvou oleje. Posypeme jablky. Nahoru je umístěna směs cukrového písku v množství 50 gramů a skořice. Koláč se peče v troubě přibližně čtyřicet pět minut. Poté se vyjme a ochladí. Pro přípravu polevy se moučkový cukr spojí s mlékem. Výsledná hmota by měla pokrývat povrch dezertu.