Beduínský čaj. Marmaria (beduínský čaj)

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Čajové tradice různých zemí oplývají charakteristickými rysy. Pití čaje beduínů – nomádů egyptských pouští – je diktováno existencí putujícího národa. Beduíni připravují lahodné čaje, které dokážou v horku osvěžit, povzbudit i léčit. Turistům v Egyptě určitě nabídne beduínský čaj – jedinečný povzbuzující nápoj.

Složení beduínského čaje

Beduíni přidávají do různých druhů černých čajů kořeněné bylinky rostoucí v poušti. Každá rostlina přináší do tonického nápoje jedinečné tóny a léčivou sílu a dodává mu jedinečnost. Přimícháním špetky nebo dvou habaku, marmarie, rozmarýnu nebo kardamomu do obyčejných čajových lístků získáte chutný a voňavý čaj.

Plody kardamomu se v Egyptě mísí s černými odrůdami čínského čaje a získávají skvělé aromatické nápoje. Rozmarýn je voňavá úrodná bylina, která dává čajům připravovaným beduíny nádhernou vůni, vynikající léčivé a uklidňující vlastnosti.

V Egyptě se navíc bylinkový žlutý čaj vaří bez použití čajových lístků. K jeho přípravě berou helbu - pouštní rostlinu s neuvěřitelnou léčivou silou.

Beduínský čaj s habakem

Habakova vlast -rozlohy Sinajského poloostrova. Čaj s touto bylinkou, chuťově i vůní podobnou mátě, je chloubou beduínů. Nápoje na jeho bázi jsou považovány za zdravotní elixíry, pročišťují plíce, zmírňují kašel a bolesti žaludku.

Existují dvě varianty vaření trávy. V prvním případě se z listů habaku připravuje bylinkový čaj. Ve druhém - před přípravou nápoje se rostlina smíchá s čajovými lístky. Pro větší potěšení jsou exotické racky slazené cukrem nebo medem.

beduínský čaj marmaria

Tráva marmaria, svými vlastnostmi podobná blízkému příbuznému šalvěje, se nevyskytuje nikde jinde než v horách, které se táhnou přes Sinajský poloostrov. Absence přísných receptur je rysem egyptských nápojů. V beduínském čaji se však marmaria stejně jako jiné bylinky přidává podle chuti. Někteří potřebují lžičku, jiní lžíci vařící vody.

Při přípravě čajové směsi lidé často experimentují s bylinkami. Poměry černého čaje a marmaria se neustále mění, aniž by se dodržovala nějaká striktní pravidla. Ani na obalech s hotovou směsí zakoupenou v obchodě není uvedeno přesné složení. Pozornost kupujícího přitahuje pouze skutečnost, že přísady jsou divoké byliny rostoucí v poušti.

Existují důkazy, že marmaria pomáhá při poruchách krevního oběhu, gastritidě a bolestech žaludku. Čaj s ním může snížit hladinu cukru v krvi, bojovat s nadváhou a zvýšit laktaci.

Vlastnosti egyptské žlutéčaj

Na světě není neobvyklejší čaj než žlutý egyptský čaj. Nezískává se z listů čajových keřů nebo bylinek, ale ze semen Helby. Jinak se rostlině říká šambhala, pískavice, chaman, abiš, velbloudí tráva nebo pískavice sena. Tento beduínský čaj je neuvěřitelně populární. Turisté si jeho chuť užívají v Egyptě a přinášejí si ho domů.

Helba označuje luštěniny. Jeho malá semena (fazole), připomínající pohanku, se nacházejí ve velkých luscích. Listy, květy a fazole Helby nasycené kumarinem vyzařují silnou charakteristickou vůni koření. Mají lehký nádech vanilky a čokolády.

Neobvyklý žlutý čaj z Egypta, jehož recenze jsou rozporuplné (najdou se labužníci, kteří jsou připraveni si ho donekonečna vychutnávat, ale byli i tací, kteří se omezili na ochutnávání exotického nápoje), má vůni prostoupenou uzenými tóny. Kůže lidí, kteří pijí nápoj, je nasycena specifickým zápachem. Někteří tvrdí, že voní jako vlašské ořechy, jiní - hořký pelyněk.

Složky egyptského žlutého čaje

Fazole Helba, ze kterých se vaří voňavý beduínský čaj, jsou bohaté na stopové prvky, vitamíny a aminokyseliny. Při přípravě nápoje získávají léčivý extrakt ze slizových a hořčin, rutin a kumarin, steroidní saponiny a fytosteroly, flavonoidy a alkaloidy, silice a mastné oleje, třísloviny a enzymy.

Užitečné látky z fazolí jsou téměř úplně rozpuštěny ve vroucí vodě a tvoří odvar se silnými léčivými vlastnostmi. Nápoj působí blahodárně na lidský organismus.

Výhody čaje Helba

Léčivou sílu pískavice ocenil Hippokrates. Lékař ji doporučil při menstruačních bolestech a kojícím ženám na zvýšení laktace. Při porodu používal helbu k úlevě od bolesti.

Nepochybně přínosy čaje pro léčbu onemocnění postihujících gastrointestinální trakt. Nápoj odstraňuje toxiny a hlen ze střev, uvolňuje žaludeční křeče. Usnadňuje život vředům, obaluje stěny trávicího systému ochranným filmem. Těhotné ženy pijí bylinný nálev, aby jejich svaly byly elastické.

Jeho užívání normalizuje činnost jater, snižuje hladinu "špatného" cholesterolu a cukru v krvi, zbavuje se kožních onemocnění. Lidé, kteří zažívají nepřiměřený stres a jedí nevyváženě, se díky odvaru z helby vyhnou anémii.

Čaj léčí artritidu, čistí ledviny. Přidáním datlového vývaru do nápoje rozpouštějí a odstraňují kameny, které se vytvořily v ledvinách a jsou přítomny v močovém měchýři. Používá se při léčbě ženských nemocí, ke zmírnění bolestí hlavy a zbavení se impotence. Bylinný čaj Helba je vynikající antidepresivum, uklidňuje, ulevuje od úzkosti.

Žlutý čaj z Egypta je dobrý i při nachlazení. Recenze tvrdí, že odvar z helby je silné antipyretikum a expektorans. Směs žlutého čaje a mléka pomáhá odstranit suchý kašel, zbavit se bronchitidy, sinusitidy, zápalu plic a dalších nemocí.

Výživoví poradci aktivně používají nápoj jako doplňkový nástroj v komplexuprogram na hubnutí. Působení složek čaje má příznivý vliv na činnost srdce, duševní činnost a zrak. Normalizují krevní tlak a stimulují imunitní systém.

Jak se vaří žlutý čaj

Protože se k louhování používají semena léčivé byliny, nikoli listy, tradiční způsob vaření není pro žlutý čaj vhodný. Samozřejmě lze helbu nalít do vroucí vody a trvat na tom. Fazole však neodhalí všechny léčivé vlastnosti a výhody čaje nebudou úplné.

Existuje speciální recept na žlutý čaj. Fazole pískavice jsou vařené. Helba není žádný elitní čaj z Egypta, ale spíše bylinný odvar. Na konvičku byste neměli ani pomyslet, k výrobě léčivého nápoje se nehodí. Odvar se připravuje v malých kastrůlcích.

Umytá a sušená semena pískavice jsou pražená a mletá, aby se uvolnila chuť čaje. Nápoj se připravuje ze sklenice vody a 1-2 čajových lžiček předem připravených čajových lístků. Směs se vaří 5-8 minut.

Ukazuje se čaj, lahodný, popsaný lidmi různými způsoby. Někdo v něm cítí extravaganci chutí, jiný ho považuje za nepříjemný nápoj. Navzdory bohatosti odstínů, které vyvolávají rozporuplné pocity, říkají příznivci čaje, že v chuti bylinných odvarů dominují ořechové tóny.

Jak pít žlutý čaj

Vypijte nápoj, mírně vychlazený a oslazený cukrem nebo medem. Někdy se do ní přidávají kousky zázvoru nebo plátky citronu a místo vody na louhování se bere mléko. Pro léčebné účely ze semenHelbs se často připravují nikoli jako nálevy, ale jako 12hodinové nálevy.

Žlutý čaj se používá k přípravě mnoha léčivých nápojů. Odvar z mléka a semínek helby odstraňuje impotenci. Hustý nálev z pískavice s datlemi se podává lidem trpícím chudokrevností. Artritida se léčí lékem vyrobeným z listů stévie a fazolí pískavice řeckého sena.

Kde koupit beduínský čaj

Egyptské obchody a lékárny prodávají hotové čajové směsi. Problém je, že jejich základem nejsou elitní čaje, ale levné černé odrůdy. Turistům se proto doporučuje, aby si při návratu domů nakoupili kořeněné bylinky zvlášť. Z kvalitních čajových lístků habaku, marmaria nebo helby je snadné vyrobit vynikající domácí nápoj, téměř k nerozeznání od toho, co se podává v Egyptě.

Neexistují žádné striktní kuchařské recepty, což otevírá neomezené možnosti experimentování. Pokud jsou čajové lístky ušlechtilých odrůd obohaceny o chuť a vůni pouštních bylin, získáte skvostný beduínský čaj, který neztratil vlastnosti skutečného nápoje připravovaného Egypťany.

Toto je však volitelná podmínka. K pití se hodí nejen značkové černé čaje. Výběrem různých čajových lístků, změnou jejich poměru s bylinkami, porovnáváním a pociťováním rozdílu, milovník exotického nápoje určitě najde perfektní recept na beduínský čaj, který přinese potěšení, povzbudí a zlepší zdraví.