Brambory. Sacharidy na 100 gramů

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

V Rusku téměř každá rodina sní minimálně 2 kg brambor týdně. Ale tento produkt se nedoporučuje lidem, kteří hubnou. Pojďme tedy zjistit, kolik sacharidů obsahují brambory, a je to tak špatné pro postavu?

Brambory

Brambor - hlízy rostliny patřící do čeledi Solanaceae. Jeho domovinou je Jižní Amerika. Jí se už deset tisíc let, protože je výživný a dobře zasytí. Tento produkt je jedinečný: lze ho vařit, smažit a péct. Proto ho jeho milenky tak milují.

Tento produkt je velmi oblíbený. Nenajdete jedinou kavárnu, restauraci, provozovnu rychlého občerstvení, kde by vám nenabídli ochutnat hranolky, country styl, bramborovou kaši atd. Navíc okopanina už dávno migrovala do rychlého občerstvení.

Mimochodem, je bohatý na sacharidy, které tvoří asi 30 % celkové hmoty brambor.

Výživová a energetická hodnota

Nejzajímavější část článku pro lidi, kteří chtějí zhubnout, že? Zvažte tedy KBJU (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy) vařených brambor na 100 g:

• K – 82 kcal;
• B – 2 d;
• F – 0,4g;
• Y-16, 7

CJU smažené brambory jsou následující:

• K – 192 kcal;
• B – 2,8 g;
• F – 9,5 g;
• Y – 23, 4

KBJU pečené brambory:

• K – 89,8 kcal;
• B – 2 d;
• F – 1,6 g;
• Y-17, 8

Pravděpodobně sami vidíte, kolik sacharidů je ve smažených bramborách -23,4 g, o 6,7 g více než ve vařené kořenové zelenině.

Upozorňujeme, že nejlepší možností vaření zeleniny je vaření. Na 100 gramů brambor je sacharidů 16,7 g, což lze snadno zařadit do denního příjmu.

Při vaření získáte z produktu více užitečných látek. A co se ještě hodí na brambory, to teď zjistíme.

Výhody brambor

Tento produkt nám samozřejmě může poskytnout spoustu užitečných věcí, například:

1. Pokud se bojíte množství sacharidů v obyčejné bramborě, je lepší zvolit mladou. Sníží se tam obsah sacharidů (12,4 g sacharidů na 100 g brambor). Současně se zvyšuje množství užitečných látek. Má schopnost posilovat krevní cévy.
2. A také dokáže snížit hladinu cholesterolu v krvi.
3. Kořenová zelenina obsahuje velké množství vitamínu C, který zlepšuje imunitu.
4. Fosfor, který je součástí produktu, udržuje acidobazickou rovnováhu v těle.
5. Brambory také obsahují kyselinu listovou, která pomáhá budovat nové buňky a udržovat je zdravé.
6. Keratin obsažený vdíky bramborám budou vaše vlasy a nehty ještě krásnější, zdravější a silnější.
7. Zelenina dobře tonizuje a exfoliuje pokožku. Často se používá v kosmetologii.

Abyste z brambor získali co nejvíce živin, jezte je vařené nebo pečené, protože smažené brambory mají vysoký obsah cholesterolu, což negativně ovlivňuje naše zdraví.

O nutriční hodnotě hranolků

Tuky, bílkoviny a sacharidy v bramborách McDonald's jsou 17 g, 5 g a 42 g. Věnujte pozornost jedné z možností. Totiž pozorně sledujte množství sacharidů v hranolkách. Je to opravdová sacharidová bomba! Působivý je také obsah tuku na 100 g výrobku. Před nákupem dobrot ve food courtu si dvakrát rozmyslete, je porce brambor pro vaši postavu neškodná nebo ne?

Bramborová jídla

Co se dá vařit z brambor? Všechny samozřejmě nelze vyjmenovat. Existuje milion nebo více receptů a jídel, které obsahují tento produkt. Abychom jmenovali alespoň některé:

• palačinky;
• dušené brambory se zeleninou;
• rustikální;
• zdarma;
• klobásy v těstě s bramborem;
• puffs s bramborami a houbami;
• placičky s bramborem, vejci a cibulí;
• zeleninová polévka;
• pečené brambory se sýrem a kuřecím masem;
• smažená vejce s bramborem;
• kuřecí bramborový koláč;
• kastról se zeleninou a masem;
• vepřové maso s pyré;
• klobásy s pyré;
• sleď s vařeným bramborem;
• Olivierový salát atd.

A to je jen malá část jídel, ve kterých můžete tuto úžasnou zeleninu použít.

Podívejme se na pár receptů.

Listové těsto plněné bramborami a houbami

Co potřebujeme? Ingredience:

• balení listového těsta;
• čtyři brambory;
• tři sta gramů žampionů;
• dvě cibule;
• rostlinný olej;
• sto gramů sýra;
• jakákoli zelená;
• sůl, pepř.

Vaření:

1. Balík těsta je nutné předem rozmrazit. Pokud jste neměli čas nebo zapomněli? Pomůže mikrovlnka. Nastavte na 2,5 minuty v režimu „Rozmrazování“.
2. Brambory opláchněte, oloupejte a vložte do studené vody. Vařte, dokud nebude připraven. Nyní jej musíte snížit, abyste vytvořili pyré.
3. Houby se omyjí a nakrájí, pokud jsou velké. Cibuli také nakrájíme. Smažte na pánvi s rostlinným olejem. Dochuťte solí a pepřem.
4. Smíchejte bramborovou kaši s houbami a cibulí. Přidejte nastrouhaný sýr, najemno nakrájenou zeleninu, sůl a pepř.
5. Vyválejte listové těsto a nakrájejte ho na deset až dvanáct čtverců. Rozložíme 1,5 polévkové lžíce. lžíce bramborovo-houbové náplně a okraje připevníme vidličkou.
6. Pečte koláče na plechu na pečení při 180 stupních asi dvacet minut.

Vzhledem k tomu, že jsme do horké bramborové kaše přidali strouhaný sýrroztavený. Proto se náplň ukázala jako viskózní a velmi jemná. Tyto koláče si určitě uvařte k večeři nebo svačině pro svou domácnost!

Bramborový a kuřecí kastrol

Skvělá volba pro lahodnou a uspokojující večeři. Pokud nevíte, co uvařit na večer, použijte tento recept.

Co potřebujeme:

• půl kila kuřecího řízku;
• čtyři brambory;
• sto gramů hrudí;
• dvě stě padesát gramů sýra;
• jakákoli zelená;
• půl šálku smetany;
• pepř, sůl.

Vaření kastrolu:

1. Brambory opláchněte a oloupejte, nakrájejte na kostky.
2. Udělejte totéž s filetem.
3. Pak musíte nastrouhat sýr, nakrájet hrudí.
4. Cibuli oloupeme, libovolně nakrájíme.
5. Zapékací mísa by měla být naolejována. Sbíráme kastrol: dáme polovinu brambor, vrstvu filé, sůl a pepř. Poté rozprostřete nakrájenou hruď, nastrouhaný sýr a cibuli. Přidejte brambory, sýr, hrudí a znovu cibuli. Sůl a pepř.
6. Nyní je třeba vše zalít smetanou a formu přikrýt fólií. Vařte kastrol na 180 stupňů asi třicet minut.
7. Po uplynutí dvaceti minut fólii odstraňte.

100 g tohoto pokrmu obsahuje 155 kcal, 15,3 g bílkovin, 7,9 g tuku a 5,1 g sacharidů. Pokrm je poměrně dietní.

Bramborová polévka s masovými kuličkami

Dopřejte celé rodině bohaté avoňavá polévka.

Složení:

• půl kila brambor;
• tři mrkve;
• dvě stonky celeru;
• bulb;
• pět polévkových lžic. lžíce rýže;
• osm šálků kuřecího vývaru;
• čtyři sklenice vody;
• sůl, pepř, koření.

Na masové kuličky:

• kilogramové masové filé;
• polovina cibule;
• greens;
• sůl, pepř.

Vaření:

1. Cibuli je nutné oloupat a nakrájet. Smažíme na oleji, osolíme a opepříme. Sundejte ze sporáku.
2. Přidejte k tomu mleté maso, promíchejte a vytvarujte karbanátky.
3. Nakrájejte celer do polévky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Mrkev utřeme. Vše smažte asi pět minut na pánvi.
4. Do kuřecího vývaru nalijte vodu a přiveďte k varu. Brambory nakrájejte na kostičky, přidejte do polévky a přiveďte k varu.
5. Přidejte rýži. Po několika minutách vložte masové kuličky.
6. Vařte do měkka.
7. Při podávání přidejte najemno nakrájenou zeleninu.

Nezapomeňte jíst polévky alespoň několikrát týdně. Je velmi prospěšný pro trávicí systém. Dobrou chuť!