Kešu ořechy, kalorie na 100 gramů

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Kešu ořechy jsou velmi oblíbené po celém světě. Má další názvy: anacardium západní, ořech indický, acajou. Používá se nejen pro potravinářské, ale také pro lékařské a průmyslové účely. Mnoho odborníků to nazývá potravinou budoucnosti. Výhody tohoto produktu jsou poměrně rozsáhlé.

Co jsou kešu ořechy

Ořešák indický je okrasný strom patřící do čeledi škumpy. Plody rostliny jsou poměrně běžným potravinářským produktem. Stálezelený strom dorůstá do výšky 10-12 metrů. Je to nejbližší příbuzný lakovníku, manga, jedovatého břečťanu, pistácií a peruánského pepřovníku.

Ovoce anacardia západního je navenek velmi neobvyklé a skládá se ze dvou částí. Největší z nich je oteklý pedicel impozantní velikosti (říká se mu jablko-kazh), menší část je samotný ořech, pokrytý tvrdou skořápkou. Vypadá jako tlustá čárka se semínkem uvnitř. Přibližná hmotnost jednoho ořechu nepřesahuje dva gramy, nicméně kalorický obsah kešu ořechů na tuto váhu je značný.

Když ovoce dozraje, samo spadne na zem. PoZdá se, že toto masité jablko je vhodné ihned konzumovat, protože jde o produkt podléhající zkáze. Z tohoto důvodu jej nelze v naší zemi nalézt.

V Indii existuje mnoho takových stromů, ze kterých se získává více než 20 tisíc tun plodů. Šťavnatá jablka se používají k výrobě šťáv, džemů, konzerv a dokonce i alkoholických nápojů.

Složení

Acajou obsahuje tyto užitečné látky: fosfor, draslík, hořčík, sodík, železo, vápník, zinek, dále sacharidy, vlákninu, přírodní cukry, fytosterol, nasycené a nenasycené mastné kyseliny a také vitamíny PP, B1, B2 a E.

Užitečné vlastnosti

Pravidelné používání kešu oříšků pomáhá posilovat cévy a srdce. Ořešák indický příznivě působí na snižování hladiny cukru v krvi, používá se při poruchách trávicího traktu.

Lékaři doporučují zařadit tyto ořechy do jídelníčku při anémii a nervovém vyčerpání, protože obsah kalorií v kešu pomáhá nasytit tělo nezbytnými stopovými prvky.

Odvar ze skořápek ořechů navíc pomáhá vyrovnat se s dermatitidou, lupénkou, ekzémy, bradavicemi a kožními prasklinami a také pomáhá při dalších kožních onemocněních.

Anacardium western je vynikající tonikum, antiseptické, antibakteriální, stimulační a antimikrobiální činidlo. Kromě toho jsou kešu také silným afrodiziakem. Má příznivý vliv na reprodukční systém.

Aplikace v jiných zemích

Japonští odborníci to dokázali vjádra kakazhu obsahují složky, které mohou zničit bakterie, které agresivně ovlivňují zubní sklovinu. Se správnou péčí o ústní dutinu a používáním tohoto úžasného produktu budou problémy se zuby a dásněmi minulostí.

Latinská Amerika se může „chlubit“, že se naučila používat odvar z acaju na záněty a nemoci dýchacího systému: na bronchiální astma, chřipku a různá virová onemocnění.

V Indii připravují odvar ze skořápek a slupek suchých jader. Používá se jako silný protijed při uštknutí jedovatým hadem. Takový lék se používá vnitřně nebo zevně, je však důležité dodržovat konkrétní dávkování.

Harm

Kešu ořechy mohou v syrovém stavu poškodit tělo. Mezi pláštěm a pláštěm je žíravá pryskyřice - cardola. Kontakt s pokožkou může způsobit vážné chemické popáleniny. V místě poškozené kůže se objevují puchýře, které způsobují bolest oběti. Proto je řezání plodů indického ořechu důvěryhodné pouze pro profesionály. Olejovitá tekutina se odstraní speciálním smažením, při kterém se jed odpaří. Po tomto postupu můžete jíst ořechy bez obav z otravy. Mimochodem, tento jed se používá v průmyslu. Používá se k impregnaci dřeva a ochraně před hnilobou.

Kontraindikace

Navzdory pozitivním kvalitám Anacardium westernu jej nemůže používat každý. Nedoporučuje se tedy například lidem náchylným k alergiím a individuálnímnesnášenlivost složek Anacardium western.

Je nežádoucí jíst ho během třetího trimestru těhotenství. Také je nejlepší nepoužívat pro ty, kteří mají zvýšené riziko ledvinových kamenů / tvorby písku, protože může být aktivováno onemocnění.

Výživová hodnota kešu ořechů

Navzdory skutečnosti, že obsah kalorií kešu ořechů je poměrně vysoký (asi 600 kcal / 100 g), je široce používán ve výživě. Je to proto, že acajou má ve srovnání s arašídy, mandlemi a vlašskými ořechy nízký obsah tuku.

Kalorický obsah kešu ořechů na 100 g produktu - od 590 do 630 kalorií; tuky - 48 g, bílkoviny - 25 g, sacharidy - 13 g. Odborníci tvrdí, že denní porce kešu ořechů by neměla přesáhnout 40 g.

Indický ořech se vyskytuje v různých dietách. V závislosti na cíli může tato položka v nabídce pomoci s přibíráním nebo hubnutím. Jedinečnost Anacardium western je v tom, že se v těle rychle vstřebává a způsobuje pocit sytosti. Při konzumaci acajou snižuje požadované množství jídla a kalorií.

Anacardium západní se také vyskytuje smažené. Kalorický obsah smažených kešu ořechů je nižší než obvykle a je 570 kcal / 100 g produktu. Doplňkové ukazatele ořechů se také mění: tuk se stává 42 g, bílkoviny 17 g a množství sacharidů se zvyšuje na 31 g.

Pokud porovnáte obsah kalorií kešu ořechů se zeleninou, bobulemi a ovocem, bude určitě vyšší.

Jak si vybrat

Dnes není těžké najít a koupitkešu. Každý supermarket nabízí výběr čerstvých, solených, pražených ořechů a dokonce i kešu v medu nebo čokoládové polevě. Ale největší množství živin se nachází v syrových jádrech.

Při výběru indického ořechu byste měli věnovat pozornost vzhledu ovoce. Musí být neporušené, bez různých poškození, takové se skladují déle. Suché, scvrklé nebo dokonce plesnivé by se neměly užívat.

Mraznička je považována za nejlepší místo pro její uložení. Mínusové teploty pomohou udržet jejich kvalitu po všech 365 dní. Při skladování v chladničce budou ořechy ležet asi 3 měsíce, ale jednoduše na suchém místě - ne více než 30 dní. Pokud mají kešu oříšky hořkou chuť, měly by být zlikvidovány.

Indický ořech je velmi zdravý produkt, je však poměrně kalorický. Kalorický obsah kešu ořechů na 100 gramů je přibližně 600 kalorií. Přesto je častou složkou stravy. Vědci ve Španělsku provádějí výzkum již řadu let, v důsledku čehož dospěli k závěru, že užívání acajou nepřispívá k přibírání na váze. Jen pár ořechů dokáže díky vysokému obsahu kalorií ukojit pocit hladu na několik hodin. Chutné tropické ovoce bohaté na vitamíny dodává energii na dlouhou dobu. S ním tělo neztrácí mládí, vitalitu a výkonnost.