Svačinový salát: recepty pro každý vkus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Svačinový salát je chutné a snadné jídlo na přípravu. Budete potřebovat minimum času a produktů. Nevíte, co naservírovat svým hostům? Nabízíme několik receptů na předkrmové saláty. Vyberte si kteroukoli z nich a přejděte k praktické části. Přejeme vám úspěch!

Korejský svačinový salát

Požadované přísady:

• 30 ml octa (9%);
• střední žárovka;
• koření (pepř, sůl);
• dvě mrkve;
• 1 lžička cukr;
• česnek - 2 stroužky;
• 2 lžičky sezamová semínka;
• jedna sladká paprika;
• 2 polévkové lžíce. l. sójová omáčka;
• petržel - 2 větve;
• malá cuketa;
• 1 polévková lžíce l. rostlinný (rafinovaný) olej.

Vaření:

1. Kde začneme? Vezmeme mladou cuketu. Opláchněte ji vodou z vodovodu. Nejsou v něm žádná semínka, takže stačí nakrájet na kostičky (spolu se slupkou).
2. Odstraňte slupku z žárovky. Rozemlejte dužinu na tenké půlkroužky.
3. Očistěte a omyjte mrkev. Co bude dál? Nastrouháme na struhadle,pomocí speciálního nástavce na korejskou mrkev.
4. Můj pepř. Odstraníme vnitřní přepážky a semínka. Nakrájejte na tenké proužky.
5. Petržel lze nasekat nožem.
6. Oloupané stroužky česneku nakrájejte na tenké plátky.
7. Pošlete nakrájenou zeleninu do misky: cibuli, mrkev, cuketu a papriku. Promícháme. Přidejte česnek, nasekanou petrželku, sezamová semínka a koření. Znovu promíchejte. Nalijte tam výše uvedené množství octa, oleje a sójové omáčky. Promícháme. Výsledná hmota se odstraní na střední polici chladničky. Tam by měl budoucí salát stát 2-3 hodiny. Během této doby bude zelenina nasycena kořením.
8. Svačinový salát je připraven k podávání a konzumaci. Jeho chuť ocení příznivci korejské kuchyně.

Zelný svačinový salát: Zimní recept

Sada potravin:

• 1, 5-2 šálky stolního octa;
• 5 kg bílého zelí;
• 3–5 polévkových lžic l. sůl (podle chuti);
• slunečnicový olej a cukr – každá po jedné sklenici;
• sladká paprika - 1 kg;
• cibule a mrkev – každý jeden kilogram.

Pokyny k vaření

Krok 1. Mrkev omyjeme. Procházíme struhadlem pomocí trysky s velkými otvory.

Krok 2. Cibule zbavíme slupky. Dužinu nakrájejte na tenké půlkroužky.

Krok 3. Papriky omyjeme pod tekoucí vodou. Odstraňte vnitřní semena. Nakrájejte na plátky.

Krok 4. Vezmeme bílé zelí. Opatrně odstraňte horní listy. Nakrájíme je najemno a poté je rukama rozmáčkneme.

Krok 5. Do velké mísy dejte nakrájenou zeleninu – papriku, zelí, cibuli a mrkev.

Krok 6. V samostatné misce smíchejte požadované množství octa, oleje, cukru a soli. Zeleninu nalijte vzniklou marinádou. Míchejte.

Krok 7. Dostali jsme šťavnatý a chutný salát "Snack" ze zelí. Můžete ho vložit do hlubokého talíře a podávat na stůl. Existuje další možnost - srolovat se na zimu. Sklenice nejprve sterilizujte 20 minut. Rozložíme do nich předem připravený salát. Srolujeme víčka a srolujeme. Jak vidíte, vše je velmi jednoduché.

Další zajímavý recept

Seznam produktů:

• citronová šťáva - ½ polévkové lžíce. l;
• 50g tvrdého sýra (jakákoli odrůda);
• červená cibule – polovina;
• vejce – 1 ks;
• 1 polévková lžíce l. majonéza (jakýkoli tuk);
• 50 ml vody;
• sladký (žlutý) pepř - polovina;
• slaný sledě - 3-4 kusy;
• koření (pepř, sůl);
• sladká (červená) paprika - polovina;
• žitný chléb - malý kousek.

Praktická část

Krok 1. Červenou a žlutou papriku omyjeme pod tekoucí vodou. Rozkrojíme napůl. Extrahujeme semena a vnitřní mezistěny. Rozemlejte dužinu na proužky.

Krok 2. Cibuli očistíme od slupky. Potřebujeme jen polovinu. Nakrájíme na půlkroužky.

Krok 3. Kousek žitného chlebaby měly být nakrájeny tak, aby se získaly kostky 1 x 1 cm. Pošleme je na pánev a smažíme nasucho, to znamená bez oleje. Jakmile kousky zhnědnou, vypněte oheň.

Krok 4. Vložte cibuli do hlubokého talíře. Zalijte vodou a citronovou šťávou. Dáme si 10 minut. To bude dost času na marinování cibule.

Krok 5. Vejce uvařte natvrdo. Ochlaďte, odstraňte skořápku. Nekrájejte příliš jemně.

Krok 6. Nyní si vezmeme slaného sledě. Filet rozemelte (nejlépe na tenké proužky).

Krok 7. Sýr se musí nakrájet na kostky.

Krok 8. Na dno hlubokého talíře naskládáme nakládanou cibuli a nakrájenou papriku. Přidejte kousky sýra, vejce a sledě. Naplňte majonézou. Promícháme. Posypte solí a kořením.

Krok 9. Hotový svačinový salát dáme na krásný talíř. Jako ozdobu můžete použít snítky petržele nebo lístky máty.

Zavíráme

Svačinový salát zvládne udělat i školák. Koneckonců, speciální kulinářské dovednosti a zkušenosti zde nejsou vyžadovány. Recepty popsané v článku vám umožní vytvořit skutečně chutné a chutné jídlo.