Holandský salát: čtyři možnosti pro každý vkus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Žádná hostina se neobejde bez salátů. Jsou schopni nejen ozdobit sváteční stůl, ale také udělat obyčejnou večeři slavnostní. Vše záleží na tom, jakou kombinaci surovin máte rádi. Podívejme se na několik možností pro holandský salát.

Jídlo se sledě

K přípravě holandského salátu se sledě potřebujeme následující produkty:

• filé ze sledě solené – 600 gramů;
• brambor - šest hlíz;
• cibule – dvě střední hlavy;
• kuřecí vejce - šest kusů;
• hořčice - dvě polévkové lžíce;
• rostlinný olej – 100 mililitrů;
• šťáva z jednoho citronu;
• sůl, černý pepř, libovolné čerstvé bylinky – podle vaší chuti.

Algoritmus vaření:

1. Nakrájejte rybí filé na malé kostičky.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkroužky.
3. Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
4. Uvařte vejce natvrdo, oddělte bílky od žloutků. Bílky nakrájejte nadrobno.
5. Zeleň nasekejte nadrobno.
6. Nyní smíchejte všechny ingredience.
7. Začněme vařitčerpacích stanic. K tomu rozemlete žloutky s rostlinným olejem, hořčicí, solí, pepřem a citronovou šťávou.
8. Po obdržení homogenní omáčky nalijte na salát, vše dobře promíchejte a nechte holandský salát čtvrt hodiny louhovat.

Pokrm z řepy

Tento recept na holandský salát obsahuje následující ingredience:

• slaný sledě – dvě střední ryby;
• řepa – 300 gramů;
• jablko – 200 gramů;
• čerstvá máta a kopr – každá půl lžíce;
• Dijonská hořčice - jedna polévková lžíce;
• olivový olej a pomerančový džus – každá po čtyřech polévkových lžících.

Metoda holandského salátu je následující:

1. Řepu uvařte do měkka, oloupejte a nakrájejte na střední kostky.
2. Sleď oloupeme, odstraníme kosti a nakrájíme na malé kousky.
3. Oloupejte jablka, odstraňte semínka a také nakrájejte na střední kostky.
4. Smíchejte všechny ingredience dohromady.
5. Příprava dresinku. Chcete-li to provést, jemně nakrájejte kopr a mátu, nalijte pomerančový džus a trochu si pamatujte na zelené. Dále vlijte olivový olej, hořčici a vše důkladně promíchejte.
6. Touto zálivkou přelijte holandský salát a vše promíchejte. Miska je hotová.

Holandský salát se sýrem

Tato variace salátu se výrazně liší od předchozích dvou, ale také nese stejný název. Připravte si tuto sadu produktů:

• holandský sýr – 150 gramů;
• jablka - dva střední kusy;
• lehce solená okurka – jedna velká;
• šunka – 150 gramů;
• majonéza - na dresink dle vaší chuti;
• peříčka zelené cibule – záleží na vás.

Vaření holandského salátu takto:

1. Jablečná slupka a semínka, nakrájená na proužky.
2. Okurky, šunka také nakrájené na tenké proužky.
3. Sýr nastrouhejte na hrubém struhadle.
4. Nakrájejte zeleninu nožem.
5. Nyní smíchejte všechny ingredience, smíchejte je do hladka s majonézou.

Tip: tento salát lze podávat jak po částech, tak ve společné salátové míse. Pokud ale chcete své hosty překvapit, pak výslednou salátovou směsí naplňte čerstvá zralá rajčata.

Varianta ředkvičkového salátu

Vezměte si tato jídla:

• tvrdý sýr – 150 gramů;
• ředkvička - jedna střední kořenová zelenina;
• jakákoli čerstvá zelenina dle vašeho výběru;
• česnek - dva stroužky;
• celer - jeden stonek;
• sůl a majonéza podle chuti.

Vařte takto:

1. Nastrouhejte sýr a ředkvičky.
2. Česnek nasekejte nadrobno.
3. Zeleň a celer nakrájejte nadrobno.
4. Smíchejte všechny ingredience a posypte majonézou.