Jak pít absint. Kultura pití. Způsoby použití

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Absint je alkoholický nápoj obsahující asi 87 % alkoholu. Jeho historie trvá přes dvě stě let. O tom, jak se pije absint, bylo napsáno mnoho článků. Je to celá kultura. Absintové složení:

• Artemisia bitter (hlavní a nejdůležitější složka).
• Anýz.
• Fenykl.
• Máta.
• Air.
• Melissa.
• Lékořice.
• Jan bílý.
• Angelica.
• Koriandr.
• Veronica.
• Heřmánek.
• petržel.

O absinthu

Absint je nejčastěji nazelenalá smaragdová barva, ale může být i čirá, modrá, hnědá, červená a černá. Zředěním vodou se zakalí, protože esenciální oleje uvolňované pelyňkem, když se zředí silným alkoholickým nápojem, tvoří emulzi.

Jak pít absint

Absint se pije jako aperitiv i po večeři. Podává se jak u bufetových stolů, tak jako pohoštění pro přátele, kteří k vám přijdou na návštěvu. Jako aperitiv se absint po ochlazení konzumuje v čisté formě (ne více než 30 gramů na osobu). A pro zředění nápoje jsou vhodné sladké minerální vody, tonika.(poměr jednoho dílu absinthu ke třem dílům vody). Ale mění průhlednost absinthu, takže je zakalený, takže existuje více originálních možností.

Používání absinthu. Způsoby

• Nalijte trochu absinthu do sklenice "od oka". Zap alte a počkejte, až dohoří. Nafoukněte a ihned pijte, jedním douškem, bez svačiny.
• Nalijte půl sklenice absinthu, položte lžíci na okraj nádoby. Položte na něj kostku cukru. Nalijte do sklenice přes lžíci s rafinovanou ledovou vodou. Pijte pomalu.
• 1/3 sklenice whisky se nalije. Další třetinu tvoří absint. Zbytek je Cahors. (Před přidáním absinthu do whisky se zapálí a teprve poté se přidá).
• Odebírá se šťáva z granátového jablka. Smíchá se s padesáti gr. vodka. Přidejte absint. Poté se vše protřepe a vypije vychlazené.
• Nalijte půl sklenky koňaku a stejné množství absinthu. Přidejte lžíci olivového oleje a vypijte jedním douškem.
• Led a jablečný sirup se zalijí vodkou, vše se protřepe. Pijte samostatně. Nejprve si dají doušek absinthu, pak - jablečného sirupu s vodkou a ledem, pak si zakousnou citron.
• Nalijte plnou sklenici absinthu. Zapálíme a další nádobou sbíráme páry. Poté, co je hotovo, začneme pít absint. Zároveň střídáme doušky a nádechy par.

Absint s džusem a další

1. Nalijte dvě třetiny sklenice absinthu a zap alte. Vezměte si kousek cukru. Dejte ji na čajovou lžičku a držte ji nad hořícím nápojem. Počkejtekdyž se cukr rozpustí, a vzniklý karamel přidejte k absinthu. Po přidání pomerančové šťávy.

2. Musíte smíchat martini s vodkou a v další sklenici - medovinu s absinthem. Pijte po malých doušcích, střídavě mezi sebou.

3. Nalijí se dvě třetiny sklenice březové mízy, přidá se absint, který byl již dříve zapálen. Pijte pomalu, nespěchejte.

Jak pít absint s citrusovými plody

Absint chutná skvěle s citronem, pomerančem, limetkou a dalšími citrusovými plody. Vezměte si jeden plátek, například pomeranč. Čistíme z filmu a posypeme cukrem, skořicí. Poté nasaďte lžíci. Odděleně nalijte jeden díl absinthu do sklenice a zap alte. Lžíci s plátkem držíme nad plamenem a dalším zařízením na pomeranč přitlačíme, abychom z něj vymáčkli šťávu. Mírně vychlaďte a zapíchnutím brčka podávejte hostům nebo použijte sami.

Jak pít absint: nádobí a doplňky

Absint se pije z obyčejných sklenic nebo sklenic. Ideálně by nádobí mělo mít okraje, které se směrem nahoru rozšiřují. Při zapalování nápoje zvažte tloušťku stěn sklenice a teplotu. Před procesem je lepší nádobí opláchnout horkou vodou, aby nedošlo k poškození. Navíc bych rád poznamenal, že k lahvičce absinthu často patří speciální „absintová lžička“, kterou v koktejlových variacích použijete místo lžičky. Toto příslušenství je indikátorem kvality značky, která tento produkt vyrábí.