Hysel z kysaného zelí

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Plata z kysaného zelí je jedno z nejjednodušších a zároveň lahodných jídel. Na přípravu takového pokrmu byste neměli šetřit čas, pak vás výsledek potěší. Čím více různých uzených mas bude v hodgepodge přítomno, tím bude chutnější. Bylo by to skvělé, kdyby se nevařilo na vodě, ale na bohatém vývaru z hrudí.

Kysané zelí v pomalém hrnci

Na vaření potřebujeme:

• kilogram čerstvého zelí;
• 8 – 9 párků;
• dvě mrkve;
• šest brambor;
• dvě cibule;
• máslo, koření, bobkový list, bylinky a sůl.

recept na kysané zelí

Zelí nejprve dvakrát omyjte, pokud je hodně kyselé, je nutné použít horkou vodu. Poté nakrájejte cibuli nadrobno, opečte ji v pomalém hrnci dozlatova v režimu "Pečení", přidejte mrkev nakrájenou na malé kostičky a vařte ještě asi pět minut.

Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky, přidáme k zelenině. Poté k němu přidejte kysané zelí. Vše dobře promíchejte a nechte vařit v režimu „Hašení“asi 1,5 hodiny.

Propůl hodiny před tím, než je jídlo hotové, přidejte klobásy, předem osmažené a nakrájené na kolečka. Pokud dáváte přednost jakýmkoliv jiným masným výrobkům, pak je můžete použít (wienery, hrudí, slanina, klobása atd.). Hotové jídlo podávejte s bylinkami.

Palek z kysaného zelí je připraven! Dobrou chuť!

Hysel z kysaného zelí. Recept 2

Složení:

• vepřová šunka, uzené maso – po 200 g;
• tři okurky;
• dvě rajčata;
• 300 g kysaného zelí;
• jedna žárovka;
• kapary;
• rajčatový protlak, sůl, olej, pepř.

recept na kysané zelí

Nakrájejte okurky na malé kousky. Veškeré uzené maso nakrájíme na tenké nudličky, rajčata na malé kostičky. Nakrájejte cibuli.

Vepřové maso uvařte do poloviny, maso vyjměte. Když maso vychladne, nakrájíme ho na malé kousky. Na slunečnicovém oleji orestujte kousky vepřového masa s cibulí do zlatova a poté je vložte zpět do vývaru.

Jakmile se voda vaří, přidejte kysané zelí, okurky a uzené maso. Hodgepodge vařte, dokud zelí nezměkne. Nakonec přidejte kapary, rajčata, papriky, rajčatový protlak a sůl.

Palek z kysaného zelí je připraven! Dobrou chuť!

Palka z kyselého zelí s masem a houbami

Složení:

• 1,5 kg kysaného zelí;
• čtyři cibule;
• šest hub (žampiony);
• smažené vepřové maso (lze nahradit šunkou) - asi půl kila;
• klobása, hra – 100 gr.;
• mouka, máslo, sůl, bobkový list, pepř.

Vaření

Nejprve uvařte houby do měkka. Poté zelí třikrát promyjeme ve studené vodě a vymačkáme. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na třech lžících slunečnicového oleje, přidáme zelí, orestujeme a postupně přiléváme houbový vývar.

Když zelí změkne, musíte do něj přidat osmaženou šunku, klobásu a zvěřinu. Vše osolíme, opepříme, přidáme bobkový list. Dusíme třicet minut, poté osmahneme jednu lžíci mouky a přidáme ke zelí, dobře promícháme a dusíme asi deset minut. Hodgepodge dáme do kastrůlku a pečeme v troubě další půl hodiny, dokud lehce nezhnědne. Hodgepodge z kysaného zelí se podává se zakysanou smetanou u stolu.

Dobrou chuť!