2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Korejskou technologii občerstvení si naši krajané dlouho oblíbili. Taková jídla s jejich ostrou a pikantní chutí úspěšně zdůrazňují jakoukoli přílohu, vždy přicházejí na stůl, jak každodenní, tak slavnostní. Jsou dobré i jako svačina k alkoholu. Nejčastěji se tímto způsobem připravuje řepa nebo mrkev, méně často houby. Víte, že můžete vyrobit okurky v korejštině? Toto je neuvěřitelně chutné jídlo! Vaše rodina to bude milovat a bude chtít víc!
Letní varianta
V létě samozřejmě potěší hojnost zeleniny a to, že se z ní dají vařit saláty, ale občas si dáte i něco slaného. V tomto případě přijdou na záchranu korejské okurky. Vezmeme kilogram čerstvých okurek, omyjeme je a nakrájíme na kostičky. Obrobek vložíme do hrnce nebo misky, přidáme lžičku soli (pouze ne „extra“a ne jodizovanou, běžnou stolní sůl), promícháme s kostkami a necháme 20 minut oddělit šťávu. Po uplynutí času bude nutné kapalinu vypustit. Nyní je čas na česnek: 4-5 stroužků protlačte lisem na česnek nebo nasekejte nadrobno a do nádoby nasypte také lžičku mleté červené papriky a přidejte 2 lžíce sójové omáčky. Nyní budoucí okurkyKorejský lze odložit, ale je potřeba si pořídit pánev, nalít na ni 4-5 lžic slunečnicového oleje, počkat, až se dobře prohřeje, a poté do ní nasypat 1 lžíci sezamových semínek. Nebojte se, barva semínek se změní, jak má být. Sezamová semínka s olejem pošleme do misky s obrobkem, vše důkladně promícháme a necháme hodinu nebo dvě nasytit. Jak vidíte, jedná se o velmi jednoduchý recept, okurky na korejský způsob mohou bezpečně stát v lednici několik dní. Jen je lepší je skladovat v uzavřené nádobě, jako je nádoba s víkem, aby se kořenité aroma nepřeneslo do všech ostatních potravin a pokrmů.
Zimní varianta
Další skvělý recept na novoroční stůl – okurky na zimu v korejském stylu. Vezmeme kilo šťavnaté mrkve, oloupeme a natřeme na speciálním „korejském“struhadle s dlouhým tenkým brčkem. K tomu přidáme 4 kila okurek, předem omytých a nakrájených na kolečka nebo malé kostičky. Tam dáme také 4-5 stroužků česneku a koření určené na vaření korejské mrkve. Pro tuto porci bude optimální použít 1 sáček po 15 g, i když je možné i více. Všechny ingredience důkladně promícháme v míse a dáme stranou. Čas na přípravu marinády: smíchejte sklenici oleje (rafinovaný slunečnicový) a stejné množství stolního octa se sklenicí cukru a 100 gramy soli. Přidejte do misky, znovu promíchejte a nechte vychladnout, vyluhovat. Takové okurky v korejském stylu nemůžete dát do lednice, mohou se nakládat od 5 do 24 hodin. Poté musíte směs rozložit do čistých sklenic,sterilizujte 10-15 minut, srolujte víko.
Zab alte konzervu a nechte úplně vychladnout. Pro takový salát jsou velké přezrálé exempláře docela vhodné, ale měly by být oloupány z hrubé, husté slupky. Pro míchání je lepší použít plastové nebo sm altované nádobí.
Dobrou chuť!
Doporučuje:
Kolik kalorií obsahuje mrkev na korejský způsob s rostlinným olejem
Mrkev na korejský způsob je populárnější v Rusku než v Koreji samotné. Fanoušci této pikantní pochoutky budou pravděpodobně chtít vědět, kolik kalorií obsahuje. Koneckonců, první dojem může klamat a obsah kalorií takového předkrmu je daleko od čerstvé mrkve
Chřest na korejský způsob – nízký obsah kalorií
Pro mnohé je obsah kalorií důležitým ukazatelem při výběru produktů při sestavování jídelníčku. Tento trend je běžný zejména u žen. Se změnou ročního období dámy mění své stravovací návyky, na jaře přecházejí na potraviny s nízkým obsahem tuku a sacharidů. Jsou však takové, které se dají konzumovat celoročně a nebát se tloustnout. Například chřest na korejský způsob, který není kalorický
Recepty na okurky na zimu: křupavé okurky ve sklenicích
Každá hospodyňka má na zimu své oblíbené recepty na okurky. Na vrcholu zeleninové sezóny je vzat drahocenný zápisník a horká, ale kreativní práce začíná zásobovat vaši rodinu dobrotami a příjemnými doplňky k hlavnímu menu. Opravdový kulinářský specialista však nikdy neodmítne vyzkoušet nový recept alespoň na jedné sklenici – v případě, že výsledek nenadchne
Jak nakládat okurky? Solné okurky: recept
Abyste mohli nakládat okurky, musíte se vyzbrojit minimem ingrediencí a kulinářskými dovednostmi. Bohatá chuť křupavého a voňavého ovoce osloví i toho nejnáročnějšího gurmána
Jaké jsou jahody pro tělo a jaké jsou kontraindikace? Jaké vitamíny jsou v jahodách
Šťavnaté a jemné jahody jsou „královnou letních bobulí“. Je vzácné najít osobu, která je zcela lhostejná k její chuti a vůni. Jahody jsou u nás nejoblíbenější bobule. Má mnoho pozitivních vlastností. Jaký je přínos jahod? Článek se bude zabývat pozitivními vlastnostmi bobulí a jejich kontraindikacemi
