Kolik kalorií obsahuje mrkev na korejský způsob s rostlinným olejem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Korejské koření pevně vstoupilo do našich životů a užívali si ho lidé v různých částech naší země. Například pikantní, zahraniční občerstvení lze vidět jak na slavnostním, novoročním stole, tak při běžné rodinné večeři. Ale kolik kalorií obsahuje korejská mrkev a mohu ji jíst během diety?

Čerstvá mrkev

Ne všechny okopaniny jsou vhodné pro přípravu tohoto předkrmu. Často volte středně velkou mrkev. Právě ona bude nejšťavnatější a zachová si obrovské množství vitamínů.

Pokud jde o množství vitamínů, lze tuto čerstvou zeleninu bezpečně nazvat jedním z lídrů. Obsahuje hořčík, železo, fosfor, draslík a samozřejmě obrovské množství karotenu. Vysoký obsah vitaminu A výrazně zlepšuje stav vlasů, pokožky a nehtů. Jak ale mrkev ovlivňuje vaši postavu?

Tato čerstvá kořenová zelenina obsahuje pouze 45 kcal na 100 g. Téměř celý tento počet pochází z vlákniny, která je tělem dobře absorbována a také zlepšuje fungování trávicího traktu.

Kromězelenina

Nezapomeňte, že mrkev na korejský způsob obsahuje kalorie nejen ze samotné zeleniny. Složení této studené svačiny zahrnuje také různé koření, olej, ocet a dokonce i cukr. Pokud vezmete každou z těchto složek v množství 100 g, obrázek bude následující:

• 100 g cukru – 400 kcal;
• 100 g sada koření – 160 kcal;
• 100 g octa – 19 kcal;
• 100 g slunečnicového oleje – 890 kcal.

Nelekejte se ale těchto přemrštěných čísel předem. Během přípravy každé z těchto složek je zapotřebí poměrně malé množství. Abyste tedy mohli vypočítat, kolik kalorií obsahuje korejská mrkev s máslem, musíte vědět, kolik oleje a koření bylo použito, a není vůbec těžké vypočítat nutriční hodnotu konečného jídla.

Průměr je obvykle 135 kcal na 100 g svačiny. To znamená, že si malou porci takové pochoutky můžete dovolit i během diety.

Další doplňky

Kromě klasického receptu na salát existuje mnoho dalších variací, kde se přidávají houby, chřest, chobotnice a mnoho dalších ingrediencí. Samozřejmě je obtížnější říci, kolik kalorií je v korejské mrkvi spolu s takovými přísadami. Proto jsme provedli všechny výpočty předem a připravili pro vás malý seznam:

• s houbami – 89 kcal na 100 g;
• se zelím – 114 kcal na 100 g;
• s chobotnicí – 153 kcal na 100 g;
• s chřestem - 95 kcal na 100 g;
• s ořechy – 147 kcal na 100g

Obsah kalorií v celém pokrmu tedy přímo závisí na tom, jaké další přísady jsou obsaženy v tomto předkrmu. A pokud budete postupovat podle obrázku, je lepší dát přednost salátu s chřestem nebo houbami. Ale pro ty, kteří jsou se svým vzhledem naprosto spokojeni a nezajímá je, kolik kalorií obsahuje mrkev na korejský způsob, vřele doporučujeme vyzkoušet její kombinaci s ořechy a česnekem nebo nakládaným masem.

Taková pikantní kombinace nenechá lhostejným žádného gurmána.

Důležitý okamžik

Jak již bylo zmíněno dříve, do korejské mrkve se přidává sada koření, která zahrnuje papriku, koriandr a červenou papriku. V závislosti na množství tohoto koření může být salát křehký i docela pikantní.

Kořeněná jídla jsou zase kontraindikována u lidí s onemocněním jater, žaludku nebo slinivky. Přítomnost gastritidy nebo vředů, bez ohledu na to, kolik kalorií obsahuje korejská mrkev, by měla tuto svačinu vyloučit z vašeho jídelníčku.

Také nedávejte dětem pikantní koření. A to nejen kvůli přítomnosti pikantního koření. V raném věku nejsou játra schopna odstranit z těla velké množství karotenu obsaženého v mrkvi. To může vést ke změně barvy kůže a očního bělma. Takové zatížení kteréhokoli z orgánů může přinést jen potíže.

Proto je tak důležité mít přehled o velikosti porcí pro sebe a členy své rodiny. I když je to zeleninový salát.