Šťavnaté hovězí v rukávu s bramborami: jednoduché recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Moderní hospodyňky mají k dispozici různé kuchyňské spotřebiče, které usnadňují a urychlují proces vaření. Naše babičky musely například pokrmy, ve kterých se maso peklo, dlouho loupat. A naše manželky je před odesláním do trouby zabalí do speciálního sáčku, který zadrží všechny šťávy, které vyniknou, a zanechá plech relativně čistý. Dnešní materiál obsahuje nejzajímavější recepty z hovězího masa s bramborami v rukávu.

S mrkví a cibulí

Toto výživné a snadno připravitelné jídlo je vhodné pro dospělé i děti. Dokážou tak nasytit všechny hladové členy domácnosti najednou. K tomu budete potřebovat:

• 400 g hovězí svíčkové.
• 800 g brambor.
• 200 ml vody.
• 1 každá cibule a mrkev.
• Sůl, kari, Provencebylinky a starý olej.

Oloupané, omyté a osušené brambory nakrájíme na dostatečně velké plátky a zlehka opečeme na vymaštěné pánvi. Poté se přenese do čisté misky a spojí se s mrkví a cibulí. To vše se doplní opečené kousky masa, solí a kořením a poté se vloží do speciálního sáčku, naplní vodou a uzavře. Vaření hovězího masa s bramborami v rukávu při teplotě 200 0C během hodiny.

S lilkem

Toto šťavnaté a velmi voňavé jídlo jistě zapadne do jídelníčku každého, kdo miluje blues a maso. Chcete-li to udělat sami a vaše rodina, budete potřebovat:

• 300 g hovězí dužiny.
• 80 g mrkve.
• 1 kg brambor.
• 1 cibule.
• 1 stroužek česneku.
• 2 polévkové lžíce každý l. sušený lilek a majonéza.
• Sůl, koření na maso a bylinky.

Cibuli a brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme a spojíme v hluboké misce. Do ní se nasype nakrájená mrkev, sušené lilky, kousky masa a prolisovaný česnek. To vše je osolené, ochucené, ochucené majonézou a hermeticky zabaleno ve speciálním sáčku. Pečte hovězí maso s bramborami v rukávu při teplotě 180 0C po dobu čtyřiceti minut. Krátce před koncem procesu se obal opatrně propíchne, aby z něj vyšla pára.

Se sušenými švestkami

Toto jídlo je vynikajícím příkladem úspěšné kombinace zeleniny, masa asušené ovoce. A česnek, který se k němu přidává, mu dodává zvláštní pikantnost. K přípravě na rodinnou dovolenou budete potřebovat:

• 7 sušených švestek.
• 5 stroužků česneku.
• 1,2 kg hovězího masa a brambor.

Také si budete muset připravit marinádu. K tomu potřebujete:

• 4 stroužky česneku.
• 4 polévkové lžíce. l. rostlinný olej.
• 1 lžička sušená bazalka.
• 2 snítky máty, kopru a petrželky.
• Sůl, voda, červený a černý pepř.

Omyté a osušené maso se naplní česnekem, potře se polovinou dostupné marinády a zabalí se do rukávu spolu se sušenými švestkami. Plátky brambor a zbytek omáčky dejte do samostatného sáčku. To vše je odesláno do pece a podrobeno tepelnému zpracování. Hovězí maso s bramborami připravujte v pečící nádobě při 200 0C po dobu ne déle než hodinu a půl.

Se sladkou paprikou

Tento chutný a kalorický pokrm je natolik všestranný, že může být nejen obyčejnou večeří pro úzký okruh lidí, ale i součástí slavnostního menu. Paprika v něm obsažená mu dodává nejen další šťavnatost, ale i příjemnou svěžest. A přidáním česneku je středně pikantní. K vaření hovězího masa s bramborami v rukávu budete potřebovat:

• 2 červené sladké papriky.
• 5 stroužků česneku.
• 5 brambor.
• 5 polévkových lžic. l. zakysaná smetana.
• 500 g hovězího masa.
• Sůl a koření.

Vybrané produkty se očistí od všech nepotřebných, důkladně se umyjí, nakrájí na přiměřené kousky a spojí v hluboké nádobě. Poté je okořeníme, osolíme, dochutíme česnekem, potřeme zakysanou smetanou a promícháme. To vše je zabaleno ve speciálním sáčku a podrobeno tepelnému zpracování. Hovězí maso pečte s bramborami v rukávu při teplotě 180 0C po dobu jedné hodiny. Na konci určeného času se balíček opatrně otevře a čeká se dalších patnáct minut.

Se sójovou omáčkou

Tento lahodný a nízkotučný pokrm jistě potěší milovníky jednoduchého domácího jídla. K přípravě speciálně k večeři budete potřebovat:

• 4 stroužky česneku.
• 2 střední cibule.
• 4 polévkové lžíce. l. sójová omáčka.
• 2 polévkové lžíce. l. rafinovaný olej.
• 1 kg hovězí svíčkové a brambor.
• Sůl a koření na maso.

Nejprve musíte udělat maso. Očistí se od filmů a žil, umyje se a nakrájí na porce. Poté se doplňuje nakrájenou cibulí, kořením, solí, prolisovaným česnekem a sójovou omáčkou. To vše se promíchá, přikryje se potravinářskou fólií a položí se na polici chladničky alespoň na pár hodin. Po uplynutí dohodnuté doby se marinované maso spojí s plátky brambor a rostlinným olejem. V další fázi se zelenina a panenka zabalí do speciálního sáčku a pošlou k tepelnému ošetření. Hovězí maso pečeme s bramborami v rukávu při teplotě 180 0C, dokud ingredience nezměknou. Pokrm se podává horkýpre-rozložení na krásném talíři. A nejlepším doplňkem k tomu budou domácí okurky a plátky čerstvě upečeného chleba.