Které arménské víno stojí za pozornost? Arménské víno z granátového jablka: cena, recenze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Víno je úžasný alkoholický nápoj vyrobený kvašením hroznové šťávy. A jak obrovská je paleta odrůd vinné révy, stejný počet ušlechtilých odrůd vín představují vinaři skutečným znalcům tohoto nádherného moku. Sklenice plné slunce a vůně vinné révy se vypouštějí každý den v různých částech světa.

Víno je kromě skvělé chuti také důležitou složkou, která má pozitivní vliv na metabolismus (samozřejmě pokud je užíván s rozumem). Nyní je trh zastoupen velkým množstvím výrobců a zemí dodávajících víno. Cena všech produktů je poměrně demokratická a kupující si může vybrat nápoj na základě svých chuťových preferencí. Bulharská, francouzská, chilská, španělská vína se nacházejí na regálech supermarketů. Ale rád bych vám řekl o odrůdách vytvořených mnohem blíže k nám. To je chyba Arménie.

Na hoře Ararat…

Vína vyrobená v Arménii díky vynikajícímu klimatu a speciálním přírodním faktorům dostávají v nápoji vysoké procento cukru, což dává poměrně vysoký obsah alkoholu, a proto je vhodné k výrobě polodezertů a silné nápoje. Díky tomu jsou arménská vína jedinečná.

Mnoho odrůd hroznů, které najdete pouze tam: „mskhali“, „areni“, „vosevat“. Sama příroda udělala z Arménie zemi vinařství. Zmínka o vinné révě, kterou zasadil Noe na úpatí Araratu, je stále v Bibli. Ještě před 4. stoletím př. Kr. e. během invaze řeckých jednotek do Nairi (stát ležící na území moderní Arménie) pili víno v domech uložených ve speciálních nádobách - karas. Během archeologických prací v různých oblastech Arménie bylo nalezeno mnoho důkazů o výrobě vína, zejména v pevnosti Teishebaini byla nalezena klenba se 480 karáty vína. Mnohem později dodávali obchodníci do Litevského velkovévodství arménské víno spolu se zbraněmi a koňmi. Nemluví to o neměnných tradicích arménského vinařství!

XX století

Ti, kteří navštívili Arménii během Sovětského svazu, vždy přinesli to nejlepší arménské víno jako dárek příbuzným a přátelům. Recenze nápoje se rychle rozšířily po celé zemi. Nádherné víno s jasnou slunečnou vůní a jemnou chutí bylo žádané v celém rozlehlém státě. Vína vyrobená z jedinečných odrůd révy vinné nesla názvy odrůd, ze kterých byla vypěstována - Mskhali, Vosevat.

Jedním z legendárních výtvorů arménských vinařů je červené víno „Nerkarat“, které se podle některých legend vyrábí z odrůd hroznů, které Noe vysadil na svazích Araratu. No samozřejmě také nelze nezmínit jeden z nejlepších výtvorů vinařů. Tohle je Areni. Chuť a vůně tohotomistrovské dílo hroznového umění na dlouhou dobu zůstalo těm, kteří měli to štěstí ochutnat tento nápoj.

V polovině 80. let dvacátého století zpracovávala Arménie asi 210 000 tun hroznů ročně. Téměř čtvrtina koňaku vyrobeného v té době v Sovětském svazu pocházela z Arménie, podíl vína byl asi 5 %.

Vše v rokli

Centrum arménského vinařství na konci 20. století bylo soustředěno v Ararat Trust. Tam, v rokli, je muzeum vinařství, jehož sbírka obsahuje více než tři tisíce různých druhů vín. Některé odrůdy zrají několik století. Ve světě existují ještě dvě podobná úložiště – ve Francii a Itálii. Co se za poslední tři tisíciletí prakticky nezměnilo, je samotný výrobní proces. Na vinařstvích je stále vše uloženo v dubových sudech a domácí vinaři stejně jako dříve používají ke skladování vína karase. Arménské víno se vyrábí s pečlivým dodržováním všech tradic.

Koňak pane

Samozřejmě s takovým rozvojem vinařství se měl objevit vinný destilát a v důsledku toho koňak. Nejvyšší kvalita arménských koňaků byla opakovaně zaznamenána na mezinárodních výstavách a dodnes se drží na vysokých pozicích v mezinárodních katalozích.

V tak bohatém a úrodném regionu, jako je Arménie, s množstvím ovoce a koření, sami obyvatelé produkují obrovskou škálu vín. Jedním z oblíbených je granátové jablko, vyrobené s nejpřísnějším dodržením technologie. Toto dezertní arménské víno je úžasnév kombinaci s mnoha sladkostmi, které jsou bohaté na arménskou kuchyni. Úžasné spojení vynikajícího jídla a neméně luxusních výtvorů místních vinařů nenechá lhostejným žádného gurmána.

Granáty vpravo

Víno z granátového jablka si postupně získává oblibu nejen v samotné Arménii, ale i daleko za jejími hranicemi. Popularita tohoto nápoje vzrostla poté, co se prosadil na jednom z kulinářských festivalů v Bejrútu. Jsem rád, že arménské víno z granátového jablka zažívá nový rozmach na mezinárodním trhu.

Mimochodem, podle mnoha odborníků je množství antioxidantů ve víně z granátového jablka vyšší než v červeném hroznovém víně. Kyselina linolenová, obsažená v semenech granátového jablka, inhibuje aktivitu látek způsobujících rakovinu. Zabraňuje také předčasnému stárnutí organismu. Chuť vína z granátového jablka je sladká a zároveň kyselá, vrchol tohoto nápoje lze bezpochyby nazvat dlouhou příjemnou oříškovou dochutí s lehkými tóny třešní a tabáku. Je obzvláště dobře přijímán amatéry.

I v konzistenci má víno z granátového jablka větší hustotu a hustotu. Aby se buket plně otevřel, odborníci doporučují víno zchladit na 12-14°C. Ti, kteří tento nápoj vyzkoušeli, mluví o jeho světlé a neobvyklé chuti. Sladkost není nijak sirupová, ale odpovídá kvalitní šťávě z granátového jablka.

Je tu prostor pro růst

Oblíbenost vína z granátového jablka roste nejen v zahraničí, ale i v Rusku. Až do tohotoušlechtilý nápoj nemůže konkurovat tradičnímu hroznovému vínu, ale počet jeho obdivovatelů neustále roste. Stále více kupujících dává přednost takovým odrůdám vína z granátového jablka, jako je Frans nebo Arménie. A každý den si můžete koupit vynikající víno z granátového jablka na nových prodejních místech po celém Rusku. Cena láhve tohoto nápoje je zcela demokratická a příliš se neliší od ostatních arménských vín. Recenze nápoje jsou překvapivě jednomyslné v nadšených recenzích. Arménské víno z granátového jablka, jehož láhev stojí asi 500 rublů, nezasáhne vaši peněženku, ale zanechá nejen příjemnou pachuť.