Kde jíst národní kuchyni v Kazani: adresy restaurací a kaváren, menu a recenze návštěvníků

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Kazan je hlavním městem Tatarstánu. Skutečnost, která je známá, když ne všem, tak mnohým. Tatarstán má svou národní kuchyni – další fakt, se kterým se jistě nikdo nebude přít. Proto v hlavním městě Tatarstánu existují místa, kde můžete ochutnat taková jídla. Pozor, otázka zní: kde ochutnat národní kuchyni v Kazani?

Jaká je národní tatarská kuchyně?

Než se seznámíte se seznamem míst v Kazani, kde je docela možné jíst národní kuchyni, stojí za to vysvětlit, jaká jídla jsou tam vůbec zahrnuta, abyste získali představu o tom, čím budete krmeni pokud se náhle ocitnete v Kazani.

Za prvé, Tataři věnují velkou pozornost polévkám a vývarům – prvním chodům. A jednou z hlavních polévek je nudlová polévka. Je dvojího druhu – masový nebo houbový. Odborníci doporučují vyzkoušet obojí. Tato polévka je neobvyklá v tom, že nudle (nebo místní tokmach) jsou nakrájené velmi tence a předtím jsou připraveny velmi zvláštním způsobem.

Knedlíky jsou překvapivě oblíbeným jídlem tatarské kuchyně. Tito lidé mají maléklenotnické práce. Toto je slavnostní jídlo, za starých časů to byly knedlíky, kterými se s přáteli pohostil novopečený zeť.

Kazaňské maso je maso ve formě plochých kusů, vařené nebo lehce dušené. Jedná se o jedno z hlavních jídel tatarské kuchyně. Samozřejmě byste neměli zapomínat na základy tatarštiny a obyvatelé Tatarstánu mají velmi rádi brambory.

Národní kuchyně Kazaně má také spoustu pečiva, a to nejen sladkého.

Pokud jde o nápoje, tradičním nápojem v Kazani je čaj, se kterým se od pradávna setkávali obyvatelé Tatarstánu s hosty. Je pozoruhodné, že jeden šálek obvykle nikdo nepije – klidně můžete počítat minimálně s pěti hrnky.

A nyní se pojďme seznámit s kavárnami a restauracemi hlavního města Tataru a zjistit, kde v Kazani jíst národní kuchyni.

Čajovna

Tato kavárna národní kuchyně v Kazani funguje od nepaměti, přesněji od sovětských dob. A po všechny ty roky nepřestal být oblíbeným místem stravování občanů, kde mnoho kazanských občanů jí během polední přestávky.

"Dům čaje" má mnoho výhod. Za prvé, ve srovnání s mnoha jinými zařízeními jsou poměrně levné ceny. Za druhé, existuje několik sálů pro každý vkus, jak samoobslužných, tak i s číšníky. Za třetí, umístění: kavárna se nachází na ulici Bauman, 64, která je pěší. To znamená, že po lahodném jídle se můžete v klidu projít krásnou ulicí a trochu „zatřást“snědenýmbřicho.

Recenze kazaňských občanů na "Čajovnu" jsou pouze pozitivní. Vaří tam opravdu chutné jídlo. Lidé si chválí především pečivo. Kavárna nabízí vynikající elesh s vývarem (kulatý koláč s masovou a bramborovou náplní), kystyby (bramborák), chak-chak (koláč mravenčího typu).

Kavárna "Alan Ash"

Abych byl přesnější, je to síť bufetů rozmístěných po celém městě. "Alan Ash" je poměrně rozpočtová možnost. Kromě národní kuchyně můžete ochutnat i pokrmy z jiných zemí. Menu, jak se říká, je pro každý vkus. Zde je jen několik adres, kde se nachází kavárna národní kuchyně "Alan Ash": toto jsou ulice Marjani, dům 8, Butlerova ulice, dům 43 a Kazan-2 - městské nádraží.

V recenzích o síti je mnoho pozitivních slov. Lidé poznamenávají, že na objednávku se nikdy nečeká dlouho: vše se podává velmi rychle, služba je dobrá, jídlo je vynikající, ceny jsou mírné, sály jsou poměrně velké, určené pro velký počet lidí. Kromě toho jsou zde samostatné banketové prostory.

Je tu ale i nevýhoda: často je docela problematické najít místo k zaparkování přímo u kavárny.

Cafe Chak-Chak

V Kazani je ještě jedno místo, kde je docela možné a cenově dostupné jíst národní kuchyni. Jedná se o rodinnou kavárnu "Chak-Chak". V některých ohledech se podobá „čajovně“, která je popsána výše. Nachází se například ve stejné Baumanově ulici. Kavárna Chak-Chak je stejně jako Čajovna oblíbeným místem k odpočinku a občerstvení mnoha občanů, zejména rodin s malými dětmi.děti.

Vše v tomto podniku je zaměřeno na nejmenší návštěvníky. Například interiér kavárny s legračními včelami na stěnách. Kavárna je známá svým národním tatarským pečivem. Ale nejen ona. Ne náhodou se jmenuje podle nejznámějšího a nejmilovanějšího tatarského dortu. Zdejší dorty jsou mimo chválu, samozřejmě včetně chak-chak.

Kavárna "Granat"

Chutná národní kuchyně v Kazani - v kavárně "Granat". Tato instituce je vyšší než všechny předchozí. Tato restaurace však zatím není příliš honosná (o podobných místech v Kazani si povíme později). Nejsou zde žádné samoobslužné sály, číšníci pracují, takže můžete déle sedět, relaxovat a odpočívat.

Na jídelním lístku je spousta položek národní kuchyně, ale kazaňské maso je tu nejchutnější. Možná je to podpis instituce. Cena v "Granata" je vyšší než v dříve popsaných kavárnách, ale stále přijatelná.

Restaurace "Bilyar"

Je čas mluvit o restauraci národní kuchyně v Kazani. „Bilyar“je řetězec restaurací rozmístěných po celém městě. V těchto provozovnách výhradně tatarská kuchyně. Na jídelním lístku je spousta jídel, většinou maso, včetně jehněčího (jehněčí maso například v kavárnách nenajdete).

Samotné podniky mají bohatý interiér, vyznačují se rychlou obsluhou, číšníci jsou zdvořilí a přesní. Večeřet v bilyarských restauracích – příjemné a chutné.

Co se týče názvů jídel tatarské kuchyně na jídelním lístku, můžete si objednat dušený skopový rošt spolu se smetanovou omáčkou a zeleninou, elesha s vývarem, saláty s tak zajímavými názvy jako Kazan, Tatarstan in Bilyar, "Bilyar", kazaňský hodgepodge s koňským nebo hovězím masem a mnoho dalších zajímavých věcí.

V centru Kazaně se můžete vydat do Bilyaru ulicemi Ostrovského, Butlerova, Višněvského a Bolšaja Krasnaja.

Dům tatarského vaření

Toto místo v Kazani, kde můžete jíst národní kuchyni ve velkém, je místním lidem známé odnepaměti. Restaurace je zajímavá tím, že má tzv. objednávkový pult. Zde si můžete objednat a zakoupit lahodné pečivo a domácí hotová jídla.

Soudě podle zpětné vazby od návštěvníků je to nejslavnostnější restaurace ze všech v Kazani. Taková atmosféra zahaluje od hlavy až k patě hned u vchodu. Podle Kazaňanů je v tomto podniku nejchutnější zur belish (velký tatarský koláč). Je tu však mínus - slouží dlouho.

Mimochodem, o službě: ta je v "Domě tatarského vaření" na nejvyšší úrovni. Číšníci podávají jídlo v rukavicích. Jsou také velmi zdvořilí a nápomocní. Taková služba ve spojení s lahodnou národní kuchyní zcela ospravedlňuje průměrný účet asi tisíc rublů na osobu. Adresa restaurace: Bauman street, 31. Nalezení restaurace je snadné - nachází se přímo naproti dříve zmíněnému "House of Tea".

Restaurace Katyk

BV tatarštině slovo „katyk“znamená národní mléčný nápoj, poněkud podobný ruské ryazhenka. Zda se v této instituci podává, není jisté, ale velké množství dalších jídel tatarské kuchyně lze bez problémů ochutnat. Zajímavé je, že tatarská kuchyně se zde často kombinuje s kuchyní autora. Takže například koňské maso vám přinesou s bramborami a balzamikovou omáčkou a azu - ne v hrnci, ale na misce ve formě úhledné hromádky.

Neobvyklé v této instituci a podávání jídla - číšníci přicházejí do sálu v bílých oblecích a gangsterských kloboucích. Návštěvníci berou na vědomí, že restaurace nabízí velmi chutná jídla a výběr národních jídel je velmi široký.

Instituce se nachází na Amirkhan Avenue, 31b.

Restaurace Sultanat

Kde je v Kazani národní kuchyně? Samozřejmě v restauraci Sultanat v ulici Nursultan Nazarbayev. Říká se mu skutečný orientální palác. A není divu: vždyť toto stravovací zařízení je určeno pro více než osm set lidí! Restaurace zabírá celá dvě patra a celý její interiér připomíná východ: vhodné hudební nástroje, obrazy, pohovky, polštáře, ozdoby a další. Na své návštěvníky čeká několik sálů ústavu: velký společný sál, samostatné banketové místnosti, místnost s vodní dýmkou, karaoke místnost, tzv. oslavný sál, dětská herna.

Co se týče jídel národní kuchyně, tak těch je ve více než třicetistránkovém jídelním lístku dostatek. Jehněčí a křepelčí pilaf, zelenina (kroměmaso, samozřejmě) dolma (plněné zelné závitky v hroznových listech), dýňové kutaby (koláče), jehněčí v tandooru, typický candát a polévka z mořských plodů.

Pro nejmenší návštěvníky je připraveno dětské menu, ve kterém jsou například řízky, nudlová polévka a palačinky. Obecně odsud nikdo neodejde hladový.

Toto jsou nejzajímavější a nejoblíbenější stravovací zařízení s národní kuchyní v Kazani.