Kde se skvěle najíst v Tbilisi?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

V Tbilisi není nouze o podniky národní kuchyně. Představuje se zde široká škála restaurací, kaváren, dukhanů, pekáren, khinkali, řetězců i obchodů s pouličním jídlem. Na otázku turisty, kde se v Tbilisi můžete chutně najíst, je proto snadné odpovědět. Všude vás vřele přivítají a chutně nasytí. A proto si nemusíte lámat hlavu nad otázkou, kde se v Tbilisi najíst, ne nadarmo se hlavnímu městu Gruzie říká „lahodné město“. Až budete po památkách a budete mít hlad, zastavte se na prvním místě, které cestou uvidíte, a objednejte si některou z položek menu.

A přesto existují určité jemnosti. Turisté nejsou vždy připraveni zaplatit za jídlo pořádnou částku a dokonce poděkovat číšníkovi štědrým spropitným. Cestovatelé proto často čelí otázce: kde se v Tbilisi najíst chutně a levně? Navíc není žádným tajemstvím, že mnoho turistů si své výlety rádo plánuje. Při plánování procházky po historických místech města mnozí předemchcete mít představu o tom, kde se ve Starém Tbilisi najíst, aniž byste se nechali rozptylovat od zamýšleného chodu. Kromě toho hosté často poprvé objevují některá národní jídla. Proto je pro ně důležité zjistit, kde je v Tbilisi lepší jíst, například khinkali, nebo chikhirtma, nebo lobio, nebo kharcho. Pokusíme se v našem článku věnovat náležitou pozornost všem těmto nuancím. Kde se tedy v Tbilisi můžete najíst chutně, relativně levně a zároveň zajímavě?

O jídle v Tbilisi: co potřebujete vědět při výběru restaurace?

Není žádným tajemstvím, že pokaždé, když cestovatel s obavami otevře dveře nové instituce, cítí se jako průkopník. Podle recenzí, kde se najíst v Tbilisi, je nejjednodušší otázka, na kterou se dá odpovědět. Každá restaurace nebo kavárna v tomto městě je skutečně jedinečná.

Na otázku, kde se v Tbilisi najíst, je proto v recenzích často odpověď: nebojte se experimentovat – pravděpodobnost, že to bude bez chuti nebo příliš drahé, je nulová.

Náklady na stejné jídlo v různých zařízeních města se neliší o více než 10-20%. Například khinkali obvykle stojí asi 60 tetri (16,22 rublů), ani v nejdražších restauracích v Tbilisi vám nenabídnou více než 85 tetri za kus (22,98 rublů)

Turisté by si měli uvědomit, že porce v restauracích a kavárnách v Gruzii jsou velmi velké. Pokud tedy hosté cestují společně, je pro ně lepší objednat si jednu porci různých jídel a poté se změnit - budou se tak moci seznámit s širokou škálou zajímavých pochoutek. Gruzínská kuchyně.

Je také nutné pamatovat na to, že spropitné (ve výši 10-15%, méně často 20%) v restauracích a kavárnách Tbilisi je obvykle zahrnuto v účtu.

V téměř všech restauracích a kavárnách v Tbilisi bude moci host platit bankovní kartou. Pouze hotovost je akceptována pouze v malých pouličních stáncích s národním rychlým občerstvením.

Pokud turisté cestují s dětmi, měli byste upozornit číšníka předem, aby byl v objednávce omezen pepř a sůl.

Když už mluvíme o číšnících, je třeba poznamenat, že v celé Gruzii jsou velmi pomalí. To často zmiňují turisté ve svých recenzích. To se ale vysvětluje velmi jednoduše – v Gruzii včetně Tbilisi není kam spěchat. Je to zde akceptováno. Možná budete muset být vytrvalí a znovu přitáhnout pozornost číšníka. To by ale v žádném případě nemělo nikoho z hostů rozčílit, relaxovat a odpočívat. Nebo možná stojí za to učit se od personálu těchto zařízení o klidu, odměřenosti a pomalosti?

Kde je chutné a levné jídlo v Tbilisi?

Většina barevných národních podniků, kde se můžete chutně a levně najíst, se nachází v oblasti Staré Tbilisi, která je turisticky nejatraktivnější částí města a jeho okolí. Většinou se jedná o autentické sklepy se zajímavým stylovým interiérem, cihlové klenuté stropy, hrubé dřevěné lavice a stoly.

V centru Tbilisi je několik podniků, které mají turisté rádizvláště. Díky jejich atmosféře a stylu se zde návštěvníci zcela ponoří do národní kultury a odnesou si s sebou ty nejpříjemnější a nevšední dojmy. Kde se tedy v centru Tbilisi můžete najíst nejen chutně a relativně levně, ale také cítit jedinečnou chuť gruzínského hlavního města?

Machakhela na Meydanu

Jedna z nejoblíbenějších restaurací sítě Machakhela, která je považována za místo uctívání místních bohémů a cestovatelů, se nachází na náměstí Meydan na adrese: st. Tumaniani, 23.

Podle recenzí je restaurace od samého otevření prostě přeplněná. Mnoho turistů, kteří se zajímají o to, kde se v Tbilisi chutně a levně najíst, sem ráno přijíždí se svými dětmi, aby si za rozumnou cenu dali snídani v evropském stylu – míchaná vajíčka nebo míchaná vejce (ve většině tbiliských podniků taková jídla nejsou zahrnuta v ceně nabídka). Díky panoramatickým oknům v prvním patře Machakhely si odtud můžete vychutnat nádherný panoramatický výhled. Hala, která se nachází ve druhém patře, je mnohými popisována jako pohodlnější.

Ceny v restauraci jsou podle mnoha hostů poměrně demokratické (průměrný účet za malé občerstvení je asi 12 GEL, neboli 324,44 rublů), kvalita jídla je návštěvníky vždy nazývána vynikající. Jedinou nevýhodou instituce je její neustálá přeplněnost, kvůli které se dlouho čeká na objednávku.

Zakhar Zakharych

Toto je zařízení na adrese: Mshrali bridge, Right bank, st. Sanapiro, 3a (poblíž Suchého mostu), by měl rozhodně navštívit každý,kdo se zajímá o to, kde jíst lahodné skutečné khinkali v Tbilisi, protože je zaslouženě nazýváno nejlepším městským khinkali. Zde můžete chutně a levně ochutnat další jídla - podle recenzí jsou také velmi dobré v Zakhar Zakharych. Hosté nazývají ceny mírnými (průměrný účet je až 30 lari nebo 811,10 rublů) a kvalita jídla a úroveň služeb jsou vynikající. Kavárna je velmi oblíbená u místních obyvatel, takže je často obtížné zde najít volný stůl.

Dům Khinkali

Specializací této instituce, stejně jako předchozí, je khinkali. Průměrný účet: asi 1 116,70 rublů. Autoři recenzí jej doporučují k návštěvě jako docela slušnou instituci pro ty, kteří mají hlad nedaleko stanice metra Rustavleli (adresa kavárny: Rustaveli Ave., 37). Tradiční gruzínská restaurace v samém centru Tbilisi je otevřena 24 hodin denně 7 dní v týdnu a nabízí různé národní pokrmy. Večer od 20:00 do 2:00 si zde můžete vychutnat živou hudbu

Entrée (cukrárna)

Instituce této vynikající sítě cukráren se nacházejí téměř ve všech oblastech hlavního města Gruzie. Návštěvníci zde najdou příjemnou atmosféru, bohatý výběr pečiva a dortů a poměrně příznivé ceny. Zde si můžete pochutnat na vynikajících dezertech. Sortiment zahrnuje dorty, croissanty, saláty, sendviče, chléb a další. Jídlo lze zabalit a odnést. Žádná ze 6 kaváren této sítě nekouří ani neprodává alkoholické nápoje. Adresy:

• Ave. Rustaveli, 20;
• Ave. Agmashenebeli, 86;
• st. Taktakishvili, 13;
• Ave. Pekini 7;
• Ave. Chavchavadze, 78.

Ceny jsou podle autorů recenzí docela dostupné, můžete si dát výbornou a levnou snídani pro dva a vyjde vás to levněji než v kavárně. Cena jídla:

• croissant – 2,5 GEL (67,59 rublů);
• eclair – 2,5 GEL (67,59 rublů);
• mini-sendvič – 3 lari (81, 11 rublů);
• sandwich – 7 GEL (189, 26 rublů)

Jako nedostatek hosté uvádějí, že v kavárně nemůžete pít skutečnou kávu - zde se vyrábí výhradně v kávovaru.

Water of Lagidze

Lagidze je světově proslulá značka limonád, vytvořená na přírodních sirupech. První kavárna „Water of Lagidze“byla otevřena v Tbilisi na Rustaveli Avenue již v roce 1906. Nyní ve dvou kavárnách této sítě (umístěných na ul. Eristavi 16 a na území chrámu Tsminda Sameba) můžete ochutnat pět příchutí limonády - višňovou, citronovou, smetanovou, estragonovou, čokoládovou nebo míchat drinky v libovolném poměru. V kavárně si můžete dopřát lahodné pečivo - zde vaří nejlepší adžarské chačapuri ve městě.

Podle recenzí je cena jídel v podniku:

• porce knedlíků - 6 GEL (162, 22 rublů);
• Adjarian khachapuri (v závislosti na velikosti) - od 6 do 9 GEL (od 162,22 do 243,33 rublů);
• limonáda- 1 GEL (27,07 rublů)

Gabriadze

Legendární umělecká kavárna (v ulici Shavteli, 17) odborníci doporučují navštívit fanoušky slavného gruzínského režiséra RezaGabriadze, stejně jako ti, kteří mají rádi nestandardní kuchyni. Navzdory velkému kouři a stísněnosti toto místo autoři recenzí označují jako velmi atmosférické.

Kavárna se nachází v malé dřevěné budově, pozornost hostů přitahují sněhově bílé závěsy na oknech, ručně malované kachlíkové schůdky, úhledná kočičí dvířka. Návštěvníci jsou ubytováni ve třech sálech, v létě lze posedět venku, na útulné terase. Interiér instituce kompletně vytvořil režisér Rezo Gabriadze - připomínají ho zde plakáty a malby na stěnách, keramika, sochařské kompozice, stylový nábytek.

V umělecké kavárně si můžete objednat jídla evropské kuchyně, ceny jsou mnohem vyšší než průměr v Tbilisi. Účet za jednu osobu je asi 30-40 lari (přibližně 811,10 - 1081,46 rublů). Je to ale opravdu velká cena za skutečně vynikající kuchyni, stylový interiér, jedinečnou atmosféru a upřímnou obsluhu?

Stará generace

Zařízení je malá útulná rodinná kavárna nacházející se na Wine Descent na adrese: Gvinis agmarti, 1.

Tady hostitelka ví, jak udělat naprosto jedinečnou lahodnou kávu, jejíž tajemství nikomu neprozradí. Kavárna se skládá z jedné malé stísněné místnosti, do které se vejde jen několik malých stolků. Ale chuť a atmosféra v této instituci jsou pro hosty zaručeny. Na stěnách v předsíni je zavěšeno starožitné nádobí, u přepážky je umístěn strom s penězi, tvořený skutečnými bankovkami, které nechala jako dárek hostitelce vděčnánávštěvníků. Káva zde stojí asi 6 lari (162, 22 rublů). Platba probíhá výhradně v hotovosti.

Dukhan "Racha"

Kultní a docela autentické místo. Nachází se v suterénu s vitrínou a cihlovými zdmi. Výzdoba interiéru zapůsobí na hosty svou neprezentovatelností.

Obvykle se neodvažují pozvat sem svou přítelkyni na romantické rande.

Pokoj v Racha je zakouřený, je tam neustálý hluk. A přesto je podle mnoha turistů Racha docela atmosférická, velmi autentická a hlavně je zde jídlo neuvěřitelně chutné, i když bez zvláštních ozdůbek. Instituce se nachází v samém centru Tbilisi, na křižovatce ulic Dadiani a Lermontov. Adresa: st. Lermontov 6.

Ceny jsou poměrně nízké, což je jeden z nepopiratelných trumfů této instituce. Průměrný účet je 5-7 lari (asi 135, 18 - 189, 26 rublů).

Samikitno

Restaurace se nachází na adrese: st. Tumaniani, 23. Má velký výběr vín a průměrné ceny. Velkým plusem instituce je její umístění v samém centru Starého Tbilisi. Můžete sem zaskočit, když dostanete hlad při prohlídce nádherných starých předních dveří. Podle recenzí

Ceny zde jsou nejlevnější ve městě. Cena jídla:

• khinkali – 0,7 GEL (18, 93 rublů);
• Khachapuri "Imeruli" - od 3,5 do 7 GEL 94, 63-189, 26 rublů);
• sklenice vína – 1–2 GEL (27.07 – 54, 14 rublů);
• studená káva – 4 GEL (108, 15 rublů);
• dvojité espresso – 6 GEL (162, 22 RUB).

Přijímejte platby kartou. Na účetnavíc zahrňte 15% spropitné.

Khinkalnaja "U Velyaminov"

V jednom z nejstarších khinkali v hlavním městě Gruzie, který se nachází na ulici. Dadiani, 8, můžete vyzkoušet khinkali, kebab, kebab, ojakhuri, kupaty, pikantní, lobio khachapuri a dokonce i shkmeruli. Ceny jsou mírně nadprůměrné: cena khinkali je 60 tetri (16,22 rublů), salát - 4 lari (108,15 rublů). Interiér trochu připomíná atmosféru taverny Racha.

Shemoikhede Genatsvale

Název tohoto řetězce restaurací se do gruzínštiny překládá jako „Vstup, drahý“. Zde se také doporučuje dopřát si khinkali. Adresa: Simon Kandelaki St, 7. Otevřeno 24/7.

Podle recenzí je tady docela příjemně, číšníci. velmi zdvořilý. Návštěvníci nazývají kuchyni jednoduše vynikající. Všechno je velmi chutné a není vůbec drahé. Cena objednávky pro dva (khinkali, kharcho, omáčka tkemali, víno, lavash a zeleninový salát) je 36 GEL (973, 32 rublů)

Maspindzelo

Tato moderní restaurace se nachází v blízkosti Sirných lázní, na adrese: st. Gorgasali, 7. Má dobrý vinný lístek, funguje nepřetržitě. Ceny jsou nadprůměrné. Tato autentická gruzínská restaurace zde podle recenzí denně vaří velmi chutné jídlo, živá hudba a známý sborový zpěv. Obzvláště příjemné je navštívit tuto instituci v létě, kdy funguje otevřená terasa. Cena objednávky (dušené telecí maso, kuře v mléčné omáčce, brambory, chačapuri na grilu, víno, plněný lilek) je 100 GEL (2707 rublů)

Cheburechnaya na Abanotubani

Toto zařízení se nachází v blízkosti sirných lázní(na ulici Grishashvili, 8). Můžete sem přijít, pokud se rozhodnete zakousnout se opravdu levně a vesele. Podle recenzí je atmosféra v této cheburechnaya nejjednodušší, ale jídlo je zde docela chutné. Podle recenzí mohou v této kavárně povečeřet čtyři lidé za 40 GEL (1081, 46 rublů)

Warszawa

Přepážka tohoto malého baru se nachází přímo na ulici. Instituce je velmi oblíbená u evropských turistů. Nápoje se zde prodávají za 2 lari (54, 14 rublů), náklady na jídlo - 5 lari (135, 18 rublů). Pushkina, 19. Doporučuje se sem přijít ochutnat kvalitní polskou kuchyni. Zde bude hostům nabídnut dobrý výběr gruzínských vín, včetně slavné Wódky Żołądkowa Gorzka.

V přízemí se nachází sklep, kde můžete ochutnat různé sýry a vína. Design interiéru je zcela unikátní. Stěny jsou pokryty starými polskými novinami, díky čemuž místnost vypadá jako fantastické flashbacky z Polska 80. let 20. století.

PurPur

Toto velmi oblíbené a útulné zařízení s příjemným a neobvykle roztomilým designem interiéru a spoustou historických věcí pravděpodobně nebude moci poobědvat nebo večeřet s omezeným rozpočtem. Ale je prostě nemožné nezmínit tuto restauraci (nachází se na třech podlažích v jedné z budov starého Tbilisi, na adrese: Abo Tbileli St., 1), když mluvíme o nejlepších místech k jídlu v hlavním městě Gruzie. Turisté zde najdou bohatý výběr vín, chutné jídlo, příjemnou živou hudbu. Ceny jsou poměrně vysoké (průměrný účet je přes 40 lari, tj. 1081,46 rublů)

Kde v Tbilisi jíst nejchutnější gruzínské jídlo?

Není žádným tajemstvím, že poznávání gruzínské kuchyně je jedním z důvodů, proč do této země přijíždějí turisté. A četná gastronomická zařízení, nedílná součást hlavního města, každý svým způsobem nabízí hostům ochutnat vydatná a kořeněná gruzínská jídla. Navíc, jak znalci ujišťují, chuť a kvalita pokrmů nezávisí na míře „ošizenosti“a „chladnosti“restaurace.

Nejznámější gruzínská jídla - kharcho, khinkali, lobio, chačapuri, omáčka tkemali - jejichž jména zní daleko za hranicemi Gruzie, se v žádném případě neomezují na výčet autentických národních pochoutek, jejichž chuť můžete ochutnat v hlavním městě Gruzie. Kde jíst chutné autentické národní jídlo v Tbilisi?

Khinkali

Kde v Tbilisi jíst skutečné khinkali? Nikdo nebude tvrdit, že toto jídlo, které je křížencem ravioli a čínských knedlíků, je v Gruzii nejznámější.

Která restaurace v Tbilisi dělá nejlepší khinkali? Toto téma je neustále předmětem ostrého sporu. Místní oblíbená je v tomto ohledu známá restaurace Zakhar Zakharych (viz popis výše v článku) - podle pověstí je to jeden z posledních podniků, kde se khinkali ještě vyrábí ručně.

Khachapuri

Jak víte, toto jídlo je otevřený sýrový koláč a je jednou z nejkreativnějších chlebových pochoutek v Gruzii. V různých oblastech země se připravují různé druhy této pochoutky: se slaným sýrem sulguni, s fazolemi, s bramborami, s máslem, syrovým žloutkem asýr. Pro ty, kteří hledají, kde se v Tbilisi najíst nejchutnější chačapuri, znalci odpoví: nejlepší je na to tbiliská restaurace Kala (adresa: Irakli II st. 8/10). Toto příjemné a klidné místo se nachází trochu stranou od poměrně hlučné ulice Leselidze. Levnější cestovatelé poznamenávají, že poté, co zde snědli jedno z chačapuri, nemůžete jíst celý den.

Kharcho

Tato jasná a pikantní polévka se obvykle připravuje z hovězího masa, švestkového pyré a vlašských ořechů (nasekaných). Pokrm má komplexní sladkokyselou chuť a krásnou ořechovou texturu.

Nejlepším místem k jídlu kharcho je tradiční megrelianská restaurace, kterou mnozí milují – Mapshalia (adresa: Davit Aghmashenebeli Ave, 137). Interiér instituce není nijak zvlášť propracovaný, stejně jako služba - ceremoniální. Podle recenzí je vše v tomto podniku pohodlné, jednoduché a velmi čisté, a co je nejdůležitější, jídlo je zde velmi chutné.

Pkhali

Toto veganské gruzínské jídlo se připravuje z červené řepy (jemně nakrájené), špenátu, kopřiv, zelí a další zeleniny. Pro chuť přidávají nasekané vlašské ořechy, česnek a čerstvé bylinky.

Turisté doporučují jít do Černého lva (Shavi Lomi) jíst pkhali - tady se vaří nejlépe ve městě. Jedná se o restauraci, která je oblíbená zejména u zahraničních turistů. Patří do kategorie „luxus“, s jedním rozdílem – místo luxusu a lesku láká podnik na domáckou pohodovou atmosféru. Adresa: 30 Zurab Kvlividze St.

Chikhirtma

Tento lehký, hedvábný kuřecí vývar s bílky, cibulí a česnekem se v Tbilisi nazývá "kocovinová polévka" - má mít značné regenerační vlastnosti. Je lepší jíst chikkhirmu v hlavním městě Gruzie v Culinarium Khasheria. Adresa: Abano St, 23. Návštěvníci nazývají tuto restauraci krásným, příjemným místem se zdvořilým personálem a výbornou kuchyní. Zajímavé jsou miniaditiva, autoři recenzí sdílejí: všechny druhy adjika, svanská sůl atd. Některá jídla jsou příliš pikantní.

Lobio

Vařené fazole vařené s kořením a cibulí a podávané v luxusním hliněném hrnci s okurkami a mchadi (kukuřičným chlebem) si nejlépe vychutnáte v Duquani, tradiční taverně v gruzínském stylu (adresa: Revaz Laghidze St, 27/2). Kromě výborného lobio se zde připravují i další tradiční národní jídla.

Gruzínský salát

Tradiční gruzínský salát z okurky, rajčat, bazalky, koriandru, červené cibule a rukoly ochucený kachetinským olivovým olejem a podávaný s ořechovou omáčkou, nejlépe vyrobený v kavárně Keto and Kote v Tbilisi (adresa: Mikheil Zandukeli Dead End, 3)

Tady se bude podávat s lahodným čerstvě upečeným chlebem a plátkem slaných sýrů Suluguni. Hosté nazývají tuto restauraci velmi útulným a nerealisticky „lahodným“místem.