Kde a jak roste káva? Kde se pěstuje nejlepší káva na světě?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Káva je dnes jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě. Všechny milovníky kávy bezesporu zajímá, jak káva roste. Proto by toto téma mělo být zváženo podrobněji.

Jak se pěstují kávovníky

Kávová zrna jsou semena kávových plodů. Po dozrání bobule opadnou, semena spadnou do půdy a vyklíčí s několika drobnými lístky.

Mladé výhonky jsou velmi křehké, proto je nejlepší je přesadit do samostatného květináče a umístit do školky. Rostlina vyžaduje pečlivou péči po celý rok. Když klíček zesílí, musí být přesazen přímo do země.

Dokud je káva, roste jen nějaká vzácná, exotická, neznámá rostlina. To je samozřejmě nadsázka, ale kávovník neplodí prvních pár let. Není však důvod jej nechávat bez dozoru. Aby konečně přinesla plody, je potřeba se obrnit trpělivostí a o rostlinu pečovat. Zalévá se, krmí, stříhá. Po 4-6 letech strom konečně produkuje první zdravé plody. A v příštích dvou dekádách můžete sklízet dobrou úrodu kávy a někdy i více než jednou za sezónu.

Sklízení je nutné provádět ručně, aby nedošlo k poškození nezralých bobulí. Koneckonců, někdy mohou na stejné větvi koexistovat zelené i zralé červené plody. Aby se usnadnila sklizeň, stromy nesmějí růst výše než 4 m. Nicméně v Brazílii, zemi, kde roste nejlepší káva na světě, se ke sběru zrn používají stroje, protože hektary plantáží je prostě nemožné zpracovat ručně.

Květy kávovníku vypadají a voní jako květy jasmínu. Bobule dozrávají poměrně dlouho - nejméně šest měsíců. Jak již bylo řečeno, plody nerostou po jednom, ale ve shlucích a vypadají jako velké třešně. V jednom kávovém ovoci jsou dvě zrna.

Na otázku, jak káva roste, lze odpovědět – velmi dlouhá doba. Než si dáte šálek tohoto skvělého povzbuzujícího nápoje, uplyne od prvních výhonků až po sklizeň a zpracování zrn hodně času. Když si uvědomíte, jak složitý a pečlivý je proces pěstování kávy, budete si toho vážit ještě víc.

Oblasti pro pěstování kávy

Otázka, kde roste nejlepší káva, samozřejmě vyvolává vlnu zvědavosti. Nelze na to konkrétně odpovědět, protože každý milovník kávy má mezi odrůdami svého oblíbence a každá odrůda je svým způsobem dobrá. S jistotou však můžeme říci, že nejlepší káva se pěstuje podle všech pravidel a v oblastech s nejpříznivějšími podmínkami pro ni.

Stromy, které produkují plody kávy, jsou velmi fotofilní. Vyžadují také příznivou teplotu, vlhkost aživná půda. To vše přitom lze nalézt pouze na rovníku nebo v tropech. Přesněji řečeno, káva roste v oblastech od severního obratníku po jižní. Jsou zde nejvhodnější podmínky pro pohodlný růst kávovníků.

Země pěstující kávu

Nyní je jasné, že káva roste hlavně v tropickém pásmu. A přesto, ve které zemi káva roste? I když pravděpodobně tato otázka nebude úplně správná, protože existuje mnoho zemí, kde se rodí obilniny pro tento úžasný nápoj.

Kavovníky se tedy pěstují ve střední a jižní části Ameriky, na africkém kontinentu, v Asii a také v Austrálii. Přední světová káva pochází z Brazílie.

Chuť nápoje závisí na tom, kde byla zrna vypěstována a sklizena. Káva je velmi rozmarná a choulostivá rostlina, náchylná ke všem faktorům životního prostředí. Podmínky se samozřejmě odrážejí v chuti a vůni.

Odtud se objevují různé odrůdy, které jsou pojmenovány podle oblasti, kde rostou.

Různé druhy káv

Nejběžnější odrůdy používané pro průmyslové účely jsou Arabica a Robusta.

Odrůda „Arabica“se poprvé objevila v Etiopii. Kávovníky této odrůdy rostou v horách v nadmořské výšce 2 tisíce metrů. Zrna Arabica mají charakteristickou červenou nebo fialovou barvu a protáhlý tvar. Dozrávají o něco déle než šest měsíců. Stromy jsou velmi plodné, jeden můžesklizeň až 6 kg.

Nápoj z fazolí Arabica má kyselou chuť s ušlechtilou kyselostí. Arabica je nejoblíbenější mezi milovníky kávy.

"Robusta" znamená "silná". Může za to jeho nenáročnost. Robusta nevyžaduje zvláštní podmínky a zvýšenou pozornost. Rodištěm této odrůdy je řeka Kongo.

Na rozdíl od Arabiky zraje o něco déle – až 11 měsíců. A jeho plodnost je nižší - jeden strom dává pouze jeden a půl kilogramu úrody. Robusta roste v lesní oblasti ve výšce půl kilometru. Tvar zrn je také odlišný od výše uvedené odrůdy. Zrna jsou oválná, téměř kulatého tvaru. Robusta je hořká kvůli vysokému obsahu kofeinu.

Pěstování kávy ze zrn

Mnoho lidí zajímá, jak káva doma roste. Kávovník lze vypěstovat z bobů. Avšak ta zrna, která se prodávají v supermarketu, nebudou fungovat. Pro zahradnické účely si musíte vzít kávový plod se semeny.

Dále musíte projít několika kroky:

1) Osvoboďte zrna z dužiny ovoce. Slabý roztok manganu nařeďte a semena jím omyjte. Pokud zrna plavou, pak jsou nevhodná pro pěstování.

2) Napařte hlinitou půdu, smíchejte s pískem a rašelinou.

3) Vložte zrna do květináče substrátem plochou stranou dolů a lehce přitlačte. Nalijte manganistan draselný a přikryjte sklem.

4) Potdejte na teplé místo a pravidelně zalévejte.

5) Když se objeví klíčky s listy, je třeba je přesadit do samostatných květináčů.

6) Dokud klíčky nezakoření, musíte je udržovat ve stínu.

Neštěstí, které číhá na kávovník

Káva je atraktivní pro mnoho škůdců. Může to být roztoči, houby nebo kávová rez. Pokud je v zimě rostlina udržována při teplotě asi 12 stupňů, listy začnou černat a rostlina zemře.

Abyste předešli smrti a na vlastní oči viděli, jak káva roste, musíte se o ni po celý rok pečlivě starat, krmit a chránit rostlinu.