Čajové společnosti: seznam nejlepších výrobců

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Všechny milovníky čaje jistě potěší, že 98 % Rusů si bez tohoto starodávného povzbuzujícího nápoje nedovede představit den. Obzvláště ho milujte v kombinaci s citronem. Někteří mají své oblíbence – oblíbené čajové společnosti. Jiní experimentují a zkoušejí odrůdy dříve neznámých značek a pokaždé objeví novou chuť a vůni.

Čajový byznys byl po staletí extrémně ziskový. Ne každému se však v tvrdé konkurenci podařilo stát se nejlepšími značkami. Pojďme zjistit, které značky si získaly důvěru spotřebitelů, a začněme tím hlavním: kde berou moderní výrobci suroviny na výrobu čaje?

Hlavní dodavatelé

Pokud máte rádi anglický čaj, pravděpodobně chápete, že je nemožné pěstovat tuto rostlinu ve vlhkém klimatu mlhavého Albionu. Prostě se tam nevejde. Vezměte si například světoznámou čajovou společnost Newby. Jejich produkty jsou baleny v Anglii ze surovin posbíraných z nejlepších plantáží na světě.

Čajovník náročný na teplo, světlo a vláhu se pěstuje v tropech a subtropech, především na horských svazích. Největší plantáže na světě se nacházejí v následujících zemích:

1. Rodiště čaje - Čína, drží prvenství ve výrobě produktu a dodávkách surovin na světovém trhu. Většina čínského čaje je celolistová, černá a zelená, i když existují levné odrůdy vyrobené z nalámaných a nakrájených listů.
2. Indie je na druhém místě. Odtud se vyváží především černý čaj – řezaný a granulovaný. Ve srovnání s čínským je méně voňavé, ale s jasnější chutí. Slavný čaj Assam roste v údolí řeky Brahmaputra.
3. Asi 10 % světového černého a zeleného čaje se pěstuje na Srí Lance (bývalý Cejlon). Nejcennější listy se sklízejí na vysokohorských plantážích. Všichni výrobci používají cejlonský čaj ze Srí Lanky jako základní surovinu pro své nejlepší kompozice.
4. Mezi africkými zeměmi se většina produktu pěstuje v Keni. Produkují se zde pouze černé odrůdy, které se používají ve směsích s cejlonskými a indickými odrůdami.

Malý podíl na trhu připadá na japonský zelený čaj, černé turecké, indonéské a vietnamské odrůdy a také na íránský černý. Je jasné, že čajové společnosti oceňují svou pověst. Proto si pro své produkty vybírají ty nejlepší dodavatele.

Níže je seznam s popisem společností – výrobců čaje, zařazených do první desítky. Některé značky jistě znáte, zatímco jiné má smysl lépe poznat.

Tetley (Anglie)

Společnost založená v roce 1856 vyrábí více než 60 druhů čajů, které si oblíbiligurmáni po celém světě. K výrobě se používají elitní odrůdy z Keni a Assamu.

Tetley je dnes považována za jednu z nejoblíbenějších značek čajových sáčků. Fanoušci produktů této značky doporučují vyzkoušet zejména následující typy:

1. Tetley s přírodní příchutí Masala: Jedná se o indický černý čaj s velkými listy s kořením, orientální vůní a velmi příjemnou kořeněnou chutí.
2. Tetley Blend of both: Směs černého a zeleného čaje, která je velmi zdravá.
3. Tetley English Classic: Klasický černý čaj, kyselý a aromatický, velmi oblíbený v Anglii.

Značková řada zahrnuje čaj s mátou, granátovým jablkem a dalšími přísadami. Všechny produkty jsou dodávány v kulatých sáčcích. Pouhé 2 kusy stačí k uvaření 2 litrů osvěžujícího ledového zeleného čaje.

Yorkshire Tea (Anglie)

Toto je hlavní konkurent Tetley, společnost založená v roce 1886 bratry Taylorovými. Těžko říct, která čajová společnost je lepší, protože obě byly založeny za vlády královny Viktorie. Slavný panovník byl velkým fanouškem tohoto nápoje. Vytvořila pravidla čajové etikety, která se používají dodnes, a pití čaje proměnila v jeden z hlavních dvorských obřadů.

Yorkshire čaj se vyrábí z vybraných lístků cejlonského, keňského a assamského čaje. Spotřebitelům jsou nabízeny 4 druhy:

• red;
• pro tvrdou vodu;
• bez kofeinu;
• Yorkshire gold.

Abych byl spravedlivý, tato čajová společnost vyrábí skvělou kávu ařada cukrovinek nejvyšší kvality.

Lipton (Anglie)

Ale Thomas Lipton, který otevřel svou společnost v roce 1890, byl o 8 let později pasován královnou Viktorií na rytíře. Koneckonců, nekupoval jen čaj, ale nebyl líný vyrazit na Cejlon, kde získal půdu pro vlastní plantáže, aby i pěstování čajovníku udržoval pod přísnou kontrolou.

O 100 let později se to však neobešlo bez skandálů, když v letech 2008 a 2011. V produktech značky byly nalezeny různé toxické látky. Ale nyní je Lipton obzvláště opatrný, aby splnil certifikaci svých produktů.

Dnes se cejlonský čaj Lipton's úspěšně prodává ve 110 zemích světa. Je oblíben pro svou vždy vynikající chuť, cenovou dostupnost a široký výběr komoditních položek: pudink, v pyramidových sáčcích, míchaný, stáčený a s různými přísadami.

Bigelow (USA)

Čajová společnost založená v roce 1945 vyrostla z malé rodinné firmy v Connecticutu na největšího výrobce toniků na světě s ročním obratem asi 90 milionů $.

Značková řada zahrnuje cca 50 druhů černých, zelených a bylinných čajů, které jsou dodnes vyráběny podle receptur zakladatelky společnosti Ruth K. Bigelow. Míchané nápoje mají bohatou chuť a vynikající aroma, díky čemuž je oceňují gurmáni po celém světě.

Dilmah (Srí Lanka)

Sám Cejlonský mužBůh nařídil založit vlastní výrobu čaje. Pan Merrill Joseph Fernando to udělal: koupil plantáže a vytvořil společnost, pojmenoval ji prvními písmeny jmen svých synů - Dilhan a Malik. V roce 1988 se tedy objevila nová čajová společnost - Dilmah, která se za 30 let proslavila ve více než 100 zemích.

Stěží dnes existuje jediný milovník toniku, který by neznal bohatou chuť a úžasné aroma oblíbené Dilmy.

The Republic of Tea (USA)

Čajová republika je bohužel v Rusku a na celém světě prakticky neznámá. Čajová společnost byla založena v roce 1992 třemi podnikateli a o 2 roky později ji koupil pan Ron Rubin, který z rodinné firmy udělal jednu z nejoblíbenějších a nejznámějších značek v Severní Americe.

Kromě výroby téměř 300 druhů prémiových toniků byla The Republic of Tea mezi prvními, kdo uvedl na trh červené a bílé čaje a olej z čajových semen.

Společnost si vede skvěle a syn pana Rubina, který se stal novým prezidentem společnosti, zatím nechce vstoupit na světový trh. Proto můžete "Republic of Tea" koupit pouze v amerických internetových obchodech, zejména na Ebay.

Harney & Sons (USA)

Čaj vyráběný pod značkou Harney & Sons je doslova elitou. Prodává se v drahých čajových buticích a dodává se výhradně do nejlepších hotelových řetězců v Americe a Kanadě.

Selektivnívysoce kvalitní odrůdy se vyrábějí volně nebo v pytlích: běžné a hedvábné. Díky úsilí zakladatele Johna Harneyho a jeho mentora Stanleyho Masona se nová čajová společnost oznámila v roce 1983 a od té doby se těší ohromnému úspěchu u skutečných znalců kvalitních nápojů.

Tazo (USA)

Známá a uctívaná značka čaje se objevila v roce 1994 díky americkému podnikateli Stephenu Smithovi. V roce 1999 však společnost koupil Starbucks, kávový gigant, který přinesl produkty prémiové kvality na světovou úroveň.

CEO Starbucks Howard Schultz zaplatil Stevenu Smithovi 8,1 milionu dolarů za jeho podnikání a o 18 let později, v roce 2017, úspěšně prodal Tazo za 384 milionů dolarů. Dnes patří jedna z nejlepších čajových společností britsko-nizozemské nadnárodní společnosti Unilever.

Spotřebitele je ve skutečnosti jedno, kdo značku vlastní. Hlavní věc je, že stejně jako dříve se fanoušci Tazo mohou potěšit ušlechtilou chutí černého, zeleného a bylinkového čaje.

Celestial Seasonings (USA)

Produkty této společnosti jistě osloví milovníky bylinných čajů v celé jejich rozmanitosti.

Společnost byla založena v roce 1969 v americkém státě Colorado místními bylinkáři. V roce 1984 značka vykoupila potravinářský konglomerát Kraft a o 2 roky později bylo oznámeno, že si značku dělá Lipton. Bigelow však napadl nadcházející dohodu podle zákona o hospodářské soutěži a získal společnost v roce 1988.

Celestial Seasonings má dnes na trhu černé, bílé a zelené čaje, ale stále má pozici výrobce bylinných nápojů. Kromě bylinek, jako je ibišek, heřmánek, levandule, kolekce obsahuje koření, listy a plody bobulí. Podle oficiálních stránek výrobce jsou všechny suroviny zcela přírodní.

Twinings (Anglie)

Pokud dáváte přednost čaji Twinings, pak máte dokonalou chuť a nikdo se s tím nemůže přít.

Tato čajová společnost byla založena Thomasem Twiningem již v roce 1706. Již více než 300 let zůstává logo společnosti nezměněno a je proto považováno za nejstarší nepřetržitě používanou ochrannou známku na světě. Zajímavostí je, že čajovna na Strand v Londýně již od roku 1706 a dodnes se pravidelně setkává se svými zákazníky.

V prvním roce své vlády, v roce 1837, královna Viktorie poctila Twinings Královským řádem věčného dodavatele čaje Jejího Veličenstva, nejlepší reklamou pro značku. A slavná společnost dodnes plně ospravedlňuje důvěru v ni vloženou.

Na ruském trhu si můžete koupit černý a zelený čaj Twinings, ochucené nápoje, ovocné a bylinné nápoje.

Je důležité mít na paměti, že všechna hodnocení a seznamy nejlepších produktů se neustále míchají a mění. To platí i pro výrobce tonic.

Jedna věc však zůstává konstantní: odrůdy čaje. Pěstování a výroba mnoha z nich je stále držena v nejpřísnější tajnosti a náklady na kg jsou desítky a stovky tisíc.dolarů. Pojďme zjistit, jaké společnosti produkují tyto jedinečné odrůdy.

Nejdražší čaj na světě

Jste ochotni zaplatit 400 $ za kg čajových lístků? To je částka, kterou musíte zaplatit za Stříbrné tipy od indické společnosti Makaibari Tea Estate. Čajový keř se pěstuje na plantáži v Himalájích, která se nachází v nadmořské výšce 1600-2600 m n. m. a list se sklízí pouze za úplňku. Suroviny procházejí speciální enzymatickou úpravou a listy jsou pokládány tenkými vlákny stříbrné fólie.

Každý, kdo chce vyzkoušet čaj, jehož lístky se stříhají zlatými nůžkami a zpracovávají 24karátovým zlatem, se bude muset rozloučit s 3000 dolary a získat 1 kg slavných zlatých čajových hlav. Tak hodnotí svůj produkt singapurská čajová společnost TWG Tea založená v roce 2008. Jak se v Asii věří, má takový nápoj mimořádně blahodárný vliv na lidský organismus.

V roce 2005, na počest svého 75. výročí, uvedl britský výrobce čaje PG Tips na trh čaj s cenou 15 000 USD za sáček. Obsahem exkluzivního produktu byl zmíněný indický čaj Silver Tips a samotné sáčky byly zdobeny diamanty Boodles. Výtěžek z prodeje byl věnován na charitu.

A nejdražší čaj na světě stojí podle různých zdrojů od 700 000 do 1,2 milionu dolarů za kg. To je legendární Da-Hong Pao, který roste v čínské provincii Fujian v horách Wuyi. Dnes se dochovaly pouze 3 ze 4 čajových keřů a jsou považovány za národní poklad Číny. Pravý čaj "velký červený plášť" nevyrábí žádný výrobce. Lze jej zakoupit v aukci nebo ochutnat jako čestný host v bohaté a vlivné čínské rodině.

Bohužel ne každý si může dovolit drink od nejlepších výrobců, o exotických odrůdách nemluvě. Proto má smysl uvažovat o čaji se jmény společností, které vyrábějí produkty za adekvátní cenu, schválenou spotřebiteli.

Hodnocení lidí

I hromadná výroba čaje je pracný, pečlivý a extrémně zodpovědný proces. Nedodržením technologií sušení, fermentace a sušení dochází ke ztrátě kvality surovin, čaj plesniví, ztrácí chuť, hořkne, kysele a plesniví. Bohužel je na trhu také mnoho padělků, které nesplňují kvalitu deklarovanou výrobcem.

Je dražší nosit každý sáček na vyšetření, proto se vyplatí koupit čaj, který získal vysoké hodnocení v hlavních kategoriích: bezpečnost, přirozenost, kvalita:

• Veselost indický černý čaj z Yakovlev tea-packing factory LLC;
• černý čaj "May" Ceylon alpine od LLC "May";
• black Ahmad English Breakfast čajové sáčky, od anglické společnosti Ahmad Tea Ltd;
• Zelený čaj Akbar v sáčcích, vyráběný továrnou na balení čaje Yakovlev;
• čínský malolistý zelený čaj Ramuk od Inter-trade-union LLC;
• zelené čajové sáčky Maitre od Universal Food Technologies LLC.

Fanoušci přírodních nápojů vynikající kvality by měli zpozornětpozornost na produkty firmy Ivan Chai. Jedná se o velkolisté, malolisté, balené kolekce, ale i dárkové možnosti v dřevěných krabičkách. Společnost "Vologda Ivan-Tea" se objevila v roce 2007, získala mnoho obdivovatelů v Rusku a v roce 2016 vstoupila na světový trh.

Konečně

Konkurence na trhu s čajem je dnes tak velká, že většina výrobců žárlivě kontroluje kvalitu svých výrobků, a ještě více neriskují přimíchání rezavých kovových pilin do čaje, jako tomu bylo v Anglii v 19. století.

A ve vztahu k jakémukoli potravinářskému výrobku vždy platí pravidlo: chuť a barvu nemají přítele. Víte, proč Francouzi čaj prakticky nevyrábějí? Protože je to jedna z nejvíce kávových zemí. A přestože král Ludvík IV. léčil dnu tímto nápojem, jeho snacha Liselotte von Pfalz věřila, že chutná jako seno s hnojem.

Pokud tedy máte rádi čaj od společnosti, která byla nezaslouženě přehlížena, určitě nám o tom řekněte. Možná mnozí objeví novou značku a její skvělé nápoje.