Co znamená poplatek za korkovné? Co je to korkovné v restauraci?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pokud jste si někdy objednali banket v restauraci (například na svatbu nebo na jinou velkou oslavu), možná jste se setkali s něčím jako „korkovné“. Navrhovaný článek vám řekne, co to je, odkud pochází a co dělat s tímto fenoménem.

Význam a původ

V angličtině se tomuto poplatku říká corkage fee. Znamená poplatek za odvíčkování a podávání láhve vína na stůl, kterou si návštěvník restaurace přinesl s sebou. Tato praxe je běžná mezi lidmi s vysokými příjmy, kteří mají domácí vinný sklípek a občas mají chuť zajít si na svůj oblíbený nápoj, profesionálně připravené jídlo. Dá se to udělat velmi civilizovaným způsobem: láhev vám vydrhnou do lesku, odzátkují a naservírují na stůl a poplatek za takovou službu vám bude zahrnut do účtu. To znamená poplatek za korkovné. Tento poplatek se může v různých restauracích lišit, v rozmezí od 15 do 85 USD.

A nyní zvažte vlastnosti těchto zásad restauracena příkladu různých zemí a jednotlivých institucí.

V Evropě a USA

V zahraničí se považuje za dobrou praxi dodržovat několik pravidel, když si přinesete vlastní víno. Nejprve musíte zavolat do restaurace předem a upozornit na vaši touhu. To se obvykle provádí současně s rezervací stolu. Zároveň si můžete ujasnit, jaký korkový systém se v této instituci používá: co bude obsahovat a kolik to bude stát.

V některých restauracích se cena za jednu otevřenou láhev rovná ceně nejlevnějšího nápoje uvedeného na vinném lístku. Jinde je vyšší, ale počítejte se slevou, pokud si k přivezenému alkoholu koupíte i místní alkohol. V obzvláště honosných restauracích závisí výše poplatku za korkovné na značce vína: čím elitnější, tím dražší.

Je absolutně špatná forma kupovat si levné víno a pít ho v restauraci. Na takových věcech nešetří, zvláště pokud chtějí tuto instituci v budoucnu znovu navštívit.

V oblíbených letoviscích

Nyní zjistíme, zda se v restauracích v Turecku, Egyptě a na dalších oblíbených turistických místech platí korkovné. Soudě podle recenzí návštěvníků restaurací a barů umístěných v hotelech tento systém není v resortech k dispozici. Turisté si přinášejí vlastní nápoje: šampaňské, víno, whisky atd. Láhev můžete bez obav vypít sami nebo v cizí společnosti. Číšníci na váš účet nezahrnují další poplatky a na požádání (někdy i bez čekání) přinesou sklenice avědro na led.

Pravda, tato demokratická praxe se nevztahuje na bankety. Pokud pořádáte velkou akci s vlastním alkoholem, budete muset za službu zaplatit ve stanovené výši.

V Moskvě a Petrohradu

Pro ruské restaurace byla tato praxe donedávna považována za exotickou, ale od roku 2013 je zavedena na všech velkých a oblíbených místech. Jako první si takový poplatek účtovaly restaurace v luxusních hotelech a poté se fenomén začal rozšiřovat. Nyní se s tím můžete setkat stále častěji, takže byste si měli zjistit, jaké je korkovné například v moskevských restauracích.

V "Wasabi" jsou tedy k servisu přijímány uzavřené lahve vína, šampaňského a všech druhů silného alkoholu. Do restaurace je ale zakázáno nosit nízkoalkoholické, doma vařené nebo zakoupené točené nápoje. Ceny se pohybují od 150 do 400 rublů za každou otevřenou láhev v závislosti na jejím objemu a obsahu alkoholu. Často si můžete přinést vlastní alkohol, pouze pokud si objednáte jídlo z jídelního lístku za určitou částku.

Restaurace v těchto dvou hlavních městech obecně ne vždy podporují systém poplatků za korkovné, protože je mnohem výhodnější prodávat alkohol z vlastních zásob. Výjimkou jsou elitní místa, kam návštěvníci občas přinesou vzácné sbírkové značky vín a jiného alkoholu.

Zcela jiná situace je při pořádání svateb, firemních oslav a dalších podobných akcí. V tomhleV tomto případě je velmi výhodné, aby si restaurace stanovila vlastní pravidla, protože poplatek za korkovné zatím není regulován zákonem.

Praktikují se následující systémy poplatků:

• kolik lahví přinesete, stejný počet je třeba zakoupit v instituci;
• kupte si určité množství alkoholu v místním baru a poté si ho můžete libovolně napít přineseného s sebou;
• poplatek se účtuje za každou přinesenou (nebo právě otevřenou) láhev.

Cena se pohybuje od 300 do 1000 rublů za víno a šampaňské a od 700 do 3000 rublů za silný alkohol.

Ostatní města

A co je korkovné v restauraci daleko za Petrohradem a Moskvou? Jeho podstata je stejná: peněžní platba za právo pít alkohol s sebou. Tento systém se praktikuje i při pořádání rautů v sále restaurace. Přirozeně, že náklady budou nižší ve srovnání s metropolitními zařízeními: spodní limit je 50 rublů za láhev, horní limit je 300.

Tipy, jak ušetřit peníze

Pokud nemůžete najít místo bez poplatků za kongesce, můžete vymyslet účinnou strategii.

1. Dohodněte se s restaurací na oboustranně výhodných podmínkách. Vzhledem k tomu, že neexistuje jednotná, zákonem regulovaná cena, můžete tento problém bezpečně projednat s administrativou. Výsledkem jednání může být určitá cena nebo dohoda o nákupu určitého množství alkoholu v samotné restauraci výměnou za možnost přinést si i vlastní nápoje.
2. Nakupujte nápoje ve velkých lahvích,pokud je poplatek za korkovné v této instituci zvažován bez ohledu na tento parametr.
3. Pokud poplatek za korkovné stále výrazně převyšuje cenu alkoholu, který si plánujete koupit na dovolenou, pak má smysl přemýšlet o vhodnosti pití vašich nápojů. Někdy může být levnější a snadnější si je objednat přímo v restauraci.

Nyní víte, co je to korkovné, jak je populární v Rusku i v zahraničí, v jakých formách se vyjadřuje a hlavně jaká je cena tohoto vydání. A při objednávání rautu už v tom budete důvtipní a neuděláte chybu.