Dieta při podrážděném žaludku a střevech: vzorový jídelníček, zakázané potraviny, rady gastroenterologů

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pojem „dieta“se používá k označení souboru určitých pravidel pro konzumaci potravin. Stravu charakterizují faktory, jako jsou fyzikální vlastnosti, chemické složení, zpracování potravin a intervaly a časy jídla.

Obecné informace

Šetrný způsob stravování v různých kulturách a národech se může lišit, vyloučit nebo zahrnout určité potraviny. Stravovací návyky a výběr stravy přímo ovlivňují zdraví a kondici člověka.

Strava je extrémně důležitá pro podrážděný žaludek a střeva. Správně zvolený způsob výživy v takových podmínkách výrazně zmírní vážný stav člověka a přispěje k jeho rychlému uzdravení. Je třeba připomenout, že při průjmech ztrácí tělo pacienta obrovské množství živin, vody, minerálů a solí. Musí být doplňovány, jinak může být narušena práce všech vnitřních systémů. K tomu musíte dodržovat speciální dietu.

Když jsi naštvanýžaludek a střeva by měly pít více vody a vyloučit mnoho potravin.

Hlavní příčiny poruch žaludku a střev

Tento stav může nastat v důsledku otravy jídlem. Příznaky tohoto jevu se obvykle projeví po konzumaci špatně umytých nebo prošlých potravin.

Potíže s trávením se objevují také, když:

• léčba antibiotiky, která způsobují gastrointestinální poruchy;
• infekční onemocnění;
• vysoký stres;
• vystavení určitým alergenům.

Pokud jde o průjem (střevní nevolnost), často k němu dochází v důsledku zneužívání léků pacientem. Navíc existuje něco jako „cestovatelský průjem“. Používá se k označení střevní poruchy, ke které dochází v důsledku prudké změny klimatických podmínek, stejně jako použití neobvyklého jídla a vody.

S rozvojem nepříjemných příznaků v gastrointestinálním traktu je nutné poradit se s odborníkem. Lékař doporučí nejen účinné léky, ale také zvolí vhodnou dietu. Při podrážděném žaludku a střevech by měla být dieta pacienta šetřící, jinak se jeho stav může znatelně zhoršit i přes užívání léků.

Kdy bych měl navštívit specialistu?

Málokdo ví, jakou dietu dodržovat v případě podrážděného žaludku a střev. Většina lidí, kteří mají tento problémdává přednost užívání léků a úzkostlivě očekává zlepšení svého stavu. Samozřejmě, že taková terapie může být účinná, ale velmi často pacient potřebuje naléhavou pomoc odborníka. Proto je nesmírně důležité vědět, kdy navštívit lékaře.

Lékaři doporučují navštívit nemocnici, pokud průjem trvá déle než tři dny a samoléčba dotyčnému nepomohla. Schůzku s odborníkem je také nutné domluvit, pokud má pacient zjevné příznaky dehydratace (například sucho v ústech, výrazná slabost, tmavé kruhy pod očima, malé množství tmavě zbarvené a pronikavě páchnoucí moči atd.).).

Pokud se stav pacienta zhorší, má horečku, silné zvracení a akutní bolest v epigastrické oblasti, je nutné zavolat sanitku. Pacient by se měl také obávat přítomnosti krve nebo hlenu ve stolici. Neváhejte, i když jsou nemocní oslabení nebo staří lidé, děti a mladiství.

Jaká je doporučená dieta při poruchách trávení?

Při takovémto patologickém stavu odborníci doporučují držet se čtvrté tabulky podle Pevznera. Podobný způsob stravování je často předepisován při silném průjmu. Měl by poskytnout tělu pacienta všechny potřebné prvky a zároveň výrazně snížit zátěž trávicího traktu.

Stravovací pravidla pro problémy s gastrointestinálním traktem

Dieta pro zažívací potíže je organizována podle následujících pravidel:

• Pacient by měl jíst často (asi 5-6krát denně). Přitom onmusíte snížit obsah kalorií v jídle. Pacient nesmí konzumovat více než 2000 kcal denně. Sůl by měla být také omezena na minimum.
• Při silném průjmu musí pacient hodně pít (asi 1,5–2 litry vody denně). Výrobky pro takové pacienty jsou vařené nebo dušené. Během sezónních exacerbací smí pacient jíst pouze tekutou nebo polotekutou stravu.
• Přísná dieta při funkčních poruchách střev a žaludku musí nutně trvat po celou dobu exacerbace. Po odstranění všech hlavních příznaků a znatelném zlepšení stavu pacienta je přijatelný návrat k pestré nabídce. Neměli bychom však zapomínat, že při sklonu k poruchám trávicího traktu by měla být lidská strava co nejšetrnější. Konzumovaná jídla by neměla dráždit stěny střev a žaludku, a proto je nežádoucí, aby pacient do jídelníčku zařazoval tuhá (špatně žvýkaná), stejně jako kyselá a kořeněná jídla.

Povolené potraviny

Jaká by měla být dieta při poruchách trávení u dospělých a dětí? Odborníci tvrdí, že v tomto stavu v prvních dvou dnech je pro pacienta lepší nic nejíst. Vše, co musíte udělat, je pít vodu pokojové teploty. V budoucnu je přípustné zařadit do jídelníčku slizové polévky nebo kaše z obilovin. Dále může být strava výrazně rozšířena, vyjma pouze nezdravé jídlo a sladkosti.

Přijatelné pokrmy při poruchách

Jaká jídla jsou tedy povolena na dietě při poruchách trávení a poruchách trávení? Specialistéuvádějí, že za těchto podmínek je přípustné zařazovat do jídelníčku polévky připravované na zředěném zeleninovém vývaru a drůbeží vývar. Mohou přidat trochu rýžových obilovin nebo krupice. Maso při problémech s trávicím traktem konzumujeme výhradně v roztřepené formě (například ve formě karbanátků).

Pokud má pacient s rozrušeným trávicím systémem rád chléb, smí sníst kousek pšenice, ale měl by být nakrájený na tenké plátkya mírně osušený.

Jako druhý pacient s podrážděným žaludkem a střevy můžete vařit kaši, ale pouze na vodě. V tomto případě je žádoucí cereálie rozemlít do stavu mouky.

Při onemocněních trávicího traktu, zejména během exacerbace, je pacientům dovoleno jíst cereálie z rýže, pohanky nebo ovesných vloček. Do pokrmu můžete přidat i trochu másla.

Jídelníček osoby, která se obává průjmu, musí obsahovat živočišné bílkoviny. Je přípustné použít maso, ale pouze nakrájené (ve formě suflé nebo masových kuliček).

Dieta při poruchách trávení u dospělých a dětí zahrnuje používání libového masa (např. králík, telecí, kuřecí maso bez kůže a tuku). Můžete z něj také jíst ryby nebo řízky v páře.

Při problémech s trávicím traktem smí pacient zkonzumovat 1-2 vejce denně (ve formě parní omelety). Pacienti také mohou jíst čerstvý tvaroh.

Bobule a ovoce by pacienti neměli konzumovat, ale rosol z nich je přijatelný.

Povolené nápoje

Pokud má člověk poruchupráce trávicího traktu, zatímco ho trápí průjem, pak je nezbytně nutné doplnit ztracenou tekutinu. Všechny nápoje v tomto stavu by měly být teplé.

Diéta při zažívacích potížích u dětí i dospělých počítá s užíváním nesycených minerálních vod, které nejen zaženou žízeň, ale doplní i ztrátu esenciálních stopových prvků. Je také přijatelné užívat černý nebo zelený čaj, přírodní kávu a kakao, ale pouze bez přidání mléka.

Při potížích s trávením a střevy na tyto orgány blahodárně působí nápoje z kdoule, rybízu nebo šípků. Je také přijatelné použít želé vyrobené z borůvek. K jeho přípravě je třeba vzít 3 velké lžíce borůvek a poté je rozdrtit přes síto, zalít 2 šálky vody a vařit 20 minut. Poté do stejné misky nalijte 1 velkou lžíci škrobu a udržujte nápoj na ohni asi 5 minut za pravidelného míchání.

Jaké potraviny jsou zakázané?

Když jsou střeva a žaludek podrážděné, pacient by měl přestat jíst mnoho potravin. Odborníci tvrdí, že za takových podmínek je zakázáno zavádět do svého jídelníčku následující pokrmy:

• polévky vařené v bohatém vývaru se zeleninou, těstovinami nebo celozrnnými výrobky;
• mléčné polévky;
• sušené ovoce a čerstvé ovoce, zelenina;
• všechny tučné potraviny;
• všechny nakládané okurky, včetně solených ryb, kaviáru, konzerv;
• luštěniny;
• ječmen, těstoviny, ječná kaše;
• kvašené mléčné výrobky,mléko, smažená vejce;
• jídla s kořením a všemi druhy omáček;
• sladkosti, moučné výrobky.

Při problémech s gastrointestinálním traktem je pacientům zakázáno používat kompoty, sycené nápoje, kakao a kávu s mlékem.

Ukázkové menu

Produkty pro pacienta s gastrointestinálními poruchami by měly normalizovat jeho práci. Vzorové menu pro takové pacienty může být následující:

• Ráno. Ovesné vločky s vodou a máslem. Omeleta vejce a čaj.
• Svačina. Nekyselé čerstvé nastrouhané jablko.
• Den. Polévka vařená ve zředěném masovém vývaru s rýží. Kaše z drcené pohanky a kuřecích parních řízků. Kdoulový nápoj.
• Svačina. Kissel, sušenky.
• Večer. Rýžová kaše s parní rybou, zelený čaj.
• Dvě hodiny před spaním. Kissel.

Prevence

Pokud pacient pociťuje nepohodlí v gastrointestinálním traktu, pak správná výživa pomůže předejít možné poruše. Chcete-li to provést, můžete dodržovat výše popsanou dietu, ale je vhodné ji dodržovat ne déle než 7–10 dní, protože uvedená dieta je poměrně tvrdá.

Jakmile se člověk zlepší, lze nabídku rozšířit. Zavedení dalších produktů do vaší stravy je však přípustné pouze po konzultaci s lékařem.

Dodržování přísné diety, včasná medikace a odpočinek tak mohou nejen přispět k rychlému uzdravení pacienta,ale také zabránit rozvoji poruch.

Rady od gastroenterologů

Není žádným tajemstvím, že dehydratace přispívá k oslabení lidského imunitního systému. Proto je dieta po střevní poruše nesmírně důležitá. Koneckonců, tento orgán trávicího systému se zotavuje velmi pomalu.

Po léčbě trávicího traktu gastroenterologové nedoporučují jíst: konzervy, nakládané okurky, uzené ryby a masné výrobky, tučné sýry, houby, sycené nápoje, kořeněná jídla, marinády, koření, čokoládu, zmrzlinu.

Odborníci také uvádějí, že dieta po podrážděném žaludku a střevech by měla zcela vyloučit alkoholické nápoje. Kromě toho je třeba mít na paměti, že kouření způsobuje nenapravitelné poškození těla. U oslabeného pacienta způsobují špatné návyky průjem, zabíjejí prospěšnou flóru a dráždí sliznice.

Podle gastroenterologů by rekonvalescenční dieta po takových exacerbacích měla obsahovat: tvaroh, dušené kuřecí a hovězí řízky, cereálie na vodě, nízkotučné dušené ryby, lehké polévky, nekyselé kefíry, čaje, krekry, odvary, chléb šedý nebo otruby.