Jídelníček při střevních potížích: základní doporučení, zakázané potraviny, vzorový jídelníček

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Střevo je skromný dříč, který dělá obrovskou část veškeré práce spojené se zpracováním a vstřebáváním potravy, ale zároveň zůstává ve stínu, neviditelný. Ale to jen do té doby, než to začne bolet. Už nebude možné říci, že nevíte, kde se ve vás nachází. Bolesti jsou výrazné, takže symptomy nelze ignorovat. Dieta pro střevní problémy je nejdůležitějším léčebným faktorem. Pouze na pozadí správné výživy se lze vyhnout nové exacerbaci.

Moderní realita

Správné stravování se dnes pro mnohé stalo nedostupným luxusem. Polotovary nakupujeme v supermarketu, produkty v regálech supermarketů jsou pevné chemikálie a dochucovadla. Ve výsledku dostáváme to, co máme. Začínají bolestitrávení je narušené a jdeme k lékaři. Dieta pro střevní problémy je prvním krokem k uzdravení.

Bohužel, i když se cítíme normálně, většina lidí ani nepřemýšlí o tom, jak a co jedí. Ano, tělo má určitou míru bezpečí, takže nějakou dobu nepocítíte nepohodlí. Jakmile ale začnou různé problémy s trávením. Tělo vám tedy dává signály, těžko se vyrovnává s tím, co jste do něj tak neúspěšně vložili. Co to děláme? Obvykle léčíme následky. Pilulky zmírňují příznaky, ale střeva stále trpí. Brzy osoba začne jíst ve stejném režimu. Nemoc zůstává uvnitř a pokračuje každým dnem.

První pomoc

Pokud tedy po jídle cítíte bolest a nepohodlí, pak první věcí, kterou musíte udělat, je přehodnotit svůj jídelníček. Dieta pro střevní problémy je prvním prostředkem nezbytným ke zmírnění a normalizaci stavu. Pomáhá vyrovnat se s narušením trávicího traktu. Dieta umožňuje vašemu trávicímu systému dát si pauzu a pracovat samostatně.

Nemyslete si ale, že dieta na střevní problémy může nahradit léčbu. Pouze vytváří podmínky pro zotavení. Ale pokud to nepomůže, pokud cítíte tíhu v žaludku, nevolnost, slabost, musíte navštívit lékaře. Situace zašla příliš daleko a bez lékařské pomoci se prostě neobejdete.

Člověk obvykle očekává, že úleva se dostaví okamžitě, jakmile z nabídky vyloučí chipsy, krekry a hranolky. Ale kroměvyloučení škodlivých produktů, musíte menu nasytit užitečnými. Dieta při problémech se střevy by navíc měla být dlouhá. Prvním úkolem je úleva od bolesti a vyrovnání příznaků, jako je průjem nebo zácpa. Výčet úkolů je ale mnohem širší. Dieta není určena na pár dní a dokonce ani na týden nebo dva. Zlepšuje stav zubů, pokožky a vlasů. Obvykle problémy s akné odezní, zlepší se spánek, zvýší se celkový tonus a imunita. Postupně člověk začíná chápat výhody, které nový styl stravování poskytuje. Navíc je dieta vnímána jako psychicky snadná, protože je vyloučena hladovka.

Dietní cíle

Tabulka číslo 4 - dieta pro střevní onemocnění, kterou lze použít v různých případech, protože má výrazný a mnohostranný účinek na tělo. Konečný cíl takového schématu lze považovat za následující:

• Odstranění zánětu. To také vede ke snížení závažnosti příznaků zánětu ve střevech.
• Normalizace a uspořádání funkcí gastrointestinálního traktu.
• Strava umožňuje dodat tělu všechny potřebné látky. To znamená, že všechny orgány a systémy budou fungovat normálně.
• Po průběhu diety začnou správně pracovat játra, ledviny a další orgány, což má vliv i na narušení trávicího traktu.

Výživa podle Pevznera, který je zakladatelem této diety, zahrnuje vyloučení z jídelníčku produktů dráždivých sliznic. Pokud máte zažívací potíže, pak jste pravděpodobně najiž cítili, že se jejich stav zhoršil po konzumaci určitých potravin.

Potraviny, které způsobují fermentaci nebo hnilobu, by měly být omezeny. Horké a studené zvyšují perist altiku. Nemůžete jíst smažené, solené, nakládané a uzené. Jídlo by mělo být v páře, vařené nebo pečené. Nezapomeňte zeleninu otřít přes síto. Také byste se měli vyhýbat hrubým potravinám, které obsahují mnoho hrubých rostlinných vláken.

Základní pravidla

Lidé si obvykle myslí, že dieta je redukce a omezení stravy. V myslích většiny je to přirovnáno k hladovce. Vůbec to tak není. Dieta, včetně problémů se střevy, je vybírána individuálně se zaměřením na celkový stav a stavbu těla pacienta.

U nemocí a poruch trávicího traktu tělo velmi často nedokáže absorbovat živiny z bolusu potravy. Proto by strava měla být výživná a vysoce kalorická. Dokud střeva nezačnou znovu pracovat, většina potravy opustí tělo nezpracované.

Principy:

• Potřebujete extra vitamíny.
• Zvyšte příjem bílkovin.
• Pijte pravidelně bylinkové čaje. Může to být heřmánek, měsíček, meduňka a máta.
• Pijte více vody na střevní problémy.
• Nežte celý den. Je lepší jíst v malých porcích, 6krát. Tím se sníží zátěž střev.
• Vzdej se smaženého jídla. Zpočátku se to zdá být obtížné. Ale brzy si na to zvykneš.
• Kaše by se měla státnezbytnou součástí vašeho jídelníčku.
• Během diety jsou zakázány sladkosti, soda a alkohol.
• Snažte se během diety nepřetěžovat fyzickou aktivitou.

Co dělat a co nedělat

Dieta č. 4 pro onemocnění střev by měla být novým způsobem života, pokud chcete, aby se nemoc nevrátila. Takže můžete jíst:

• Polévky. První kurzy nepřetěžují gastrointestinální trakt, ale zároveň vám umožňují nasytit tělo vším, co potřebujete. Je velmi dobré, když obsahují hodně zeleniny.
• Sušenky z pšeničné mouky.
• Maso a ryby. Jedná se o zdroje bílkovin, což je stavební materiál.
• Vejce.
• Kaše.
• Vařená zelenina a pečená jablka.
• Čaj.

Z toho můžete vymyslet spoustu různých jídel. Nemusíte trpět hlady, což je velké plus. Dieta pro onemocnění žaludku a střev zahrnuje odmítnutí následujících produktů:

• Tučné vývary.
• Klobásy a slanina.
• Potraviny v konzervách.
• Vejce na tvrdo, syrové a smažené.
• Těstoviny, fazole a ječmen.
• Syrová zelenina.
• Ovoce a bobule.
• Silná káva s mlékem.

Co vařit

Nejjednodušší pro ty, kteří žijí sami. V tomto případě stačí mírně restrukturalizovat přístup k výběru produktů a vaření - a zlepšení stavu se stane samo. Dietní menu č. 4 pro střevní onemocnění lze sestavit podle vašich individuálních chuťových preferencí. To vám umožní přizpůsobit jej každému jednotlivému pacientovi. Zkusme sestavit menu, které lze použít jako příklad. Samozřejmě to můžete změnit a vytvořit různé varianty:

• Začněte den ovesnou kaší. Pyré ovesné vločky jsou skvělou volbou, jak začít den. K tomu přidejte rozmačkaný tvaroh a čaj.
• Zdravý šípkový čaj.
• Hlavní jídlo by mělo být výživné. Připravte si masový vývar, masové kuličky, rýžovou kaši a želé.
• Neslazený bylinkový čaj.
• Parní omeleta.
• Kissel před spaním.

Nezapomeňte, že každý je jiný. Než začnete držet dietu, musíte se poradit se svým lékařem a vybrat si pro sebe tu nejlepší volbu.

Pokud je onemocnění doprovázeno průjmem

Mimořádně nepříjemný příznak, zvláště pro ty, jejichž práce zahrnuje neustálý pohyb po městě. V tomto případě se musíte blíže podívat na principy konstrukce menu. Dieta číslo 4 pro onemocnění střev je často doprovázena průjmem různé intenzity. V tomto případě musíte použít dietu 4a. Poté, co příznaky průjmu začnou ustupovat, můžete přejít k obvyklé tabulce číslo 4. Tedy postupně zařazovat do jídelníčku vývary, mléčné výrobky, maso. Pokud to neuděláte, brzy se setkáte s dalšími zažívacími problémy.

Během diety můžete jíst nízkotučné maso nebo rybí řízky, polévky s nízkotučným vývarem, cereálie a jablka. Povolenotvaroh, zelený čaj. Vyřaďte, mimo jiné, budete potřebovat mléčné výrobky, čerstvou zeleninu a ovoce, cukrovinky a čokoládu. Dieta č. 4a pro onemocnění střev zahrnuje odmítnutí potravin, které stimulují sekreci trávicích orgánů.

Dieta při zácpě

V tomto případě má terapie jiné cíle. Je nutné posílit střevní motilitu, zlepšit podporu potravního bolusu a usnadnit vyprazdňování. Chcete-li to provést, zařaďte do svého jídelníčku vlákninu a tekuté potraviny. Dietní menu č. 4b pro střevní onemocnění obsahuje následující sadu produktů:

• Zeleninové polévky.
• Dušená a vařená zelenina.
• Kefír nebo jogurt.
• Prakticky jakákoliv cereálie.
• Chléb, nejlépe ze včerejška.
• Namočené sušené ovoce.
• Bobule a med.
• Různé přírodní šťávy.

Budete muset vyloučit silný čaj, hořčici, pepř a křen, ředkvičky a ředkvičky, česnek a cibuli. obsah kalorií ve stravě - asi 3000 kcal. Dieta č. 4b pro střevní onemocnění je optimální, protože není nutné úplné vyloučení zeleniny a ovoce. Tento okamžik je obvykle zvláště bolestivý pro lidi s dietou číslo 4a.

Dieta se zvýšenou produkcí plynu

Toto je další problém, který nejčastěji doprovází onemocnění střev. Dieta s tímto neduhem může výrazně přispět ke zlepšení stavu a zmírnění nepříjemného příznaku. V tomto případě by měly být vyloučeny následující potraviny:

• Tmavé chleby apečení.
• Ovoce zvyšující tvorbu plynu. To jsou banány a hrozny, jablka.
• Mléčné výrobky.
• Fazole.
• Zelí.
• Tučné ryby a maso.
• Ořechy.
• Vejce.
• Mléčné výrobky.

Jak vidíte, seznam je poměrně velký. Jakmile se stav zlepší, můžete se pokusit znovu zavést tyto produkty do stravy, ale v malých porcích nezapomeňte sledovat stav svého těla. Dietní menu pro střevní onemocnění musí být sestaveno nejen na základě diagnózy, ale také v souladu se stížnostmi samotného pacienta. Ale ve srovnání s bolestí plynatosti není přítomnost omezení tak závažným nedostatkem systému, jak by se na první pohled mohlo zdát.

Rekuperační dieta

Když akutní období skončí, člověk nejčastěji zapomíná na omezení jídla. To je největší chyba. V období rekonvalescence je předepsána dieta č. 4v. V období rekonvalescence se dobře osvědčila při chronických onemocněních. Souběžně s tím se činnost ledvin, jater a slinivky břišní vrací do normálu. A co je nejdůležitější, taková výživa umožňuje tělu přijímat kompletní sadu živin, vitamínů a minerálů.

Dieta při problémech se střevy a žaludkem by měla být co nejšetrnější. Proto jsou do stravy zahrnuty pouze vařené a parní produkty. Jídla musí být dílčí, musíte jíst alespoň 5-6krát denně. Chleba může být jen včera, suché cukroví 2-3x týdně. Polévky se vaří ve vývaru s nízkým obsahem tuku.

Maso, drůbež nebo ryby se vaří v páře zvlášť, poté můžete kousky přidat do polévky. Povolený nízkotučný tvaroh ve formě pasty, mléka, zakysané smetany nebo zakysaného mléka. Kaše musí být dobře provařená, bez přidání mléka. Ovoce může být v malých množstvích, ne více než 150 g denně, s normální tolerancí druhého. Pokud to nezpůsobuje nepříjemné pocity v břiše, můžete postupně zvyšovat porci.

Ukázkové menu během rekonvalescence

Jedna z možností:

• K snídani si můžete dát vejce naměkko, rýžovou kaši a kávu.
• Ovoce je dobré ke svačině.
• Na oběd - zeleninová polévka a dušené maso. Kissel.
• Na odpolední svačinu si můžete dát jakýkoli odvar z šípků, jablek.
• K večeři ryby a zeleninové pyré.
• V noci můžete pít želé.

Lékaři se často ptají, zda lze jídelníček upravit tak, aby vařil z toho, co je v lednici. Rybu lze změnit na kuřecí, místo vajíčka vypít sklenici kefíru, mrkvové pyré lze celkem snadno změnit na červenou řepu. To znamená, že hlavní věcí je dodržovat obecné zásady.

Důležité k zapamatování

V období exacerbace onemocnění trávicího traktu je velmi důležitá dieta. To je klíč k rychlému uzdravení. Je třeba si uvědomit, že tato pravidla pro zánět střeva je třeba dodržovat poměrně dlouho. Dokud není dosaženo remise nebo úplného uzdravení. I po zlepšení stavu je nutné pozorovatrady lékaře a rozšiřujte svůj jídelníček postupně. Obecně se doporučuje přidat jeden nový produkt a počkat 2-3 dny. Pokud se cítíte dobře, můžete zadat další produkt.

Takto se váš stůl postupně rozšiřuje. Dieta pro onemocnění střev by se měla stát způsobem života. Zakázané potraviny musí navždy opustit váš domov. V extrémních případech je lze použít během remise, ale v malých množstvích as ohledem na vaše zdraví.

Je velmi užitečné vést si deník jídla. Nezabere to mnoho času a úsilí a budete schopni posoudit stav svého těla a dát do souvislosti s konzumovaným jídlem. Toto je skvělá volba pro analýzu.

Místo závěru

„Jsem to, co jím“– toto pravidlo nejsou jen slova pro gastroenterology. Dobře si uvědomují, že se za nimi skrývá mnohem více smyslu, než jsme si mysleli. Dodržovat správnou výživu je nutné, i když je gastrointestinální trakt zdravý. Tím se zabrání rozvoji patologií nebo jejich komplikací. Ale s onemocněním střev se strava stává životně důležitou. Pouze rozumná omezení umožní střevům zotavit se a začít znovu plně fungovat. Nezapomeňte, že chronická onemocnění vyžadují neustálé omezování stravy.