2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Domácí koláče se obvykle necení pro svou krásu, ale pro přírodní ingredience a chuť. Pokud ale uvaříte třeba dort na oslavu, pak si ho jistě budete chtít udělat také krásný. Existuje mnoho možností pro zdobení dezertů: čokoláda, želé, ovoce, tmel a samozřejmě šlehačka. Ty se obvykle používají nejen pro krásu, ale také jako krém.
Každá hostitelka ví, že šlehání smetany není tak snadné jako například zakysaná smetana nebo máslo s kondenzovaným mlékem. Tento produkt je docela vrtošivý, a pokud se něco udělá špatně, může se buď změnit na olej, nebo zůstat příliš tekutý, takže o nějakém zamýšleném použití nemůže být řeč.
Aby se zdobení dortu šlehačkou neproměnilo ve ztrátu času a výrobků, musíte za prvé používat kvalitní suroviny a za druhé znát pár tajemství,související s procesem. Po prostudování rad zkušených hospodyněk se můžete bezpečně pustit do práce.
Co se týče produktů, nyní různí výrobci nabízejí spoustu možností, které se liší složením, obsahem tuku a samozřejmě cenou. Ale pro krém je lepší použít speciální krém - cukrovinky. Obvykle mají vysoký obsah tuku a obsahují další složky, které přispívají k rychlému zahuštění hmoty. V zásadě je možné šlehat smetanu a nejobyčejnější - kravskou, získanou jako výsledek zpracování plnotučného mléka, ale bude to vyžadovat mnohem více úsilí a času.
Nyní přímo o procesu samotném. První věc, kterou musíte udělat, aby krém byl svěží a krásný, je zchladit jídlo. To se samozřejmě musí udělat předem, například tak, že ho dáme přes noc do lednice. Ideální teplota pro šlehání jsou 4 stupně. Jako sladidlo je lepší použít moučkový cukr. Za prvé pak ve smetaně nebudou zrníčka a za druhé škrob obsažený v tomto produktu přispěje k zahuštění hmoty.
Smetanu šlehejte postupně – nejprve několik minut na minimální rychlost, poté ji postupně zvyšujte. Moučkový cukr by měl být přidáván po troškách, aby měl čas se rozpustit. Pokud okamžitě zapnete mixér na maximální rychlost, pak místo smetany s největší pravděpodobností dostanete máslo. Když je třeba hmotu tónovat, je lepší použít přírodní ingredience. Mohou to být šťávy ze světlé zeleninya ovoce. V extrémních případech si můžete koupit potravinářské barvivo ve speciálním oddělení supermarketu, ale musíte si pečlivě přečíst pokyny a přísady.
Smetanu je potřeba šlehat pomalu, postupně snižovat rychlost šlehačů na minimum a teprve potom přístroj vypnout. V procesu je lepší nedělat přestávky. A kategoricky nedoporučují používat mixér, protože existuje vysoká pravděpodobnost, že se krém rozdělí na olej a vodu, poté s nimi nelze nic dělat. Krém se považuje za hotový, pokud na povrchu hmoty zůstanou zřetelné stopy po metličkách. Takový krém musíte skladovat v lednici a nejlépe ne dlouho. Chcete-li ozdobit dort, můžete hotový krém vytlačit na jeho povrch pomocí speciální stříkačky nebo sáčku s tryskami. Někteří tomu přizpůsobí běžnou tašku odříznutím rohu.
Doporučuje:
Jak se zdobí dorty jako plastelína? Jak ozdobit dort kromě mastichy? Jak na podzim ozdobit mastichový dort?
Domácí koláče jsou mnohem chutnější, voňavější a zdravější než ty z obchodu. Současně se mnozí zajímají o to, jak ozdobit dort nahoře. K dnešnímu dni existuje obrovské množství způsobů, jak ozdobit cukrovinky. Většina z nich je poměrně jednoduchá a lze je snadno provést doma
Jak tloustnout pro ženy a muže. Praktické tipy
Zatímco obrovské množství lidí sní o zhubnutí desítek kilogramů za každou cenu, samostatná kategorie lidí naopak chce tloustnout! Obvykle jsou to teenageři. Přitom domácí metody jsou pro ně tou nejlepší variantou, protože jít někam je líná matka! Dnes si povíme, jak tloustnout doma
Jak vyrobit zakysanou smetanu na sušenkový dort
Existuje několik způsobů, jak si doma vyrobit piškot ze zakysané smetany. Nejoblíbenější z nich si představíme v tomto článku
Jak si vyrobit cappuccino doma: praktické tipy
Ne každý má rád černou kávu v její nejčistší podobě – mnohým se zdá hořká, bez chuti. Často je důvodem nechuti k němu síla správně uvařeného nápoje. Ne každý však ví, že na světě existuje více než 1000 možností jeho servírování, ale o nejoblíbenější z nich - cappuccinu jste už určitě slyšeli
Je možné, aby kojící matka měla zakysanou smetanu: povolené a zakázané potraviny, přibližný jídelníček, tipy
Zakysaná smetana je tradiční ruský výrobek, který má jemnou chuť a ve svém složení má obrovskou škálu živin. Koupíte ho v každém supermarketu nebo dejte přednost domácí výrobě. Zakysaná smetana se přidává do různých jídel, dezertů, pečiva a salátů. Milují ji dospělí, děti a všechna domácí zvířata. Ale navzdory všem výhodám někteří lékaři zakazují kojícím ženám, aby ji užívaly
