2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Každý z nás, kdo si vzal do ruky karamel s neobvyklým názvem „Rakovinové krky“, se alespoň jednou zeptal, kde se vzal tak zajímavý název? Ostatně i on je stejně jako recept starý více než 100 let a tyto atraktivní sladkosti vymyslel slavný cukrář A. I. Abrikosov v carském Rusku. Proč se tedy bonbónům říká „Rakovinové krky“? Tyto bonbóny se tvarem podobaly jednotlivým kouskům ocasu skutečné rakoviny, ve skutečnosti byla tato nápadná podobnost důvodem vzniku názvu. AI Abrikosov nebyl jen talentovaným vynálezcem cukrářských receptur, ale doručil své mimořádné sladkosti na stůl Jeho císařského Veličenstva, což hovořilo o bezmezné důvěře a nejvyšší kvalitě produktu.
Sladkosti z lékárny
Zpočátku se sladkosti prodávaly v lékárnách. Ano, ano, přesně tam. Některé z nich zahrnovaly léčivé byliny, jako je lékořice, fenykl nebo máta. Tyto sladkosti nebyly jenchutné, ale také užitečné. Mohly by být použity jako lék na kašel nebo bolesti žaludku. Postupem času dosáhl roční obrat továrny 1,8 milionu rublů a A. I. Abrikosov otevřel svůj první podnikový obchod.
Za ním - druhý a po poměrně krátké době se objevila celá síť jeho obchodů a velkoobchodů. Kromě Cancer Necks a dalších druhů karamelu se zde prodávaly neobyčejně krásné a okouzlující lahodné cukrovinky na plesy a svatby, velký výběr perníčků, sušenek, dortů a marshmallows.
Reklama je motorem prodeje
AI Abrikosov důrazně doporučil všechny své produkty svým stálým zákazníkům. Byl velmi podnikavý a investoval hodně peněz do reklamy. Nezapomněl jsem na obal, protože ve skutečnosti je to tvář cukroví.
A jak víte, lidé jsou vítáni oblečením a jak atraktivní vzor na obalu může záviset na růstu prodeje toho či onoho druhu sladkostí. Recept ale také hodně znamenal, do některých druhů cukroví přidali speciální přísady, které zabránily jejich rychlému zkažení.
Neobvyklý recept na oblíbený karamel pro každého
Takže, Cancer Necks měl velmi zajímavý recept. K výrobě karamelu potřebujete cukr a vanilku. Ta se speciálním způsobem glazovala a přidala do vzniklé směsi bramborové melasy. Byl vyroben ze surového bramborového škrobu a přidán, aby karamel zůstal čirý.
A aby sladkosti nebyly kandované, použili cremortartar. Jedná se o vinnou sůl draselné kyseliny, nebo jednodušeji o sediment v sudech s vínem, který se usadil na stěnách a krystalizoval. Náplň tohoto produktu tvořily mandle, cukr, vanilka a suchý ovocný likér maraschino. Díky tomu mělo cukroví příjemnou oříškovo-třešňovou vůni a chuť, jemně a příjemně křupalo.
Sériová výroba sladkostí
Sladkosti A. I. Abrikosova byly velmi žádané obyvatelstvem všech věkových kategorií. Byli milováni nejen pro chuť, ale i pro vzhled. Mnoho sladkostí té doby mělo krásné krabice zpod takových sladkostí. Byly tak barevné, že se považovalo za rouhání takové obaly vyhazovat. Ať se vám to líbí nebo ne, fantazie řemeslníka a jeho umělců byla skutečně neomezená. Kresby na obalech někdy udivovaly svou krásou, přinutily mě k úsměvu a byli jsme hrdí na naše vítězství.
Továrna vyráběla samostatné série sladkostí věnované různým tématům. Takže podle obálky historické série věnované válce roku 1812 by se dalo dozvědět o té či oné bitvě. Nebo čokoláda na počest obyvatel různých regionů Ruska a světa s kresbami národního oblečení a života. Mistr cukroví A. I. Abrikosov neignoroval vědce, kulturní osobnosti ani slavné umělce té doby.
Globální uznání
Reklamní pohlednice nebo malé plakáty byly vyrobeny ve speciální edici. Často byli zobrazovániděti s andělskými tvářemi nebo mladé krásné slečny nabízející sladkosti včetně sladkostí Cancer Neck. Do plechových krabic se vkládaly pohlednice s různými hlavolamy, hlavolamy nebo rébusy. S takovým přístupem k podnikání A. I. Abrikosov rychle předčil své konkurenty, výroba se rozšířila a příjmy vzrostly. Po lahodném karamelu a marshmallow se Alexey Ivanovič rozhodl vyrábět ovoce glazované čokoládou.
Po přestěhování na Krym přenechal výrobu sladkostí svým nejstarším synům. Sám se chopil výroby francouzské pochoutky, která následně získala mnohá ocenění. Proslýchalo se, že plody s čokoládovou polevou jsou lepší než ty původní francouzské a začaly přinášet stabilní a nemalé příjmy. Vynálezce sladkosti Cancer Neck se tedy díky své píli a obchodnímu talentu stal hlavním dodavatelem sladkostí na stůl Jeho císařského Veličenstva.
A. Továrna I. Abrikosova a Petera Bababeva
Všeobecně byl AI Abrikosov oddaný své rodině a práci. Ale kromě svých přímých povinností podporoval obchodní školy. Značnou radost mu dělalo hledat schopné a cílevědomé mladé lidi, pomáhat těm, kteří nepotřebovali lítost, ale zkušenosti a znalosti. V rodině Abrikosovových se narodilo 17 dětí. Ale bohužel jen jeden šel ve stopách svého otce. A v roce 1918 byla továrna znárodněna bolševiky a dostala nové jméno - Cukrárna Petra Babajeva. Ale na velmi dlouhou dobuNa obalech vedle tohoto jména byly závorky, které označovaly - "bývalá. Abrikosova." To vždy ukazovalo na nejvyšší kvalitu produktu. Sladkosti byly tak dobré, že sortiment vyráběný továrnou se pro sovětský lid dlouho nezměnil. Recepty, které vymyslel „král čokolády a cukroví“, jsou tak dobré, že se používají již druhé století. Fotografie cukroví Cancer Neck z doby před sto lety se dodnes používá v reklamě.
Sté výročí slavných receptů
Sladkosti jsou tak naaranžované, že je milují mladí i staří. Candy "Rakovina krku" a podobně se prodávaly ve všech obchodech, byly levné, ale chutné. V současné době už karamel nevypadá jako rakovinový ocas a recept je poněkud odlišný od originálu. Nyní mají bonbóny "Rakovaya krk" ve složení čokoládovo-ořechovou náplň s vrstvou karamelu. A křupe stejně jako před sto lety. Ano, a nezapomeňte, obsah kalorií sladkosti Cancer Neck je 414 kcal (100 gramů). Toto je pro ty, kteří drží dietu.
Doporučuje:
Bonbóny "Raffaello": obsah kalorií v 1 bonbónu, složení, vlastnosti, vaření doma
Jaké prvky obsahují sladkosti Raffaello? Výhody a poškození produktu pro lidské tělo. Jak si vyrobit cukroví Raffaello doma? Kalorie na položku? Odpovědi na všechny otázky najdete v článku níže
Suchý koktejl Martini: odkud pochází, jak vařit a co používat
Suché Martini neboli Dry Martini je jedním z nejznámějších a nejvyhledávanějších koktejlů na světě. Stojí za zmínku, že nápoj je oblíbený zejména mezi členy vyšší společnosti. Koktejl Dry Martini je starý přes sto let a jeho nejznámějšími fanoušky byli Ernest Hemingway, Winston Churchill a Harry Truman
Odkud med pochází a jaké jsou jeho vlastnosti
Přemýšleli jste někdy, odkud med pochází? Tento sladký produkt miluje mnoho lidí, ale ne každý přesně ví, jak vypadá - tento proces znají snad jen včelaři, profesionálové i amatéři. Jiní vnímají med jako něco, co vzniká samo, ale ve skutečnosti je tvorba tohoto produktu složitý proces
S čím pijí gin a odkud pochází?
Co je gin, skutečný Brit ví, i když poprvé byl Gin vyroben v Holandsku. Oblíbený nápoj chudých a pirátů byl původně považován za nejúčinnější lék na zažívací potíže, žlučové kameny a artritidu. Vůni a chuť léku zlepšili přidáním jalovce. To je jeho původní tradiční použití
Bonbóny "Belissimo": popis, složení a obsah kalorií
Sladkosti Belissimo jsou cukrářský výrobek vyráběný společností Conti. Sladkost je k dispozici v několika typech a s různými náplněmi. Na pultech supermarketů můžete vidět sladkosti jak v dárkovém balení, tak na váhu. Hmotnost krabice je pouze 255 gramů
