Kde v Moskvě jíst hongkongské vafle? Jak vyrobit hongkongské vafle

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Kde si v Moskvě můžete dát hongkongské vafle? Co jsou? Odpovědi na tyto a další otázky najdete v článku. Hongkongské vafle jsou pro Rusko stále poměrně exotickou pochoutkou. V podstatě se skládají z 30 kuličkových buněk, kde je umístěna náplň. Může to být skořicové jablko, M&M's, Snikers a tak dále. Zmrzlina nebo šlehačka s Ferrero Rocher je obvykle umístěna nahoře.

Vznik dezertu

Poměrně nedávno začal dezert z Číny dobývat svět. Nyní si to můžete vyzkoušet v Moskvě. Historie tvorby vaflí začala v úzkých uličkách Hong Kongu, kde v 50. letech minulého století vynalezl místní cukrář pokrm, který si oblíbili obyvatelé města a poté i turisté.

Vafle neobvyklého tvaru v podobě kuliček si získaly oblibu tak rychle, že za pár desítek let se po celé planetě objevily stovky restaurací a kaváren, jejichž hlavním jídlem jsou hongkongské vafle.

Jsou zajímavé způsobem, jakým vznikají: nejprve se těsto osmaží a pak se posypemoučkový cukr. Zvláštností vaflí z Hong Kongu je jejich tvar – vyrábí se ve formě kuliček. Talíř se obalí trubičkou, sáčkem, jak chcete, a naplní se různými přísadami.

Kde dostanu pamlsek?

Mnoho lidí se ptá, kde v Moskvě jíst hongkongské vafle. Dnes můžete tuto pochoutku vyzkoušet v některých metropolitních kavárnách. Jednoduchým receptem na lahodný čas jsou koule z těsta s náplní, na kterých budou určitě bobule nebo ovoce se zmrzlinou.

Takže hongkongské vafle v Moskvě můžete ochutnat v nové provozovně sítě WAFBUSTERS, která se nachází v obchodním centru Zolotoy Vavilon. Zde kromě vaflí nabízejí kávu a čaj, limonády a mléčné koktejly. Instituce se nachází na následující adrese: Prospekt Mira, dům č. 211, SEC "Golden Babylon".

Toto jídlo můžete také ochutnat v nákupním centru Capitol (3. patro, poblíž KFC), které se nachází na adrese: Vernadsky Avenue, číslo domu 6.) a nákupní centrum "Rio" (1. patro, dálnice Dmitrovskoe, číslo domu 163a). Ti, kteří už hongkongské vafle v Moskvě ochutnali, říkají, že v této metropoli se připravují dlouho, ale pečlivě a velmi chutně.

Obecné zásady vaření

Takže už víte, kde v Moskvě najdete hongkongské vafle. Často se o nich mluví jako o lilku kvůli jejich pupínkovému vzhledu. Tato pochoutka spojujeneobvyklý design a úžasný vkus.

Co je to hongkongský vaflovač? To je nezbytné vybavení k vytvoření dezertu. Obvykle mistři používají speciální elektrický vaflovač s kudrnatými povrchy. Otvory v něm jsou vyrobeny ve formě kuliček. Někdy jsou ponechány prázdné, ale častěji se používají různé náplně.

Těsto se obvykle vyrábí z vajec, mouky, rýhovačů, suchých směsí na krémy a pečivo, cukru, čerstvého mléka nebo kondenzovaného másla, zeleniny nebo másla.

Těsto není třeba šlehat. Někdo ho hněte obyčejnou metličkou, jiný proces urychlí mixérem. Toto těsto lze skladovat v lednici několik dní. Je to velmi pohodlné. Domácnost totiž můžete kdykoliv potěšit přípravou úžasné pochoutky. K tomu samozřejmě potřebujete vaflovač na hongkongské vafle.

Nejzajímavějším bodem je náplň pro dezert, který zvažujeme. Pimplový dort se složí do sáčku tak, aby se získal roh. Plní se smetanou, lesními plody, šlehačkou, kousky ovoce. Přelité karamelem a čokoládou. Někteří to vše posypou barevnými sladkostmi, oříšky nebo kokosovými vločkami. Zmrzlinové pochoutky jsou výhrou. Krémy na bázi mascarpone mají originální chuť.

Recept na těsto

Chcete si vyrobit vlastní hongkongské vafle? Pečlivě si prostudujte zkušební recept. Na klasické hongkongské oplatky s prázdnými kuličkami tedy potřebujete 160 g mouky, 7 g prášku do pečiva, 1 lžíci prášku na výrobu pudinku nebo pudinku.suchá smetana, pár vajec, 140 g cukru, 140 ml teplé vody, 28 g másla, 28 g koncentrovaného mléka bez cukru nebo kondenzovaného mléka, vanilka.

Suché ingredience smíchejte v sítu: prášek do pečiva, mouku, suchou směs na pudink nebo pudink (někteří vaří bez ní, jen zvýší množství mouky). Vše prosejte, aby nebyly žádné hrudky.

Poté protřepejte vejce a cukr metličkou, dokud se zrnka nerozpustí. Přidejte mléko a vodu. Poté spojte tekutou směs se sypkou směsí na vafle. Míchejte, dokud se hmota nestane homogenní. Nyní přidejte vanilku (můžete vzít tři kapky tekutého extraktu). Nakonec vlijte rostlinný olej a promíchejte.

Přikryjte misku (můžete použít potravinářskou fólii) a dejte na hodinu do chladničky. Během této doby se chuť těsta zlepší a lepek nabobtná. Poté předehřátou vaflovou žehličku vymažte tukem, nalijte těsto, přikryjte a pečte do měkka.

Dezert plněný kuličkami

Jak vařit hongkongské vafle s nádivkou? Přečtěte si další recept. Těsto musí být vyrobeno tak, jak jsme popsali výše. Je základní a hodí se pro všechny náplně a polevy. Do kuliček naskládáme čokoládu a ovoce. Takže musíte mít vaflové těsto, kiwi, banán, čokoládu.

Nejprve uhněteme těsto na vafle a dejte ho do lednice. Poté udělejte náplň. Čokoládu nakrájejte na malé kostičky tak, aby se každý kousek vešel dovnitř kuličky.

Připravte ovoce. Vyčistěte jetaké nakrájíme na malé kostičky. Do každé koule můžete umístit dva druhy podle libosti. V tomto případě udělejte kousky ještě menší. Dále zahřejte vaflovací žehličku. Namočte štětec do rostlinného oleje a formu dobře vymažte. Nyní naberte trochu těsta lžící a rychle nalijte na formu: naneste trochu na každou kuličku tak, aby pokryla povrch.

Nyní rozházejte kousky čokolády a ovoce. Těsto nalijeme navrch, aby šťáva nevytekla a nic se nepřipálilo. Zavřete vaflovač. Přiveďte plněné koule do rudé barvy a připravenosti.

Škrobové těsto

Představujeme další recept na těsto, které je vhodné na vafle s naplněnými i prázdnými kuličkami. K jeho vytvoření potřebujete 40 g pšeničné mouky, 28 g škrobu, 7,5 g prášku do pečiva, 100 g cukru, 1 polévkovou lžíci. l. pudinkový prášek, 140 g vody, 2 kapky kokosového extraktu, 30 g kondenzovaného mléka, sůl, 28 ml oleje.

Takže všechny suché ingredience dejte do mísy. Dobře promíchejte a prosejte. Do jiné misky rozklepneme vejce, zalijeme vodou, přidáme všechny ostatní tekuté suroviny kromě oleje. Míchejte tak, aby vznikla homogenní kapalina bez zrn. Nyní smíchejte vše v jedné misce.

Poté přidejte kokosový extrakt a rostlinný olej, promíchejte. Směs necháme hodinu stát na chladném místě. Nyní zahřejte vaflovací žehličku a pečte koláčky na vymazaném zařízení. Naplňte jakoukoli polevou.

Vafle se šlehačkou a banánem (jahoda)

Úžasné na prodejHong Kong vafle v Moskvě. Donáška tohoto dezertu domů je dostupná pro každého. A přesto si některé hongkongské vafle vyrábí sami. K přípravě neobvyklého dezertu tedy potřebujete mít po ruce tři oplatky, 50 g moučkového cukru, 150 ml smetany, 150 g banánu nebo jahod, trochu čokolády nebo kokosových lupínků, pár kapek vanilkového extraktu.

Napřed vychlaďte smetanu, poté ji nalijte do mísy a začněte šlehat. Jakmile se zvětší jedenapůlkrát, přidejte moučkový cukr. Snižte rychlost, aby se neprášilo. Šlehejte, dokud směs nezhoustne. Přidejte vanilku, zamíchejte a vypněte mixér.

Nyní omyjte a osušte jahody, oloupaný banán nakrájejte na kousky. Pokud jsou bobule velké, nakrájejte je také. Dále upečte vafle, stočte sáčky a vložte do nich trochu máslového krému, pak bobule a znovu smetanu a bobule. Ingredience můžete rozložit mezi kuličky, překrýt vrstvou krému a zarolovat. Hotový dezert posypte čokoládou nebo kokosovými lupínky.

Vafle s čokoládou a zmrzlinou

A vafle můžete vyrobit podle následujícího receptu. Smetanu nebo jakoukoli jinou zmrzlinu nechte chvíli v lednici, aby byla měkká. K výrobě jedné vafle budete potřebovat 40 g čokolády, 1 čerstvou pupínkovou vafle, 100 g zmrzliny, lístek máty.

Čokoládu nejprve nastrouháme nahrubo nebo nakrájíme nožem na malé kousky. Polovinu přidejte do zmrzliny a rychle promíchejte. Naberte náplň do srolovaného sáčku čerstvých vaflí. Výšeposypeme zbylou čokoládou. Vložte lístek máty do rohu a hned snězte dezert.

Je třeba poznamenat, že si také můžete zakoupit speciální směs na hongkongské vafle. V podstatě tuto možnost využívají pracovníci kaváren. Taková směs vyhovuje standardům SanPin, má dlouhou trvanlivost, eliminuje krádeže v kavárně a vyznačuje se jednoduchou a rychlou přípravou vaflí. Mimochodem, z takové směsi se získávají vysoce kvalitní produkty. Dobrou chuť!