Jak vařit želé z ovesných vloček? Domácí želé. Recepty, fotky
Jak vařit želé z ovesných vloček? Domácí želé. Recepty, fotky
Anonim

Bohužel kissels nejsou v moderní kuchyni příliš oblíbené. Zřídka se připravují doma, ale spíše se konzumují v dětských, preventivních nebo léčebných ústavech. Zároveň mnozí vnímají želé jako hustý bobulový nebo ovocný nápoj. Ve skutečnosti to bylo v Rusku jméno poměrně husté látky. Připravoval se z mléka a obilovin, ovoce a dokonce i zeleniny, poté se používal jako hlavní postní jídlo nebo dezert. Pravda, tekutější želé se vařilo i v ruských domácnostech, včetně použití ovesných vloček nebo mouky. Ukázalo se neuvěřitelně chutné a neuvěřitelně užitečné. Nyní málokterá žena v domácnosti ví, jak vařit želé z ovesných vloček. Recept s fotografií (dokonce v několika verzích), který je uveden níže, pomůže tuto vadu napravit. Trocha fantazie a další přísady zpestří.

O výhodách ovsa

Je právem považována za jednu z hlavních obilovin. Již dlouho je známá schopnost ovesných vloček odstraňovat toxiny a toxiny z těla, normalizovat práci trávení. Jeho pravidelné užívání vede k normalizaci tělesné hmotnosti, dobrému zdraví a krásnému vzhledu. kroměoves je bohatý na užitečné aminokyseliny, vitamíny a má příznivý účinek na téměř všechny systémy lidského těla. Zlepšuje pleť, odstraňuje některé kosmetické vady. A pokud přistupujete k procesu přípravy ovesných vloček kreativně, ukáže se to nejen užitečné, ale také rozmanité a velmi chutné. Zároveň vyjdou nápoje, pečivo, hlavní jídla a dezerty.

Co se z toho dá uvařit

Ovesné vločky si většina lidí spojuje se snídaní. Jedná se o instantní cereálie plněné vodou nebo mlékem, s různými přísadami. Když budete trochu přemýšlet, vyskočí vám v paměti ještě pár příloh, kastrol a nějaký ten dietní koláč. Ale ve skutečnosti to není zdaleka vše, co lze připravit pomocí ovesných vloček nebo mouky. Naši předkové používali tuto obilninu k výrobě zázračného nápoje. Domácí želé v Rusku bylo velmi běžné (to se odráží i v lidových pohádkách). Navíc to připravovali jak dost tekuté, aby se to dalo pít, tak hustší (tato varianta se jedla po lžičkách). Kissel lze vařit v mléce nebo vodě (například během půstu). Vyrábí se na sladko nebo na slano, s ovocem a bobulemi nebo bez nich. A může to být i zakysané mléko. V tomto případě má další léčivé vlastnosti.

Recept na ovesné želé, voda

Toto je nejjednodušší a nejdostupnější varianta vaření. Výsledný nápoj bude chutný a zdravý. Mohou jej používat ti, kteří nemají rádi mléko, a ti, kteří drží dietu nebo půst.

jak vařit ovesnou kaši
jak vařit ovesnou kaši

Na půl sklenice ovesných vloček vezměte 200 ml vody, sůl a med podle chuti a také trochu skořice pro chuť (nemůžete ji přidat). Místo medu se někdy používá běžný cukr. Před přípravou želé z ovesných vloček se vločky nasypou na plech a v troubě trochu osmahnou. Poté se nalijí studenou vodou a po 10-15 minutách se zapálí. Přiveďte k varu, osolte a vařte asi 20 minut. Poté se výsledná hmota filtruje, podle chuti se přidá med nebo cukr, ozdobený skořicí. Lahodné a voňavé domácí želé lze podávat k snídani nebo jako lehkou večeři.

recept na ovesnou kaši
recept na ovesnou kaši

Recept na mléko

Na rozdíl od předchozí verze má tato spíše výraznou krémovou chuť a hustší konzistenci. Tomuto jídlu už nemůžete říkat nápoj, protože ho musíte jíst lžící. Ale všechny tyto rozdíly nečiní recept na výrobu želé z ovesných vloček příliš složitým. Pravda, v porci dostanete o něco více kalorií. Na litr mléka potřebujete 100 gr. cereálie, 1,5 šálku cukru, 30 gr. máslo, nějaké rozinky a jakékoli ořechy. Aby měl dezert příjemnou čokoládovou barvu, můžete přidat 2 lžíce kakaového prášku.

Stejně jako v předchozím receptu, před přípravou želé z ovesných vloček musíte vločky trochu orestovat. Ale v tomto případě by na ně mělo být umístěno máslo nakrájené na malé kostičky. To jim dodá extra chuť a zlepší vzhled pokrmu.

Poté přiveďte mléko k varu, přidejte rozinky, cereálie a cukr (můžetesmícháme s kakaem). Hmota se vaří za míchání asi 5 minut. Poté se rozloží do sklenic a posypou sekanými ořechy. Podáváme teplé s mlékem.

co je užitečné ovesné vločky
co je užitečné ovesné vločky

S řepou

Ovesné želé lze také použít jako hlavní dietní jídlo. Vaření s červenou řepou pochoutku rozjasní. A další látky obsažené v zelenině zlepšují čistící vlastnosti ovesných vloček.

Na 100 gramů vloček vezměte středně velkou řepu. Dále budete potřebovat sklenici vody, trochu soli a doslova lžíci cukru. Řepa se čistí a tře na jemném struhadle, kombinuje se s ovesnými vločkami a nalije se vodou. Přiveďte k varu, hmotu osolte, zalijte cukrem a za míchání vařte asi 20 minut. Želé můžete použít k snídani nebo během dne. Uchovává se v chladničce po dobu 48 hodin.

Se sušenými švestkami

Těm, kteří mají zažívací potíže, se doporučuje očista ovesné kaše. Pro maximální efekt se připravuje se sušenými švestkami a červenou řepou. Sklenici ovesných vloček nebo ovesných vloček zalijeme 2 litry studené vody. Pak se tam přidá hrst sušených švestek a náhodně nakrájená středně velká řepa.

Směs se přivede k varu a vaří se asi 15 minut. Oheň musí být malý. Hotový vývar se ochladí a zfiltruje. Bere se jako lék před jídlem. Můžete si zařídit půst pro sebe pouze pomocí tohoto nápoje.

vaření želé z ovesných vloček
vaření želé z ovesných vloček

Ovesný dezert

Takže, kissel není jennapít se. Dá se připravit ve formě docela hutné hmoty a docela nahradí panna cottu, pudink nebo blamange. Než uvaříte želé z ovesných vloček jako dezert, musíte se zásobit pouze dvěma produkty. Budete potřebovat litr fermentované mléčné syrovátky a sklenici cereálií. Ještě potřebujeme sůl a cukr podle chuti. Ingredience jsou velmi jednoduché, je těžké uvěřit, že se z nich dělá tak lahodný dezert.

Ovesná kaše se zalije syrovátkou a nechá se přes noc při pokojové teplotě. Do rána by měla hmota vykynout a připomínat těsto na kynuté těsto. Musí se přecedit přes plátýnko a vyždímat. Výsledná tekutina se zapálí, trochu osolí a přidá se cukr podle chuti. Po varu stáhneme plamen a za stálého míchání vaříme do konzistence tekutého zeleninového pyré. Potom se želé stáhne z ohně a nalije se do naolejovaných silikonových forem.

Dají se ztuhnout do lednice a po několika hodinách se obrátí, rozloží na misku a ozdobí čokoládou, kondenzovaným mlékem nebo šlehačkou. Ukázalo se, že je velmi chutné a mnohem zdravější než jiné dezerty.

kissel recept s fotografií
kissel recept s fotografií

Energetická a nutriční hodnota

Ovesné želé se často používá jako základ různých diet spojených s očistou těla od toxinů a hubnutím. Kalorický obsah tohoto pokrmu do značné míry závisí na způsobu jeho přípravy. Nejméně výživný je neslazený nápoj na vodě. A nejvíce kalorické bude mléčné želé s přídavkem másla. Ale ani jeho 100-150 kcal na 100 gramů není nicve srovnání s jinými dezerty.

Zároveň je jeho nutriční hodnota mnohem vyšší než u běžného suflé. Želé z ovesných vloček je bohaté na sacharidy a vitamíny skupiny B. Obsahuje bílkoviny, vápník, hořčík, sodík a další makroživiny. Miska je také bohatá na železo, zinek, jód, měď a fluor. Jedna porce nápoje nebo dezertu zažene váš hlad, dodá vám sílu a povzbudí.

ovesné želé recept na vodě
ovesné želé recept na vodě

Kissel na hubnutí

V zásadě kterýkoli z výše uvedených receptů tak či onak pomáhá snižovat tělesnou hmotnost a odstraňovat toxiny. Existuje však také samostatná verze navržená speciálně pro ty, kteří drží dietu.

Na 100 gramů herkulových vloček vezměte 200 gramů ovsa bez skořápky a stejné množství kefíru. Dále budete potřebovat 50 ml vody a trochu soli. Oves a vločky se v noci nalijí kefírem, ráno se hmota přefiltruje přes tenkou tkaninu, tuhá část se vyhodí a tekutá se zředí vodou a vaří se asi 5 minut, osolí se. Použijte tento nápoj k utišení hladu během diety.

Léčivé želé

Pokud vezmeme v úvahu všechny existující recepty na toto jídlo, tento bude pravděpodobně nejoblíbenější. Jeho autorem je virolog Izotov. Studiem starých receptur léčivých pokrmů, jejich kombinací s vlastními zkušenostmi a znalostmi vytvořil univerzální lék, který dokáže nejen očistit tělo od toxinů a zlepšit trávení, ale také normalizovat funkce téměř všech systémů.

Toto želé je připraveno na bázi koncentrátu ovesných vloček, který lze zakoupit v lékárně nebo vyrobit samostatně doma. Nejprve potřebujeteve velké skleněné nádobě smíchejte 3 litry vody pokojové teploty s 500 gramy herkulových vloček a 100 ml kefíru. Poté se těsně uzavře víkem a nechá se den na teplém místě kvasit.

Výsledná hmota se přefiltruje běžným cedníkem a nechá se dalších 6-8 hodin. Během této doby by měla vypadnout sraženina – to je ovesný koncentrát. Tekutina nad ním se slije a sypká hmota se uchovává v chladničce po dobu až 3 týdnů. Z koncentrátu se připraví želé z lékařských ovesných vloček, na které se 5 lžic hmoty zředí 500 ml vody, přivede se k varu a na mírném ohni se za stálého míchání vaří do zhoustnutí zakysané smetany. Přidejte trochu oleje (libovolného) a sůl. Doporučuje se používat k snídani s žitným chlebem. Chuť je poměrně specifická, ale příjemná.

léčivý kissel z ovesných vloček
léčivý kissel z ovesných vloček

Kdy se doporučuje použít Izotovovu metodu

Známe-li výhody ovesného želé připraveného podle tohoto receptu z koncentrátu, lze jej bezpečně doporučit lidem s onemocněním trávicího systému, kardiovaskulárního a nervového systému. Je třeba poznamenat, že jeho pravidelné užívání zlepšuje celkové zdraví a náladu, zvyšuje efektivitu. Kissel má příznivý vliv na lidský imunitní systém, dokonale čistí tělo. Obecně lze bezpečně doporučit obyvatelům velkých znečištěných měst, lidem trpícím chronickou únavou.

Podle hodnocení pacientů, kteří pravidelně užívají tento produkt, se jejich paměť zlepšuje, dochází k pocitu lehkosti a návalu vitality. A všechny neduhyústup z vlastní vůle.

Existují nějaké kontraindikace

Vědět, jak užitečné je želé z ovesných vloček, je nutné si ujasnit, zda nepoškodí tělo. V zásadě existuje jen velmi málo kontraindikací pro použití produktu, ale stále existují, i když se při mírném použití želé neprojevují. Především se jedná o vysoký obsah hlenu ve výrobku. Ve velkém množství může vést k opačnému efektu a tělo si ho uloží ve formě tuku. Při nákupu hotového koncentrátu v obchodě nebo lékárně existuje možnost, že bude nekvalitní. Taková látka může obsahovat další konzervační látky a barviva, což je pro tělo také málo užitečné. Lidé trpící těžkými formami jakékoli nemoci, před použitím želé, nebude na škodu poradit se s odborníkem. V opačném případě má produkt pouze výhody.

Ovesné želé není jen tradiční ruský nápoj. S výhradou určitých technologií můžete získat dezert, prostředek na hubnutí a dokonce i skutečný lék. Jeho použití jistě prospěje a povede k vynikajícímu zdraví. A vitamíny, minerály a další užitečné prvky obsažené ve složkách podpoří tělo během diety. Ale i v tomto dobrém podniku musíte znát opatření, abyste zabránili opačnému efektu.

Doporučuje: