Jak si vyrobit březovou mízu doma: recepty a tipy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Soudě podle recenzí, mnoho lidí má březovou mízu opravdu rádo. A není divu, protože je bohatý na vitamíny B12 a B6, a proto je považován za nejužitečnější nápoj. Tato šťáva má navíc velmi nízký glykemický index (množství cukru v ní nepřesahuje 2 %), díky čemuž je nápoj vhodný i pro diabetiky. Samozřejmě je obvyklejší používat jej v čisté formě. Mnozí se zajímají o to, jak připravit březovou mízu? Recept zahrnuje použití určitých přísad. Může se však stát, že vás klasická verze časem omrzí a budete chtít něco nového. Na základě tohoto přírodního produktu domácí řemeslníci dokonce připravují šampaňské a měsíčky. Co lze připravit z březové mízy? Recepty na takové nápoje jsou uvedeny v tomto článku.

Klasické

Jak připravit březovou mízu pro lepší chuť a přínos pro zdraví? Postup zpracování a přidávání surovin vám nezabere více než 20 minut. Budete potřebovat následující:

• Čerstvá březová míza. Jeden litr bude stačit.
• Cukr (4 polévkové lžíce).
• Citrónová šťáva (3 lžíce).

Jak vyrobit březovou mízu? Nejprve v malé misce smíchejte cukr s citronovou šťávou. Poté se březová míza nalije do samostatné nádoby a zapálí. Tekutina by se měla vyvařit, poté se smíchá se sladkokyselou směsí citronu a cukru a za občasného míchání se pět minut vaří. Před použitím je vhodné produkt vychladit.

Druhý způsob

Spotřebitelé si často kladou otázku: jak vyrobit březovou mízu bez cukru? O tento recept mají zájem většinou lidé, kteří mají cukrovku. Stévie je alternativou cukru. Stejně jako sorbitol patří tato látka do kategorie sladidel. Výhodou stévie je, že po jejím užití zůstane trávicí systém normální. Sorbitol může vést k poruchám. Procedura vám zabere pouze 10 minut. Než si připravíte březovou mízu, musíte si pořídit následující komponenty:

• Stévie. Zabere to pár prášků.
• Skořice (dvě špetky).
• Březová míza (1,2 l).

Pokud nevíte, jak vyrobit březovou mízu, nejprve rozdrťte tablety. Stévie by měla mít konzistenci bílého prášku. Dále je třeba smíchat s kořením. Poté se výsledná směs spojí v samostatné nádobě s březovou mízou a důkladně se promíchá. Po dokončení těchto kroků je nápoj považován za připravený k pití.

Jak připravit březovou mízu ke skladování? Ingredience

Soudě podle recenzí, mnozí spotřebitelé rádi pijí tento chutný a zdravý nápoj nejen brzy na jaře, ale i v zimě. V této sezóně lidé s oslabeným imunitním systémem nutně potřebují minerály a vitamíny. Těm, které zajímá, jak připravit březovou mízu na uskladnění, odborníci poradí přidat do nápoje kyselinu citronovou. S touto přísadou produkty vydrží déle. Procedura bude trvat půl hodiny. Kromě šťávy (3 l) by kompozice měla obsahovat granulovaný cukr (jedna a půl sklenice) a kyselinu citrónovou. Jeho výši si každý určuje podle svého uvážení.

Pokrok v práci

Jak vyrobit březovou mízu s kyselinou citronovou? Začínají ředěním cukru v nápoji, který je pak potřeba převařit. Když se kapalina ochladí, naplní se správným množstvím kyseliny citrónové a nechá se vařit. Po 10 minutách lze březovou mízu nalít do sklenic a srolovat. Produkty skladujte na chladném místě.

S oranžovou

Jste-li milovníky citrusových vůní, pak se vám bude hodit nápoj připravený podle tohoto receptu. Zvládnete to za pouhých 15 minut. Na jeden litr březové mízy bude potřeba jeden pomeranč a 100 g moučkového cukru. Těm, kteří nevědí, jak chutně uvařit březovou mízu, odborníci doporučují nejprve vymačkatpomerančový džus. K tomuto účelu budete potřebovat odšťavňovač. Poté se do produktu přidá cukr a vyrábí se z něj sirup. K tomu musí být nádoba na šťávu umístěna na pomalý oheň. Během procesu vaření se směs pravidelně míchá lžící. Dále je třeba tuto tekutinu nalít do hrnce, který obsahuje březovou mízu. Před pitím nechte nápoj vychladnout.

S mrkví

Je známo, že tato zelenina obsahuje velké množství beta-karotenu, a proto je velmi užitečná pro zrak. Navíc se v tandemu s březovou mízou stává silným detoxikačním nápojem. To znamená, že účinně odstraňuje strusky a různé toxiny z těla. Příprava březovo-mrkvové šťávy trvá 20 minut. Než začnete, dejte si mrkev (520 g), krystalový cukr (200 g) a březovou mízu (jeden a půl litru). Příprava nápoje je docela snadná. V čerstvě vymačkané mrkvové šťávě je nutné rozpustit cukr. S břízou je tato směs spojena v samostatné sklenici. Nejprve se naplní do poloviny březovou mízou a poté mrkvovou šťávou. Po důkladném promíchání obsahu sklenice, aby tekutina získala jednotnou konzistenci. Po vychladnutí je nápoj považován za připravený k pití.

S medem a rakytníkem

Pokud nevíte, jak vyrobit březovou mízu s medem a co k tomu potřebujete, je tento recept právě pro vás. Složení výrobku (na 1,7 l) by mělo obsahovat rakytník (200 g), krystalový cukr (200 g). Šťáva je navíc ochucena medem. Kolik této složky je potřeba, každározhodnout podle vlastního vkusu. Před přidáním rakytníku se musí důkladně omýt. Dále se v hrnci uvaří voda, do které se vhodí rakytník a 200 g cukru. Pokud si přejete, můžete produkty dodatečně naplnit medem. Měli byste získat sladký odvar, který se před smícháním s březovou mízou přefiltruje přes gázový filtr. Soudě podle četných spotřebitelských recenzí je březová míza s rakytníkem a medem považována za poměrně účinnou profylaktiku proti chřipce a nachlazení. Proto je lepší ji nechat až do zimy. Tento nápoj se nejlépe skladuje srolovaný ve sklenicích.

Jak vyrobit březovou mízu se sušeným ovocem?

Podle odborníků je tento nápoj velmi bohatý na užitečné látky, a to: hořčík, draslík, zinek a chrom. Tato šťáva bude užitečná pro děti i dospělé. Příprava březové mízy se sušeným ovocem zabere 25 minut.

Na litr šťávy potřebujete 150 g moučkového cukru a 300 g sušeného ovoce. Z nich je v první řadě potřeba připravit odvar, který následně dochutíme stanoveným množstvím cukru. Směs by se měla vařit ještě několik minut za občasného míchání. Měli byste tedy získat lehký sirup. Nyní do něj můžete přidat březový nektar. Tento nápoj se stále vaří a poté se filtruje, ochladí a nalévá do sklenic.

S jahodami

Pokud se rozhodnete vylepšit březovou mízu jahodami, je lepší, aby toto ovoce bylo rané. Až naKromě toho je žádoucí připravit nápoj z velkých, ale ne přezrálých plodů. Jinak se při vaření rozpadnou, v důsledku čehož budete mít potíže s pasírováním. Proces přípravy březové mízy s jahodami netrvá déle než 20 minut. Na jeden litr šťávy potřebujete 310 g jahod a tři lžíce cukru. Nejprve jahody umyjí a odstraní z nich vše nepotřebné. Dále je třeba připravit odvar z ovoce. Za tímto účelem naplňte jahody v samostatné nádobě vodou a přiveďte k varu. Poté do vývaru nasypeme cukr a provaříme. Nyní jej lze smíchat s březovou mízou. Výsledná směs se znovu zapálí a přivede k varu. Když je tekutina hotová, přefiltruje se pomocí gázového filtru, nechá vychladnout a nalije do sklenic.

Kvas z březového nektaru

Soudě podle četných recenzí, můžete udělat dobrý kvas z březové mízy. Na 10 litrů šťávy budete potřebovat následující ingredience:

• Zlato. Dost 200 g.
• Citron (tři kusy).
• Čerstvé droždí (50 g).
• Rozinky (ne více než 30 kusů).

Nejprve sceďte šťávu a poté ji několik minut povařte. Po vychladnutí nápoj dochutíme čerstvě vymačkanou citronovou šťávou, nemytými rozinkami, medem a droždím. Poté se obsah pánve promíchá, nádoba se pevně přikryje gázou a nechá se na teplém místě kvasit. Po třech dnech lze kvas stáčet. Nejlepší je skladovat tyto produkty ve sklepě.

Kvas s ječmenem

Uvařit drinkpotřebujete tyto produkty:

• Březová míza (3 l).
• Ječná zrna. Recept vyžaduje tři polévkové lžíce této přísady.
• Žitný chléb (200g).
• Cukr (dvě polévkové lžíce).
• Sušené droždí. Jedna špetka stačí.

Začněte vařit krájením chleba. Měly by vám vzniknout malé kostičky, které pak opatrně opečte na pánvi. Zrna ječmene se zde také zpracovávají smažením. Březová míza by měla být filtrována přes gázu a trochu zahřátá. Poté se dochutí hotovou strouhankou, ječmenem, cukrem a droždím. Výsledná směs se dobře promíchá, pánev se pevně přikryje víkem a nechá se několik dní fermentovat na teplém místě. Po uplynutí této doby by měl být kvas již připraven. Nejlepším místem pro uložení tohoto produktu je lednička nebo sklep.

O výrobě březového šampaňského

Podle odborníků je březový nektar dobrým základem pro lehké řemeslné šampaňské. Na 12 litrů šťávy potřebujete následující ingredience:

• Cukr (ne více než 3 kg).
• Kyselina citronová (jedna čajová lžička).
• Med (50 g). Je žádoucí, aby měl tekutou konzistenci.
• Rozinky (100 g).

Šampaňské bude potřebovat kynuté těsto. Vyrábí se z rozinek, 25 g krupicového cukru a jedné sklenice vody. Kvásek by měl při pokojové teplotě kvasit čtyři dny. Scezená březová míza se dochucuje cukrem, kyselinou citronovou avaříme na mírném ohni. Kapalina by se měla snížit o 15 %. Kvásek a med do něj nalijte, až dostatečně vychladne. Poté se směs důkladně promíchá a nalije do láhve, která má vodní uzávěr. Obsah by měl kvasit na teplém místě. Soudě podle recenzí trvá tento postup měsíc. Po uplynutí této doby by měla být kapalina přefiltrována do samostatné nádoby a odstraněn sediment.

Pokud budete šampaňské uchovávat v plastových lahvích, dejte do každé z nich cukr tak, aby na litr nápoje bylo 10 g. Nyní lze víno nalít a zazátkovat. Je žádoucí, aby bylo šampaňské stále vyluhováno při pokojové teplotě v tmavé místnosti. Optimální doba je jeden a půl týdne. Pokud jste udělali vše správně, láhev bude pevná. Stačí lehce pootevřít víko, aby se z něj trochu uvolnil plyn. Po dokončení těchto kroků dejte nápoj na další čtyři dny do lednice. Podle odborníků lze domácí šampaňské vyrobené z březové mízy skladovat v lednici nebo ve sklepě maximálně šest měsíců.

Moonshine

Složení břízy „Sam“představují následující složky:

• Březová míza (15 l).
• Cukr (3 kg).
• Kvasinky. Na 15 litrů je potřeba vzít 100 g.

Použít můžete i rybízové a třešňové listy. Březová míza se zahřeje na sm altované pánvi, dochutí cukrem, droždím, listy a dobře promíchá. Poté nádobu zakryjte anecháme na teplém místě týden kvasit. Na konci je fermentovaná kapalina přefiltrována do nové nádoby a odeslána k destilaci.