Snadná hlavní jídla: jednoduché a chutné recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Po dlouhou dobu jsou v naší večeři každý den přítomny druhé chody. Možností jejich přípravy je obrovské množství, mohou být nejen chutné, ale i zdravé. Všechny shromážděné recepty v tomto článku jsou z dostupných surovin, takže je lze považovat za jednoduché a levné druhé chody na každý den.

Pohanka s játry

Pojďme se podívat krok za krokem, jak uvařit zdravé jídlo, konkrétně pohankovou kaši s játry v pomalém hrnci:

1. Zelenina (cibule, pažitka, mrkev) je nakrájena na malé kousky.
2. Spárovací hmota (200 gramů) by měla být před vařením důkladně omyta.
3. Libra jater se omyje, oloupe a naseká na tenké proužky.
4. V pomalém hrnci nastavte režim smažení na deset minut. Do speciální misky se nalijí tři polévkové lžíce rostlinného oleje, rozprostře se do ní cibule, trochu se orestuje a poté se přidá mrkev.
5. Když je zelenina osmažená, přidejte játra.
6. Po deseti minutách nalijte česnek a sto mililitrů zakysané smetany, důkladně promíchejte.
7. Můžetepřidejte cereálie a 0,5 litru vody.
8. Sůl a koření podle chuti.
9. Přikryjte pokličkou, musíte na dvacet minut nastavit režim „kaše“.
10. Po uplynutí této doby přidejte nakrájenou zeleninu a promíchejte. Všechno, vydatný a lehký druhý chod k obědu je připraven.

Rýže v rajčatové omáčce

Pojďme se podívat krok za krokem na další recept založený na cereáliích, protože ty jsou na našem stole vždy oblíbené, protože obsahují mnoho užitečných látek.

1. Sklenice rýže je důkladně umytá. Dá se do předem připravené pánve a přidá se nakrájený stroužek česneku.
2. 250 ml vody a 50 gramů rajčatového protlaku se opatrně nalije.
3. Postavte hrnec na vysokou teplotu a přiveďte k varu.
4. Snižte teplotu, osolte a vařte, dokud se kaše neuvaří.
5. 2 minuty před plnou připraveností přidejte nakrájenou bazalku.

Líné zelňačky

Takové zelné závitky jsou jedním z receptů na jednoduché druhé chody, jejichž příprava nevyžaduje mnoho úsilí.

1. Příprava zeleniny. Jednu cibuli nakrájíme na malé kostičky, polovinu zelí nakrájíme na tenké proužky, mrkev na proužky.
2. Libra kuřecího řízku dobře omytá a nakrájená na malé kostičky.
3. Na pánev nalijte rostlinný olej a orestujte cibuli, na stejné místo dejte mrkev a po dvou minutách filetujte.
4. Maso by se nemělo silně smažit, aby nebylo přesušené, pětminut.
5. Do pánve jemně rozprostřete zelí, důkladně promíchejte, osolte a přidejte koření podle chuti. Přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme asi patnáct minut.
6. Když je zelí napůl uvařené, potřete 50 gramy rajčatového protlaku.
7. Přidejte trochu vody podle potřeby.
8. Potřebuje dalších 20 minut na provaření.
9. Když je zelí měkké, můžete přidat rýži (jedna sklenice).
10. Zalijte ne více než dvěma sklenicemi vody a vařte na mírném ohni, dokud kaše není zcela uvařená, za pravidelného míchání směsi na pánvi.
11. Přidejte zeleninu, a to je vše, můžete podávat lehký druhý chod.

Lahodné řízky

Na kilogram mletého kuřete budete potřebovat:

• pár syrových vajec;
• půlka bochníku (čerstvého);
• 50 gramů majonézy;
• sto mililitrů mléka;
• dvě stě gramů tvrdého sýra;
• tři malá čerstvá rajčata;
• trochu másla.

Příprava lehkého druhého kurzu krok za krokem:

1. Nakrájený bochník se na patnáct minut zalije mlékem a smíchá se s mletým masem.
2. Vejce jsou důkladně rozšlehaná s majonézou a přidána do stávající hmoty.
3. Osolte a přidejte koření podle svého uvážení.
4. Zmrazené máslo se nakrájí na malé kousky a třetina sýra na tenké proužky.
5. Mleté maso rozdělují na deset dílů a formují z něj koláče.
6. Položte do nich kousek másla a sýra, pečlivě zab alte, aby náplň nevykukovala.
7. Zapnutořízky opečte z obou stran na pánvi s rozehřátým rostlinným olejem.
8. Opatrně rozprostřete na plech, na každý řízek položte kolečko rajčat a nastrouhaný sýr.
9. Přidejte trochu vody a vložte do trouby na půl hodiny (teplota by neměla přesáhnout 200 stupňů).

Mexický guláš

Nejchutnějším lehkým druhým chodem je dušené maso s kuřecím masem a zeleninou. K jeho přípravě je potřeba zásobit se následujícími ingrediencemi:

• 0,5 kilogramu kuřecího řízku;
• tři čerstvá rajčata;
• dvě papriky;
• jedna mrkev;
• jedna plechovka konzervovaných fazolí a kukuřice;
• jedna žárovka.

Vaření.

1. Cibule je nakrájena na tenké půlkroužky a neklidně orestována na rostlinném oleji.
2. Rozložte nakrájenou mrkev a tři minuty smažte.
3. Papriky nakrájené na tenké nudličky a nakrájená rajčata se posílají ke smažené zelenině.
4. Po pěti minutách vložte fazole, kukuřici a maso do pánve.
5. Osolte, přidejte koření podle chuti a vařte na mírném ohni asi dvacet minut.
6. Před podáváním posypte bylinkami.

Původní recept

Zvažme jednoduchý recept na druhý chod – řepné řízky.

1. Jedna červená řepa se uvaří a nastrouhá na hrubém struhadle, přenese do hrnce, zalije sto gramy vody a přivede k varu.
2. Kantýna je pečlivě rozmístěna v řepné hmotělžíci krupice a důkladně promíchejte, aby nebyly žádné hrudky.
3. Duste na mírném ohni asi deset minut, veškerá tekutina by se měla odpařit.
4. Vyjměte z tepla, přikryjte a počkejte, až vychladne.
5. Do vzniklé směsi rozprostřete nadrobno nakrájenou cibuli, syrové vejce, nasekaný stroužek česneku.
6. Sůl a pepř, všechny přísady se dobře promíchají.
7. řízky jsou vyrobeny z připravené mleté zeleniny, obalované ve strouhance a smažené z obou stran.

Opatrně otáčejte, aby se řízky nerozpadly.

Zelenina na druhou

Pokrmy ze zeleniny jsou nejen zdravé, ale také velmi chutné. Zvažte některé recepty.

Květák:

1. Malá hlávka zelí se rozebere na květenství a trochu se povaří v osolené vodě, stačí pět minut. Voda se vypustí a květenství se nechá odtéct z přebytečné tekutiny.
2. Jedna cibule najemno nakrájená a orestovaná spolu s mletým masem (0,5 kilogramu) až do úplného uvaření, nezapomeňte osolit a opepřit.
3. Hluboký pekáč je vymazaný rostlinným olejem a vysypaný strouhankou.
4. Pokládejte ve vrstvách: mleté maso, květenství, pár rozšlehaných vajec, tenké sítko majonézy, 200 g strouhaného tvrdého sýra.
5. Forma se vloží do trouby vyhřáté na 180 stupňů na dvacet minut.

cuketové lodičky:

1. Jedna cuketa se omyje a podélně rozřízne, dužnina se opatrně vyhodí a potře se solí.
2. Náplň. Sto gramů hub a jedenmalá cibule nakrájená nadrobno. Poté smažte v rostlinném oleji. Rozložíme 200 g syrového mletého masa, osolíme a přidáme koření. Smažte do poloviny.
3. „Loď“z cukety je potřena majonézou, bohatě naplněna nádivkou, přelita kolečky čerstvých rajčat a posypána sýrem.
4. Pro pečení po dobu dvaceti minut pošlete do trouby vyhřáté na 180 stupňů.

Brambory

Mnoho lidí miluje brambory za druhé, toto jídlo lze připravit jak na každodenní stůl, tak na slavnostní:

1. Bude to trvat deset středních brambor. Očistíme je, nakrájíme na čtyři díly a uvaříme v osolené vodě do měkka.
2. Na kostičky se nakrájí tato zelenina: žampiony (200 g), mrkev a cibule.
3. Houby se trochu orestují na rostlinném oleji, přidá se k nim cibule a mrkev a dusí se asi deset minut pod pokličkou na mírném ohni.
4. Do pánve přidejte nakrájený stroužek česneku, 60 mililitrů zakysané smetany, sůl a koření. Vše důkladně promíchejte a vařte 30 minut.
5. Vařené brambory rozmačkáme se třemi lžícemi mléka a jedním syrovým žloutkem.
6. Plech na pečení se potře rostlinným olejem a na něj se pokládají koláčky z brambor ve formě „hnízda“. Uprostřed by měl být otvor pro houbovou nádivku.
7. Trouba se zahřeje na 180 stupňů a na dvacet minut se do ní vloží plech.
8. Před podáváním ozdobte zelení.

Recept na tvaroh v pánvi

Na 0,5 kilogramu tvarohu budete potřebovat následující produkty:

• pár syrových vajec;
• sto gramů mouky;
• tři polévkové lžíce krupicového cukru;
• 0, 5 sáčků vanilky;
• 1/3 lžičky sůl.

Recept na tvaroh na pánvi krok za krokem:

1. Tvaroh se nalije do připravené hluboké nádoby a prohněte se vidličkou.
2. Nasypte krystalový cukr, sůl a vanilku.
3. Rozklepněte vejce a důkladně promíchejte.
4. Jemně přisypte mouku a dobře promíchejte, aby nebyly žádné hrudky.
5. Z tvarohové směsi se tvoří malé kuličky, dlaněmi se trochu přitlačí a zvlášť obalí v mouce.
6. Smažte na rostlinném oleji z obou stran.
7. Na přání lze do tvarohové hmoty přidat dušené rozinky.

Ne všechny ženy v domácnosti mají čas hýčkat své blízké plnohodnotným jídlem, které by se mělo skládat z prvního, druhého a dezertu. Ale na přání lze v krátké době připravit lahodná lehká hlavní jídla. Tento článek představuje takové recepty.