Co podávat jako dezert? Jahodový koláč nebo zmrzlina potěší dospělé i děti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Léto je skvělý čas nechat se hýčkat čerstvým ovocem a ovocem. A všechny oblíbené jahody dozrávají téměř dříve než ostatní: nejprve si pochutnáme na čerstvých zralých červených bobulích a po hostitelce tradičně vaří marmeládu a na zimu připravují mrazíky. V sezóně určitě využijte příležitosti k výrobě nejrůznějších dobrot, kterými své blízké jistě potěšíte. Ze sladkého, šťavnatého bobule je snadné vařit více než 20 různých jídel, nepočítaje jejich možné variace. Například jahodový koláč, nebo třeba cheesecake, ovocný dezert, jahodový sorbet, zmrzlina, ovocný salát, různé koktejly a mnoho, mnoho dalšího. Začněme tím nejjednodušším receptem.

Jahodová zmrzlina

To si vy i vaše děti v letních vedrech určitě oblíbíte, takže tohle je osvěžující zmrzlina s vaší oblíbenou bobulí. Výroba tohoto úžasného dezertu vám zabere asi 20 minut plus pár hodin mrazení. Jahodové, čerstvé arozplývat se v ústech - ujistěte se, že vaše přítelkyně vás budou prosit, abyste se podělili o recept. Jako ingredience pro naše pamlsky budete potřebovat:

• 3 vaječné žloutky;
• 1 sklenice cukru;
• 2 šálky rozmačkaných jahod (pomůže mixér);
• 1 sklenice mléka;
• čtvrt lžičky soli;
• 2 šálky husté smetany;
• 1 lžička vanilkového cukru nebo vanilkového prášku na špičce nože.

Jahody rozmačkejte s půl sklenicí cukru, nenechte se unést, hotová hmota by neměla vypadat jako bramborová kaše. Lehce rozšlehané žloutky, zbylý cukr, mléko, sůl a dobře promíchejte do kastrůlku. Dále by měla být pánev položena na střední teplotu a přivést tekutinu k varu, ale nevařit. Po sejmutí zmrzlinového polotovaru ze sporáku a za občasného míchání nechte několik hodin vychladnout v lednici. Poté přidejte smetanu, vanilin a jahody předem vyšlehané mixérem. A teď to nejdůležitější – naši směs nalijte do misky nebo formiček na zmrzlinu a dejte do mrazáku. Letní dezert je připraven! Nezapomeňte si udělat zásoby polevy, protože každý, kdo vyzkouší domácí zmrzlinu, bude chtít určitě víc.

Rychlý a snadný dezert: jahodový koláč

Během léta málokdo z nás rád tráví dlouhé hodiny u sporáku v kuchyni. Hospodyňky proto musí dlouho přemýšlet, co lahodného naservírovat jako dezert. Jahodový koláč je skvělým východiskem, připravuje se ve spěchu a bude vyhovovat těm, kteří nečekaně přišli např. Hosté. Zatímco se budou cítit pohodlně, můžete rychle jít do kuchyně a vyndat je z lednice:

• 2 vejce;
• 3/4 (třičtvrteční) hrnku cukru;
• 50 gr. máslo;
• 3/4 (tři čtvrtiny) šálku mouky;
• asi 200 gr. čerstvé jahody plus pár na ozdobu;
• práškový cukr a krupice, pokud jsou k dispozici.

Vejce, cukr a máslo se melou do hladka, obvykle dokud se krystaly úplně nerozpustí ve hmotě. Přidejte mouku a vypracujte těsto. Nemusíte používat mixér, lepší je těsto šlehat ručně. Dále zapékací mísu vymažeme olejem, případně na dno dáme naolejovaný papír. A teď vezmeme naše bobule - celé nebo nakrájené na poloviny nebo čtvrtiny, položíme je na dno formy, naplníme je výsledným těstem a pošleme je péct do trouby zahřáté na 190-200 stupňů po dobu asi 30 minut. Tip: Chcete-li získat křupavou kůrku, můžete koláč před pečením lehce posypat krupicí.

Za 20 minut se domem rozvoní vůně pečení a vy si mezitím můžete nakrájet zbylé bobule na ozdobu. Jakmile je dort hotový, vyndejte ho z formy, ozdobte a podávejte. Přesně takový je jahodový dezert, jehož recept vám nejednou pomůže. Pokud vaši hosté nebo rodina mají opravdu rádi čerstvé pečivo, můžete ingredience zdvojnásobit nebo ztrojnásobit a dort upéct na velkém plechu.

A když je zima?

Jahodové dezerty nenechají nikoho lhostejným, a pokud spadne za oknosníh, žádný problém. Čerstvé bobule se již dlouho prodávají v obchodech po celý rok nebo jsou zmrazeny v rezervě mnoha hospodyňkami. Dělá sladkosti a pečivo stejně dobré a po uvaření ucítíte chuť léta i v zimě.